როგორ საზ თევზი ტორტი?

ტრადიციულად, ძველად, pies თევზის რუსეთში მომზადდა საფუარი ცომი. ასეთი საცხობი insanely გემრიელი, მაგრამ არა ყველა საყვარლები არიან "მეგობრები" ერთად ცომი საფუარი. გარდა ამისა, ჩვენ მიჩვეული დიდი მრავალფეროვნება ჩვენს მაგიდები, ისე, რომ ტორტი შეიძლება მომზადებული ნებისმიერი სხვა ტესტი. სხვათა შორის, შევსება შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ახალი, არამედ გაყინული თევზი და კიდევ თევზის კონსერვი.

1

ტრადიციული თევზის ტორტი

ტესტი თქვენ უნდა:

• 5 ან 6 ჭიქა ფქვილი - დამოკიდებულია მისი მრავალფეროვანი და წებოვანა.
• 2 ჭიქა რძე 40 გრადუსი.
• 2 დიდი კოვზები მდნარი კრემი ზეთი - ეს შეიძლება შეიცვალოს ნაღების მარგარინი.
• 2 teaspoons შაქრის გარეშე ქვიშა.
• 1 უმი დიდი კვერცხი.
• 10 გ მშრალი საფუარი.
• 1/2 Art. ლ. Მარილი.

შევსების საჭიროება:

• 1 კგ თევზის ფილე. უგემრიელესი ტორტი წარმატების ორაგული, მაგრამ ეს შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერ სხვა ცხიმიანი თევზი. თევზი მოჭრილი შევიდა კუბი ზომა 1 * 1 სმ.
• 5 ცალი კვერცხი, მოხარშული ბრალია და შემდეგ გაანადგურა შევიდა middleweight cube.
• 2 დიდი ხახვი ბოლქვები, დაჭრილი მიერ semirings და შემწვარი გამჭვირვალობის მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი.
• 1 pinch of ადგილზე წიწაკა და მარილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ეს ტრადიციული pie:

• საფუარი და შაქარი mix. სანიშნეს რამდენიმე ფქვილი კოვზები და დაასხით ჭიქა რძე მათ. დასვა თბილი ადგილი და მისცეს მას გაორმაგდება.
• დიდი თასი, აურიეთ ზეთი, კვერცხი, მარილი. ბოლო ნახევარი ფქვილი და დაასხით opar. ჩართეთ ყველა ინგრედიენტები შევიდა ერთგვაროვანი მასა დიდი კოვზი.
• ჩაასხით მეორე ნახევარი ფქვილი დაფაზე და გაღრმავებას იგი. გაღრმავების, დააყენა ერთგვაროვანი მასა საფუარი და knead რბილი ცომი დახმარებით ხელში. განათავსეთ ცომი შევიდა saucepan, გაპოხილი ზეთი, და მოიცავს ერთად სახურავს. ცომის გაუშვებენ თბილ ადგილას ისე, რომ იგი გახდა ორჯერ მეტი.
• სანიაღვრე მზა ცომი ორ ნაწილად და roll ორ იდენტურ ფენების ფორმის ოპოზიციას.
• Lubricate საცხობი ფურცელი და დააყენა პირველი ცომი მასზე. მოათავსეთ იგი შევსების იგი შერეული კვერცხი, თევზი, შემწვარი ხახვი, მარილი და პილპილი.
• დასაწყისი საფარი მეორე ცომი ფენა. კიდეებს ორი ფენების დამალავს.
• ფრაგმენტი მომავალი ტორტი რამდენიმე ადგილას ჩანგალი და მისცეს მას ცოტა უფრო თბილ ადგილას.
• Bake ტრადიციული საფუარი pie თევზი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ ტორტი ხდება წითური. სამზარეულო ტემპერატურა - 200 გრადუსი.
• ემსახურება ნამცხვარი მინიმუმ ცხელი, თუნდაც ცივი - ეს არის ნებისმიერი სახის ძალიან გემრიელია.

2

Custard Fish Pie

ძალიან ნაზი და გემრიელი, ტორტი ჩვეულებრივი თევზი არის მიღებული, მაგრამ თუ თქვენ იყენებთ custard ცომი მისთვის.

