როგორ უნდა გააკეთოთ ღვინო გარგარი სახლში?

ღვინო არის უგემრიელესი ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს მრავალფეროვანი კომპონენტებისგან. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ღვინო გარგარიდან და რა უნდა იცოდეთ, რომ სასმელი გამოდის საოცარი.

1
სამზარეულოს ნიუანსი

სასწრაფოდ მინდა აღვნიშნო, რომ სასმელების მომზადება გათვალისწინებით არის მარტივი პროცესი, თუ იცით ყველა ნიუანსი სამზარეულო. სხვა ხილით, გარგარის ღვინო კიდევ უფრო რთულია, მაგრამ ამავე დროს, გამოდის გემრიელი და ყველაზე მეტად, ასე რომ ღირს ამ პროცესში დროის გასატარებლად.

ასე რომ, დავიწყოთ დისკუსიის ნიუანსები, რომ თქვენ უნდა იცოდეთ, რათა მოამზადოს გემრიელი გარგარი სასმელი:

აუცილებელია, რომ აირჩიოს ხილი საფუძვლიანად, გარგარი სავალდებულო სიმწიფის (branched, მწვანე ფარგლებში, აშკარად არ არის შესაფერისი მიზნებისათვის გათვალისწინებით). დედამიწისაგან არ არის ციტირებული, რადგან ხილი უნდა იყოს საკმაოდ ელასტიური. ეს არის ის, რაც შეირჩევა მომავალი სასმელების და გემოვნების თვისებების არომატი.

თუ ღვინის გარგარის ყიდულობთ, მაშინ ყველა ხილი ცალკე უნდა განიხილონ. არ აქვს მნიშვნელობა, რამდენად შეიძინა. უნდა გაიგოს, რომ crumpled. მახინჯი გარგარი სვამს სასმელს უსიამოვნო გემოვნებას, რომელიც მოხმარებული სასმელების შთაბეჭდილებას გააფუჭებს.
გარგარის ღვინო, თქვენ არ უნდა დაიბანოთ ხილი, რადგან მაუსი გარგარი არ შეესაბამება მაგისტრალური თავისუფალი გარგარის ღვინო. უნდა გვესმოდეს, რომ გარგარის ზედაპირები არის კომპონენტები, რომლებიც მონაწილეობენ და დააჩქარებენ დუღილის პროცესს. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ გარგარი არ არის საჭირო იმისათვის, რომ მათ სასმელზე დასძინა. ამის გაკეთება, უმჯობესია გამოიყენოთ მშრალი ხელსახოცი.
სასმელის მომზადებისთვის გათვალისწინებით, არ არის აუცილებელი, რომ ხილის კანი ამოიღონ, მაშინაც კი, თუ თქვენ იყენებთ საფუარს. კანი აძლევს თავის არომატს და გემოვნებას და სვამს სასმელს უფრო სასიამოვნო გემოვნებით.
ძვლები ასევე გამოიყენება მეღვინეობაში, მაგრამ რეცეპტში განსახილველად ეს კომპონენტი არ არის გამოყენებული პროდუქციის სიაში.
ნუ დაგავიწყდებათ, რომ როდესაც სამზარეულო ღვინო, და ყველა ეტაპზე. აუცილებელია, რომ შეამციროს სასმელების შესახებ სასმელების საკონტაქტო დრო, ისევე როგორც ჟანგბადი - ეს არის კიდევ ერთი საიდუმლო გემრიელი სასმელი.
გამოყოფილი მერქნის დაუყოვნებლივ უნდა იქნას გამოყენებული, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის მიიღებს მას თვალის მომატებას და გაქრება, როგორც პრინციპში, და სხვა ხილი.
შეინარჩუნეთ გარგარი სასმელი მუქი ადგილას, და სიცივე ასევე სავალდებულო ფაქტორი მაღალი ხარისხის შენახვისას.

2
მარჯვენა რეცეპტი ღვინო

ასე რომ, იმისათვის, რომ ღვინო იყოს გემრიელი და მომეწონა ყველას. ვინ გადაწყვეტს, რომ სცადოთ, აუცილებელია რეცეპტში მითითებული ყველა პროპორციით და დაიცვას თავისი მომზადების წესები. ამ პროცესისათვის აუცილებელი ყველა კომპონენტის განხილვა მინდა, რაც გასაკვირი იქნება, როგორც ჩანს,

შაქარი (შაქრის ქვიშის რეკომენდებული გამოყენება) - 1.1 კილოგრამი
გარგარი - მსგავსი თანხა (ამ შემთხვევაში, არსებობს გაწმენდილი ხილი)
წყალი - 3.6 ლიტრი (საუკეთესო გამოყენების გაწმენდილი წყალი, ეს არის რბილი)

