როგორ მივესალმები საკუთარ თავს სახლში

Crispy სოკო ნაზი რბილობი ერთი გემრიელი საჭმლის სადღესასწაულო მაგიდასთან. არსებობს რამდენიმე გზა, სოკო, ზამთარში, მაგრამ გადაწყვეტილებები, განსაკუთრებით გემრიელია. იმისათვის, რომ კერძი შეიმუშაოს არომატული და ნაზი, მნიშვნელოვანია, რომ სწორად მომზადება პროდუქტის პროცესი და გავითვალისწინოთ რამდენიმე რჩევა, როდესაც სიმღერა.

1
როგორ Spray თავს სახლში - მომზადება მახასიათებლები

სანამ მსჯელობა ამა თუ პიკაპი რეცეპტი, აუცილებელია სათანადოდ მომზადება სოკო, აგრეთვე გაითვალისწინოს რიგი თვისებები.

შეგროვებული სოკო უნდა მოექცნენ დაუყოვნებლივ. ადრე სარეცხი მათ, შეამოწმოს პროდუქტი დაზიანება. იყიდება salting, აირჩიოს მხოლოდ მთელი სოკო დაზიანების გარეშე და rot. მათ შეუძლიათ გააფუჭებს გემოს კერძები.
Crispy wheds მიღებული მხოლოდ ახალგაზრდა სოკო მყარი სხეულის. აქედან გამომდინარე, გატარება დამატებითი დახარისხება პროდუქტი, რომელიც ჩვენ გაყოფა რეცეპტები: for salting, frying ან სამზარეულოს სოუსით.
მაშინ გაწმენდა სოკო და soak მათ დამარილებული წყლის 7-10 საათის დამოკიდებულია ზომა OP. წყლის შეცვლის ისე ხშირად როგორც შესაძლებელი. ეს პროცედურა მოხსნა mustache დამახასიათებელი ოქტომბერი. მას შემდეგ, რაც განსაზღვრულ დროს, ჩვენ rinse მათ ქვეშ წყალი.
ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი, რომელიც უნდა გავითვალისწინოთ salting მოცულობის მარილი. თქვენ უნდა 1 კგ. სოკო 50 გრ. თუ ცოტათი მაინც გაზრდის წონა მარილი, შემდეგ კერძი მარილიანი.
ზოგიერთი სანელებლები არ გაერთიანდება ყველა გემოვნებით thumbs როგორც სხვა სოკო. მათთვის, ახალგაზრდა გამწვანების კამა, ნიორი და დაფნის შესაფერისი. და ბროშურაზე მოცხარი იქნება საბოლოო კერძი crispy.
ჭრის salting არის საუკეთესო მინის ჭურჭელი. მაგრამ enameled ერთი ასევე შესაფერისი.
პატარა სოკო დარჩა, როგორც მთელი, და დიდი - დაჭრილი ჩალის. ამავე დროს, თუ არ არის ხისტი ფეხი, მაშინ ეს უნდა იყოს დამსხვრეული.

2
როგორ მივესალმებით ცივი გზა სახლში

ბევრი hostesses ურჩევნია გამოიყენოს მარილიანობის როგორც ცივი გზა. მას, სოკო კიდევ რბილი გემოთი. ასევე, ეს არის მარტივი ვარიანტი გამხსნელი პროდუქტი, რომელიც არ საჭიროებს სამზარეულო.

შემადგენლობა:

მომზადებული სოკო - 1 \u200b\u200bკგ .;
მარილი - 50 გრ .;
ნიორი - 2 კბილი;
bay ფურცელი - 2 pcs .;
წიწაკა წიწაკა - 3 ცალი .;
მოცხარის ფოთლები - 5 ცალი .;
green კამა - გემოვნებით.

