Waves სოკო საწყისი ნედლეულის ოჯახი, რომელიც იყოფა ორ ძირითად ტიპის: თეთრი, ვარდისფერი და ჭაობიანი ტალღები. ეს სოკო ითვლება პირობითი და საკვები, ასე რომ დამუშავების დამუშავება და ტექნოლოგია უნდა გადაიხადოს ბევრი ყურადღებას.
როგორ Solish Waves - სასარგებლო რჩევები
- ეს არ არის რეკომენდირებული მარილი სხვადასხვა ტიპის ტალღები ერთ ბანკში. უმჯობესია ყოფს მათ და მარილიანი ცალკე.
- სანამ salting განსაკუთრებულ ყურადღებას დასუფთავების ეს სოკო. რა თქმა უნდა rinse მათ ქვეშ წყალი, ამოიღონ ნაგვის და მწერები. ამავე დროს, მნიშვნელოვანია, გვახსოვდეს, რომ ეს არ არის საჭირო იმისათვის, რომ ეს რთული ტალღების, მას შემდეგ, რაც ძლიერი პრეს დაიშლება.
- ასე, რომ ტალღების არ prouded, რა თქმა უნდა ამონაწერი მათ მარილიანი წყალი. ამისათვის, მიიტანეთ ტალღების მარილი გადაწყვეტა 2 დღის განმავლობაში. დღის განმავლობაში, აუცილებელია პერიოდულად შეიცვალოს წყალი. ეს არის საჭირო ამის გაკეთება, ეს დაახლოებით 10-ჯერ.
როგორ მარილი ტალღების ცხელი გზა ზამთარში
რა არის საჭირო salting ტალღების ცხელი გზა:
- Waves 1.5 კგ.
- Bay Leaf 2 ცალი.
- Salt 170 გრ.
- Pepper ბარდა 5 pcs.
- ნიორი 4-5 კბილი.
- წყალი 1 ლ.
- მოცხარის ფოთლები 5 pcs.
- Dill გემო.
ნაბიჯი:
- სარეცხი სოკო, remove ნაგავი და მწერები მათ. შემდეგ მოამზადოს მარილი წყალი და მოათავსეთ peeled ტალღების 2 დღის განმავლობაში. დროს soaking სოკო, აუცილებელია შეიცვალოს მარილი წყლის ახალი 5-10 ჯერ დღეში. ეს თავიდან zaksania.
- მას შემდეგ, რაც ტალღების ტყუილი ცივი წყალი, კანალიზაციის მისი და განათავსებს სოკო ლიტრი სუფთა წყალი. განათავსეთ saucepan ნელი ცეცხლი და დაველოდოთ წყლის boils. მოვხარშოთ ტალღების 15-20 წუთი, მას შემდეგ, რაც სანიაღვრე ყველა წყალში შევიდა ცალკე კონტეინერში.
- განათავსეთ ტალღების შევიდა enameled პან და მოიცავს მათ curraned ფოთლები, horseradish და დაფნის ფურცლები თავზე. შემდეგ დავამატოთ მარილი, წიწაკა, კამა და წვრილად დაჭრილი ნიორი.
- Decoction, რომელშიც არ იყო სოკო, დატოვოს ცეცხლი და მოუტანს მას მოვხარშოთ.
- ჩაასხით booze ტალღების და დააყენა კერძი ზედა და ზეწოლა. დაველოდოთ წყლის კლებულობს. შემდეგ ტალღების მაცივარში 24 საათის განმავლობაში.
- სტერილიზაცია ბანკები და მოიცავს. გაავრცელოს სოკო მარილწყალში ბანკებსა და Clog ბანკებში.
მაღაზიის მოხარშული სოკო რეკომენდირებულია 16-18 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ეს ხელს შეუწყობს მათ არ გაიტანოს და ძალიან გემრიელი.
როგორ გადავწყვიტოთ ტალღები ცივი გზით
რა უნდა გქონდეთ ტალღების სიხარულით ცივი გზით:
- ტალღები 5 კგ.
- Capported ფოთოლი.
- მარილი 300 გრ.
- ბასილი, thyme გემოვნებით.
- კამა.
ნაბიჯი:
- ტალღის გაწმენდა და გაწმენდა. Soak მათ დამარილებული წყალი 3 დღის განმავლობაში. წყლის შეცვლა 5-6-ჯერ დღეში.
- აურიეთ მარილი ბასილთან, თიმესთან და კამაზე (თუ გსურთ სხვა სანელებლები).
- განათავსეთ ბოლოში bucket ან ბარელზე. განკუთვნილია დამარილებული წყალი ფეხებით. Waves უნდა ჩაუყარა ფენების და sprinkle თითოეული მათგანი მიღებული ნარევი მარილი და სანელებლები.
- როგორც კი წამოაყენე ბოლო ფენა და მარილის სანახავად სანელებლებით, სოკოთი კომბოსტოს ფურცლით, დახურეთ სოკოთი ფირფიტაზე და ზეწოლაზე ზეწოლა.
- განათავსეთ კონტეინერი სოკოთი ცივ ადგილას (ტემპერატურა 0-დან 10 გრადუსამდე) 1-2 თვის განმავლობაში.
მოხარშული ტალღები გახდება შესანიშნავი გარდა კერძები თქვენს მაგიდასთან. ისინი შეიძლება ემსახურებოდეს როგორც snack ან გარდა ძირითადი კერძი. ასე რომ, ისინი უფრო გემრიელი და სურნელოვანია, შეგიძლიათ წაიღოთ ისინი დაჭრილი მწვანეთა წინაშე (კამ, ოხრახუში, კილინგრო და ა.შ.). თუ აღმოჩნდა, რომ სოკო უფრო მარილიანია, ვიდრე გჭირდებათ, მაშინ ცივ წყალში გაემგზავრებით. ასე რომ თქვენ გადარჩენა გემოვნების Saline Fungi და შეამციროს მარილი შინაარსი მათში.
0
614