სამზარეულო ღვინო სწორად:

დასაწყისისთვის, აუცილებელია, რომ გააკეთოთ smoothie ხილი, უმჯობესია ამის გაკეთება თქვენს ხელშია - გამანადგურებელი თითოეული ნაჭერი ცალკე.
ოპერაციის შემდეგ, აუცილებელია კერძებით გაანადგურა ხილი.
ჩაასხით წყალი პანში (ღრმა პან არის სრულყოფილად). ამ შემთხვევაში, 6 ლიტრი ნაკვეთის სრულყოფილი ვერსია, ჩვენ გავიარეთ ღუმელში და ოთახის ტემპერატურაზე მივდივართ ნარევი, რის შემდეგაც შემდეგი კომპონენტი უნდა დაემატოს პან-შაქრის ქვიშას (არა, მოხარშული ქვიშის ნახევარი ).
ახლა გარგარი შეედინება მოხარშული შაქრის სიროფი. დროა აცვიათ gauze bandage on saucepan (ან სხვა არ არის ძალიან სქელი და მჭიდრო rag).
ჩვენ დავტოვებთ ჩვენს გემს საკმაოდ ბნელ ადგილას, სადაც ტემპერატურის მაჩვენებლები არ აღემატება 29-ს ⁰მაგრამ 23-ზე ნაკლებია ⁰ერთად.
მას შემდეგ, რაც 10 საათის შემდეგ, აუცილებელია ასვლა ჭურჭლის ერთად გარგარი ნარევი ხელით (რა თქმა უნდა სუფთა) და შეურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ეს პროცედურა უნდა იყოს მინიმუმ რამდენჯერმე დღეში. პირველ რიგში, ნარევი ზედაპირზე ჩამოყალიბდება ქაფი, ეს იმას ნიშნავს, რომ დუღილის პროცესი უკვე დაწყებულია - ნიშანი, რომ ყველაფერი გეგმის მიხედვით მიდის.
მას შემდეგ, რაც 4, მაქსიმუმ 5 დღე, თქვენ უნდა გადავიდეს მომდევნო სამზარეულო ნაბიჯი. თუ ეს მოხდა, და დუღილის პროცესი არ დაწყებულა კონკრეტულ დროს, ის მაინც უნდა დაამატოთ საფუარი (რეცეპტიდან მოყვება ცოტა უკან დახევა გარემოებების გამო).
ახლა დროა შერწყმის შედეგად ტკბილი პატარა მღვდელი წვენი. აუცილებელია ამის გაკეთება Gauze- თან. კონტეინერი, რომელშიც გარგარის წვენი შეედინება არანაირად უნდა გაკეთდეს შუშისგან. თქვენ უნდა აირჩიოთ კონტეინერი ისე, რომ ეს უფრო მეტია, ვიდრე 20% -ზე მეტი, ვიდრე თხევადი შეედრება მას.

სავალდებულო, აუცილებელია ჩვეულებრივი სამედიცინო ხელთათალის ბოთლის დახურვა, სადაც აუცილებელია პატარა ხვრელი ერთ-ერთ თითში.
ახლა აუცილებელია დაუმთავრებელი სასმელი მუქი ადგილას. მას შემდეგ, რაც 5 დღის შემდეგ აუცილებელია პატარა თხევადი გადინება დიდი ბოთლიდან (არაუმეტეს ერთი ჭიქა). ახლა ჩაასხით შაქრის შაქრის შუშის შუშის, კარგად და დააბრუნეთ ამბავი, საიდანაც ისინი აიღეს, არ დაივიწყებდნენ ბოთლის ბეჭედს.
ახლა ჩვენ დავტოვებთ ბოთლს მარტო და დაივიწყეთ ერთი და ნახევარი, მაქსიმუმ ორი თვის განმავლობაში. მითითებულ ამომრჩეველთა შემდეგ, თქვენ უკვე შეგიძლიათ დაასხით მომზადებული პროდუქტი ბოთლში. ახლა, ერთი წლის შემდეგ, ერთი და ნახევარი შეიძლება ისარგებლოს რეალური გაუძლებთ გარგარი ღვინო, რომელიც იბრძოლებს მისი არომატით და გემოვნებით.

როგორც ნათელი გახდა, არ არის რთული, რომ ღვინო გარგარიდან, ასე რომ, თუ გინდა ნამდვილი შედევრი შენი ხელებით, მაშინ წინ - ექსპერიმენტი.

ეს ყველაფერი, ღვინო გარგარი მზად არის!