სამზარეულო პროცესი:

მომზადება შესაძლებლობების Soldering. ეს შეიძლება იყოს ბანკის ფართო კისრის ან პან. ქვედა ჩაუყარა out ფოთლები მოცხარი. ისინი უნდა იყოს სუფთა და სუფთა. იმის ნაცვლად, მოცხარის ფოთლები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალუბლის ფოთლები, როდესაც salting. ასევე დაამატოთ კამა.
შემდეგ შევიდა რანგში პირველი ფენის სოკოები შევიდა კონტეინერში. Sprinkle მარილი, დააყენა ნიორი, დაფნის ფოთოლი და წიწაკა PEA. მეორე ფენის ავიდა ზემოთ პირველი, sprinkled ერთად სანელებლები. ამ გზით, დააყენა დანარჩენი სოკო და გამოიყენოთ ყველა მომზადებული სუნელები და სანელებლები.
ბოლო ფენა ეწოდება დატოვება ფოთლები ან დააყენა სამზარეულოს პირსახოცი. ყველაზე ფირფიტები ფირფიტა.
ცალკე კონტეინერში, დაასხით წყალი. მისი მოცულობა უნდა იყოს თანაბარი წონის პროდუქტი. დააინსტალირეთ ტვირთის ფირფიტა. განათავსეთ marinated სოკოს გრილ ადგილას 5 დღის განმავლობაში.
ამ დროის განმავლობაში, ისინი დაეცემა პატარა და წვენი გამოჩნდება. ეს უნდა გაერთიანდა. ამ ეტაპზე, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი სოკო და სანელებლები თავზე, დააჭირეთ google და კიდევ ერთხელ 5 დღის ცივი. ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ შექმნა სოკო რამდენჯერმე ხოლო იქ რჩება ადგილი ბანკში.
როდესაც თქვენ სრულად შეავსოთ pickling კონტეინერი, დატოვოს სოკო ცივი ადგილი 2 კვირის განმავლობაში. წვენი, რომელიც იქნება ასახული ქვეშ ზეწოლა, რა თქმა უნდა გადინება.
დამარილებული wovers უნდა იყოს შენახული სტერილურ ბანკების ქვეშ kapron სახურავი. მიადევნე სოკო გრილ ადგილას.

3
როგორ დახარჯოს ცხელი გზა სახლში

თერმული დამუშავება სოკო გულისხმობს სამზარეულო, სადაც ყველაზე ბაქტერიების წარწყმდეს, და მერქნის გახდება რბილი. მაგრამ, ამავე დროს, მნიშვნელოვანია, რომ არ დაიჯესტს თავს შეინარჩუნოს მათი ფორმა და გემო. ამისათვის, არ გამართავს სოკო მდუღარე წყალში 20-ზე მეტი წუთი პროცესში.

რეცეპტი პროდუქცია:

გაწმენდილი და sweeping სოკო - 4 კგ;
საკვები მარილი - 200 გრ .;
ნიორი - 1 თავი;
ქოლგები კამა და მარცვლეულის მდოგვი - გემოვნებით;
მარტივი და შავი პილპილი - 20 ცალი.

სამზარეულო მეთოდი:

დიდი saucepan, თავს, დაასხით ცივი წყალი. ამ შემთხვევაში, თხევადი უნდა დაფაროს სოკო ოდნავ.
დააყენა კონტეინერი ცეცხლი, მოუტანს წყლის boil, დაამატეთ მდოგვის მარცვლეული და ნახევარი მარილი. დროს მდუღარე, მუდმივად ამოიღონ ქაფი. სითბოს უკან 20 წუთი, სანიაღვრე წყალი.
დაასხით სოკო სუფთა ცივი წყლით და ისევ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაჟღენთილია კალმახი და ჩამოიბანეთ მდუღარე წყალში.
ცალკე კონტეინერის ბოლოში, გაწმენდილი ნიორი, მწვანილი და სანელებლები. მოათავსეთ მოხარშული სოკოები, დააბრკოლეთ მარილი და ნაზად შეურიგეთ ხელები.
განათავსეთ Garla თავზე და მითითებული ტვირთის. განათავსეთ saucepan შევიდა გრილ ადგილას 5 დღის განმავლობაში.
მითითებული დროის შემდეგ, საკონსერვო ბანკების მომზადება: დაიბანეთ ისინი და სტერილიზაცია.
დააყენა მზად სოკო ბანკებში და ჩაიძირა. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი სარდაფში.

დამარილებული ვეშაპი დაამშვენებს არა მხოლოდ სადღესასწაულო მაგიდას, არამედ შეიძლება გახდეს საყვარელი snack ლანჩზე. გემოვნებით სოკო გემრიელი, გამყარებაში ასეთი მარტივი რეცეპტები. Გემრიელად მიირთვით!