Tiramisu უდავოდ ყველაზე პოპულარული იტალიური დესერტი. იტალიიდან თარგმნილი მიუთითებს: მომეცი, მომეცი ძალა, მომეცი ენერგია. მისი მონიშნულია - mascarpone ყველი, რომლის წარმოუდგენლად ნაზი გემო გაიხსენეს დიდი ხნის განმავლობაში თქვენს მეხსიერებაში. ასევე შეუძლებელია გადარჩეს გადარჩენილი chopsticks "Savoyardi", გაჟღენთილი ბუნებრივი ყავა და კონიაკი. ეს დესერტი ადვილად შეიძლება მომზადდეს სახლში. მისი კლასიკური რეცეპტი ამ სტატიაში შევხედავთ.
1
კლასიკური ტირამისის მომზადებისთვის, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:
6 ქათმის კვერცხი;
650 გ ყველის მასკარიპონი;
180 გრ შაქრის ფხვნილი;
300 გრ სვიოდარდი ქუქი-ფაილები;
350 მლ ესპრესო ყავა;
კაკაოს ფხვნილის 3 tablespoons;
30 გ კონიაკი.
2
ცალკე ნაზად ცილები yolks. ამის შემდეგ, პროტეინები დააყენა მაცივარში ისე, რომ ისინი გაცივებული როდესაც სამზარეულო.
3
Yolks არიან whipped ძალიან ენერგიულად შაქრის ფხვნილი სანამ ისინი ზრდის მოცულობა. შემდეგ დაამატეთ ყველის მასკარპონი და დაიბანეთ ისე, რომ არ ჩამოყალიბდეს სიმსივნე. თუ არ გაქვთ შაქრის ფხვნილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი თეთრი შაქარი.
4
პროტეინები ძლიერ ქაფით იყენებენ, დაამატეთ მარილის ჩუმად, შემდეგ კი ნაზად აურიეთ ყველის ნარევით.
5
მე ვიღებ ყავას, დაამატეთ კონიაკი და გაჟღენთილი ბისკვიტის ცალი ან სვიოიდის იგივე სადგომები.
6
ჩვენ ჩამოყალიბებთ ფორმაში ფენების გასწვრივ შემდეგნაირად: ბისკვიტის ფენა, ყველის ნარევი ფენა, მაშინ ორცხობილა და ისევ კრემი.
7
ჩვენ რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში გაჟღენთილია. სანამ მსახურობდა, ჩვენ ვიღებთ კაკაოს ფხვნილს.
0
470
