როგორ, რათა ღვინის საფუარი?

თუ გადაწყვეტთ, რომ brew ხილის ან კარგი, გემრიელი ღვინო, მაშინ ამ, საფუარი საცხობი ტიპის იქნება უვარგისია. ამ შემთხვევაში, სპეციალური ღვინის დაძაბულობა იქნება სრულყოფილი ნივთიერება მომზადება სასმელების გათვალისწინებით, ძირითადი ამოცანები, რომელიც დამუშავების შაქრის ალკოჰოლის, ისევე როგორც შენარჩუნებას ინდივიდუალური გემოვნების და სუნამოს ნედლეული გამოიყენება . რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ღვინის საფუარი სპეციალიზებული გაყიდვების მინები, მაგრამ ეს არის საუკეთესო მომზადება მათ თავს.

1
არსი ღვინის საფუარი

შეგიძლიათ მოამზადოს ღვინის საფუარი სხვადასხვა კომპონენტები. ეს შეიძლება იყოს ქიშმიშით, ახალი კენკრა, მოხეტიალე wort, და კიდევ იმ ნალექი. იმისათვის, რომ გავიგოთ, რომელიც ერთი შემოთავაზებული ვარიანტი თქვენ შესაფერისი, აუცილებელია განიხილოს თითოეული მათგანი უფრო.

იმ შემთხვევაში, თუ კენკრა ნახავთ მსუბუქი დარბევა, იცით, რა არის ღვინის საფუარი. ისინი უბრალოდ არ არის გააქტიურებული მომენტში. პროდუქტის კითხვა დაყოფილია რამდენიმე სახის, რომელიც, თავის მხრივ, სხვადასხვა თვისებები და აქვს სხვადასხვა მახასიათებლები:

გემო თვისებები
ფერი
დონე ციხე

მიღების სხვადასხვა სახის საფუარი პროცესი არ არის მარტივი, მაგრამ არსებობს ასევე რეცეპტები შექმნა ისეთი პროდუქტი სახლში. მიგვაჩნია, რომ ეს კითხვა უფრო.

2
რეცეპტი ნომერი 1

საფუძველი პირველი რეცეპტი ხილის კანი, ასევე შეგიძლიათ მიიღოს კენკრა. აუცილებელია გვესმოდეს, რომ თითქმის ყველა ზედაპირზე კენკრა და ხილი, ე.წ. ველური საფუარი, მაგრამ ოპტიმალური ნედლეულის მომზადება ღვინის საფუარი სახლში არიან ქიშმიშით, ისევე როგორც ყურძნის, რადგან მათ შეუძლიათ გაზრდის ციხე, ხოლო ორგანოლეპტიკური თვისებები შედეგად საბოლოო პროდუქტი (ამ შემთხვევაში ღვინო) არ იქნება უარესი, ვიდრე გამოყენების ნედლეულის განხილვის სტადიაშია.

თუ რაიმე მიზეზით ჩამოთვლილი ინგრედიენტები არ მოვიდა, ან არ არიან, მაშინ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქლიავი, მარწყვი ან ჟოლო (ექსტრემალური საქმე - ვაშლი).

"თხევადი ნივთიერების" მომზადებისთვის აუცილებელია მაღალი ხარისხის ნედლეული მასალები. გახსოვდეთ, კენკრა მიზნად განისაზღვრება მხოლოდ მთლიანად მშრალ ამინდში. ასე რომ, არ არსებობს ქარი, და კიდევ ერთი დღით ადრე წვიმა. ეს არის სავალდებულო პირობები და არა მხოლოდ რეკომენდაციები, რადგან ამ პროცესში ყველა ნიუანსი მნიშვნელოვანია.

ზედაპირზე შეგროვებული კენკრა არ უნდა იყოს დეფექტების სახით ბზარები, rot და ა.შ. თუ თქვენ გადაწყვეტთ გამოიყენოთ ქიშმიშის სახით ნედლეულის სახით, მაშინ ოპტიმალური ვარიანტი იქნება სხვადასხვა ჯიშების შეძენა სხვადასხვა ადგილას, რადგან დღეს, უმეტეს შემთხვევაში, სხივების უმრავლესობა კუმის გადამუშავებას გადის და ამიტომ საფუარი სოკოები ზედაპირზე უბრალოდ არ არსებობს.