• 200 გრ მარგარინი და 2 ჭიქა წყალი დასვა პან და მოუტანს მათ boil. მარგარინი წყალში უნდა მთლიანად დაითხოვოს.
• იმისათვის, 2 ჭიქა ფქვილი და ავურიოთ მასობრივი ერთგვაროვნება დიდი კოვზი ცხელი fat სითხე. მასობრივი შეუშალოს 2-3 წუთი - ამ დროის განმავლობაში, ეს იქნება გაგრილებას ქვემოთ ცოტა.
• 7 ან 8 ახალი კვერცხი დადოს ცომი ერთი. მას შემდეგ, რაც თითოეული შესავალი შემდეგი კვერცხი, ცომი კარგად ოფლი კოვზი ან მიქსერის ერთად ცომი nozzle. მზა ცომი უნდა იყოს ძალიან რბილი და ისე, რომ გადაჭიმული უკან კოვზი.
• Lubricate საცხობი ფორმა და ნახევარი ტესტი იგი. სველი მხრივ ცომი გავრცელება სახით ისე, რომ არსებობს პატარა მხარეს ახლოს კედლები სახით.
• ფილე ეხლა 4 ცალი POLLOCK ან heck დავჭრათ დიდი დარტყმები და ამით თანაბრად ცომი. განათავსეთ semiring ნედლეული bow (მას 2-3 ცალი). და თევზი და ხახვი ცოტა დამწვრობითი და ჯოხი. On ხახვი მშვილდი, გრამ 50-70 გაყინული კრემი ნავთობისა და, სურვილისამებრ, მუჭა წვრილად დაჭრილი ახალი კამა.
• მეორე ნაწილი გამოცდა და scatter მთელ შევსება. დახმარება თავს სველი ხელები და ნოტიო სილიკონის spatula.
• ყველაზე Test Sattail Gram 100 ნებისმიერი მყარი ყველი.
• Pie ტორტი წინასწარ preheated ღუმელი 200 გრადუსზე და bake ის 40-50 წუთი. მზად pie მნიშვნელოვნად გაზრდის მოცულობა და გახდება ლამაზი ოქროს ფერი.

3

ტორტი დაკონსერვებული თევზი

ეს ტორტი კეთდება ნებისმიერი თევზის კონსერვი საკვები, რომლებიც ნავთობის ან საკუთარი წვენი. პირველი ცომი:

• 200 გრ ღორის SmaltS (ჭაბურღილის fat) Stripe შევიდა crumb ორი ჭიქა ფქვილი.
• დამატება 1 კვერცხი პურის, 1 ჭიქა kefira ან რძის შრატის და pinch მარილები. იხილეთ ცომი და დაუყოვნებლივ ყოფს მას ორ თანაბარ ნაწილად. თუ ფქვილი ცომი აღმოჩნდა პატარა, მაშინ დაამატოთ ეს.
• განათავსეთ ცომი მაცივარში მინიმუმ 1 საათი, მაგრამ უფრო მეტი დროა შესაძლებელი.

ახლა ის შევსება:

• 2 ან 3 ბოლქვები დაჭრილი ძალიან თხელი ნახევარი რგოლები.
• 2 ან 3 ნედლეული კარტოფილი ასევე ვრცელდება ძალიან თხელი. სასურველია, რომ კარტოფილის კუპე კი გაიზარდა.
• ერთი სტანდარტული ჯარის თევზი დაკონსერვებული საკვები ცალკე sudine ყველა წვენი - ეს ჯერ კიდევ სასარგებლო თქვენთვის. ფირფიტებზე თევზის ნაჭრები. თუ თევზი თევზშია, თქვენ ამოიღებთ მათ.

კოლექციონირება Pie ამ გზით:

• ფურცელი საცხობი ნავთობის ან ცხიმით, მაგრამ ოდნავ.
• გააფართოვოს პირველი ნაჭერი ცომი ფორმის ფურცელი და დააყენა იგი ფურცელზე. ცომის კიდეები უნდა გათიშონ პატარა.
• მოათავსეთ ცომი ფენებს: კარტოფილი, ხახვი, თევზი. კარტოფილი და მშვილდ არის ცოტა.
• მეორე ნაჭერი ცომი ასევე გააფართოვოს ფორმის ფურცელი და დააყენა მას შევსების. ორი ფენის კიდეები პერიმეტრზე დამალვა.
• ტესტის ზედა საწოლში, ეს არის შეუფერხებლად შუა ხვრელი, რათა პატარა ხვრელი და დაასხით წვენი დაკონსერვებული საკვები მასში.
• ზემოდან, ჩვენ ვამზადებთ ტორტი ერთი whipped კვერცხი და bake მას flush in ღუმელში 220 გრადუსი.

რა თევზი თევზი შეიძლება კვლავ მომზადდეს, გამოიყურებოდეს ამ ვიდეოში.