როგორ საზ pahlav სახლში?

პახლავა აღმოსავლური სამზარეულოს Puff საკონდიტრო ნაწარმის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კულინარია. კლასიკური სიტკბოს მზადდება ცომი, თხილი, ტკბილი სიროფი, თაფლი. დამოკიდებულია იმ ქვეყანაში, სადაც პროდუქციის მომზადება, დამატებითი ინგრედიენტების სია მერყეობს. ჩვენ ვსაუბრობთ დელიკატესის მომზადებაზე სტატიაში.

1

Secrets of cooking

გარდა იმისა, რომ ფახლავა წარმოუდგენლად გემრიელი ტკბილია, ის სარგებელია. ფახლავა ენერგეტიკისა და ძალების შესანიშნავი წყაროა, ხელს უწყობს მამაკაცის ენერგიის აღდგენას და გაზრდას.

• თხილის დიდი შინაარსი საშუალებას იძლევა სისხლის მიმოქცევის სტაბილიზაციას, დადებითად აისახება გულ-სისხლძარღვთა სისტემაში, ამდიდრებს სხეულის ნუტრიენტებით. პაჰლავას შეიცავს ვიტამინი A, C, ასევე რკინის, ნატრიუმის და კალციუმის.
• აღმოსავლეთ დელიკატესი აქვს დიდი რაოდენობით ქერქის (მდე 20 ცალი). ფენები უნდა იყოს ძალიან თხელი, მზე უნდა იყოს განათლებული, როგორც tulle.
• ფურცლები უნდა გაიზარდოს ზეთი, შემდეგ თაფლი, და შემდეგ დაჭრილი თხილი, მაგალითად, თხილის, pistachio, კაკალი, ნუშის და კიდევ რამდენიმე გამხმარი ხილი.
• ხშირად შიგთავსით დაამატეთ კბილი, კარდამონი, დარიჩინი, ვაშლი და სხვა შემავსებლები. დესერტი მოცემულია მოედანზე ან ალმასის ფორმას, რომელიც შეედინება sherbet, გაფორმებული გაფუჭებული თხილი, ნუშის სლაიდები და bake.
• იმისათვის, რომ ნამცხვრები იყოს შემოდგომის თხელი პროცესში ცომი მოძრავი, თქვენ უნდა დაამატოთ პატარა სახამებელი, რომელიც მისცემს სინაზის და softness to layers.

ზოგჯერ delicacy მიერ watered მიერ sherbet შემდეგ საცხობი, და მას შემდეგ, რაც აუცილებელია დაჟინებით მოითხოვოს დესერტი გრილ ადგილას, ამიტომ პროდუქტი მთლიანად გაჟღენთილია სიროფი და ეს იქნება ბევრად უფრო გემრიელი.

1

აღმოსავლეთ სიტკბოს შემადგენლობა

ცომი შეიძლება შეიძინა ნებისმიერ მაღაზიაში, და ასევე შეიძლება გაკეთდეს დამოუკიდებლად. ამისათვის თქვენ დაგჭირდებათ:

• 3 სტადიის. ფქვილი
• 12 სტადიის. მორწყვა
• 0.5 ხელოვნება. ზეითუნის ზეთი
• მარილის პინჩი
• 100 გრ კარაქი - ფენების საპოხი მასალებისთვის

ფქვილი უნდა იყოს sifted, შემდეგ დაამატოთ ნავთობის, წყლის და მარილი. ყველა ინგრედიენტი შეურიეთ პირველი კოვზი, და შემდეგ ხელში, ასე რომ ცომი არ გამყარებაში ხელში. იმისათვის, რომ ცომი ჩავარდნა კარგად, აუცილებელია დაიბანეთ იგი ხელში 5-10 წუთი, და შემდეგ დასძინა პატარა სახამებელი.

• ცომი დახურულია კვების ფილმში და დატოვონ თბილი ადგილი და ნახევარ საათში შეგიძლიათ დაიწყოთ მოძრავი. ადრე გაყოფა ცომი შევიდა პატარა სიმსივნის, ასეთი რაოდენობის ინგრედიენტები მდე 20 სიმსივნის.
• თქვენ არ უნდა sprinkle ერთად ფქვილი მოძრავი მაგიდა, უმჯობესია გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი, რომ არ გამყარებაში ცომი.
• თითოეული ფენა, თავის მხრივ, არის ფორმაში, თითოეული ფოთოლი არის მდნარი კარაქით.

შევსების მიზნით მიიღებს:

• 1 სტადიის. გაანადგურა კაკალი
• 0.5 ქ. საკარა

თხილი შეურიეთ შაქრით.

სიროფი:

• 1 სტადიის. საჰარა
• 0.5 ქ. სხეული
• 3 tbsp.l. თაფლი
• ლიმონის წვენი

3

სამზარეულო მთავარი პატჩი

მომზადება სიროფი: დნება შაქარი წყლით დაბალი სითბოს. საზ 10 წთ. პერიოდულად აღვივებს. შემდეგ დაამატეთ თაფლი და საზ 5 წუთი. დასასრულს დასძინა 1 სტადიის. ლიმონის წვენი.

• დაწყებული უნდა გავრცელდეს ყოველ 5-6 ფენას, ხოლო ბოლო ფენას უნდა მოხდეს whipped კვერცხი.
• სანამ საცხობი დესერტი, ეს უნდა იყოს დაჭრილი შევიდა მკვეთრი დანა სკვერების ან ბრილიანტები. მწვავე ღუმელში 200 ° C- მდე ცომი, მაშინ, როგორც კი პროდუქტი იწყება გამოიქცევიან, სითბოს შეამციროს 180 ° C. დატოვე დესერტი ღუმელი 5 წუთის განმავლობაში.
• Halong Pahlav ერთად ტკბილი სიროფი და მას ღუმელში სიტყვასიტყვით 3-4 წუთი. ზედა ფენა დაამშვენებს თხილი, როგორც რიცხვები და გაანადგურა.
• აუცილებელია პაჰლავის ფორმის გამოსვლა, ხოლო ის ჯერ კიდევ თბილია, გაყინული პაჰლავალი უფრო რთულია.
• შაქრის სიროპის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თაფლის სიროფი, მოგიწევთ: ყვავილების თაფლი, წყალი, შაქარი და ზაფრანა. სამზარეულო, ისევე როგორც ჩვეულებრივი სიროფი.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ფახლავას აქვს მაღალი calorieness, ასე რომ ღირს ჭამა მცირე რაოდენობით, და ადამიანები, რომლებიც ტენდენცია სიმსუქნე ან განიცდიან დიაბეტის, ღირს აღსაკვეთად ჭამა აღმოსავლეთ სიტკბოს.