თუ ნედლეული უკვე თქვენს ხელშია, მაშინ უნდა იფიქროთ სხვა კომპონენტებზე, რომლებიც აუცილებელია პროდუქტის მომზადებისთვის:

წყალი (სუფთა, სასურველია ჩამოსხმული)
შაქრის ქვიშა (ან შაქარი)
ბანკი 1 ლიტრზე
ყურძარი

მომზადება ინსტრუქციები:

სტერილიზაცია jar და დაასხით იქ შეგროვებული ან შეძენილი ნედლეულის (არ არის აუცილებელი დაიბანეთ იგი წინ). თუ ეს არის ახალი კენკრა, მაშინ ისინი უნდა დანგრეული.
ჩაასხით 550 მლ ჩამოსხმული წყლის ბანკში (ტემპერატურა, რომელიც უნდა იყოს მინიმუმ 34 ⁰).
ახლა შაქარი შეედინება jar (იქნება 4 teaspoons შაქარი ერთად slide). შეურიეთ ყველაფერი ძალიან კარგად.
ახლა დროა დახუროს jarze of gauze, რის შემდეგაც თქვენ გამოგიგზავნით solder თბილი ადგილი, სადაც ოთახის ტემპერატურა არ იქნება ძალიან დაბალი.
ჩვენ დავტოვებთ მარტო 4 დღის განმავლობაში, რათა დავიწყოთ ჩვენი საფუარის გააქტიურების პროცესი.
როგორც კი დაინახეთ, რომ ქაფი ჩამოყალიბდა მომზადებული ნარევი ზედაპირზე ან "ნარევი" დაიწყო, მას შემდეგ, რაც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მისი განკუთვნილი მიზნებისთვის გამოყენებული.
აღსანიშნავია, რომ ეს შეიძლება იყოს 9 დღის განმავლობაში, მაქსიმუმ 10. იმისათვის, რომ soldering უნდა მოხარშული არ sacrist, თქვენ უნდა დახუროს jar ერთად hydrotherapy (და უბრალოდ საუბარი, დააყენა კისრის jar რეზინის ხელთათმანი, ხოლო piercing ერთი თითების).

თუ გადაწყვეტთ ღვინის საფუარის დასამატებლად სუფთა წვენს, მაშინ აუცილებელია მათთვის, სანამ მათ ადრე (ეს კეთდება ერთად gauze), თუ თქვენ დაამატოთ wort, მაშინ ფილტრაცია არ არის საჭირო.
იმისათვის, რომ გაიგონ, თუ რდკასკას მომზადდა, აუცილებელია, თუ ქაფი ზედაპირზე ჩამოყალიბდა, და ასევე sniff ის (სუნი უნდა იყოს სასიამოვნო და მარტივი).

იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ აღმოაჩინეს mold ზედაპირზე მოხარშული ნარევი, ეს იმას ნიშნავს, რომ პროდუქტი მთლიანად გაფუჭებული და ეს უნდა განთავისუფლდეს, რადგან არაფერი არ იქნება წარმატების მიღწევა. ამ შემთხვევაში, მთელი რამ ნედლეულის, რომ არის, კენკრა იყო რაღაც დამუშავებული, და მომდევნო მცდელობა თქვენ უნდა მიიღოს კიდევ ერთი ნედლეულის.

3
ღვინის საფუარი საწყისი wort

თუ თქვენ გაქვთ მოხეტიალე ღვინო თქვენს ხელში, მაშინ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ღვინის საფუარი ამ wort. მატერიალური ღვიძლის საუკეთესო მომენტი იქნება ღვინის აქტიური დუღილის პერიოდი. ასე რომ, სამზარეულო ტექნიკა:

მომზადება ლიტრი jar, რომელშიც თქვენ უნდა მოიპოვოს 50-60 მლ ღვინის რომ wander. მასალა უნდა აღინიშნოს სასმელის ზედაპირზე.
შაქრის 4 teaspoons და 360 მლ წყალი (ეს უნდა იყოს სუფთა, არ არის ქლორის კომპოზიცია არ უნდა იყოს).
შეურიეთ, დაფარავს gauze, დატოვონ მარტო 4 დღის განმავლობაში.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ მზა პროდუქტი 20-25 დღის განმავლობაში.

მომზადება ღვინის საფუარი არ არის რთული, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც თვალწინ თვალწინ დეტალური ინსტრუქცია.