როგორ საზ სილამაზის კონკურსი სახლში

გუნდი Salonka ყველასათვის ცნობილია ბავშვობიდან, იმიტომ, რომ ეს არის წარმოუდგენლად დაკმაყოფილების და გემრიელი კერძი არის შესაძლებელი თუნდაც ზამთარში. კლასიკური Solinsky რეცეპტი იღებს სავალდებულო გამოყენების რამდენიმე სახის ხორცი, ლიმონი, ზეთისხილი და roasters. სიმრავლის გამო ორიგინალური რეცეპტები ინტერნეტში, ეს უკვე რთული გამოყოფას ძალიან კლასიკური ბებიის რეცეპტი, მაგრამ ამ სტატიაში თქვენ შეისწავლით ძირითად პრინციპებს სამზარეულო სახლში დამზადებული წვნიანი Solyanka და იხილეთ სრული კურსი აქცია გარკვევის დეტალები. გთხოვთ მიიღოს თქვენს ახლობლებს და სტუმრები, რომელმაც მკურნალობა მათ მდიდარი კერძი რუსეთის სამზარეულოთი.

1
რა არის საჭირო სამზარეულო სახლში soyanka

თქვენ უნდა შთამბეჭდავი სია პროდუქცია, ვინაიდან Solyanka ის ინტენსივობა გულისხმობს მისი სიმკვრივე. რეკომენდაცია ამ სიაში:

შებოლილი ძეხვი ან servelat 200 გრ.
ძროხის ძვლის 100 გრ.
ნადირობა ძეხვეული და სხვა შებოლილი ხორცი 100 გრ.
ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი.
ორი დიდი ნათურებით.
ტომატის პასტა 2 tablespoons.
პიკელებული კიტრი 2 დიდი ცალი.
ზეთისხილის გარეშე ძვლის ან შემავსებლის სურვილისამებრ.
Არაჟანი.
ნახევარი ლიმონი.

რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა ძირითადი სანელებლები: წიწაკა, მარილი, დაფნის ფოთოლი, ისევე, როგორც მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ Solyanka, როგორც წესი, ორი სახის შებოლილი ხორცი და მხოლოდ ერთი მოხარშული. უმჯობესია გამოიყენოთ მოხარშული საქონლის ხორცი, და შებოლილი ქათამი ძეხვეული, servelats, ღორის ნეკნები. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების და არ იქნება დარღვევა რეცეპტი.

2
რეცეპტი სახლში Solyanka

სამზარეულო ხდება სამ ეტაპად, როგორც ყველაზე სუპები: შემწვარი შემწვარი, ბუკეტი ბულიონი, იკრიბებიან წვნიანი saucepan. შეხედეთ დეტალური რეცეპტი ქვემოთ.

პირველი თქვენ უნდა დააყენოს ხორცი ძლიერი ცეცხლი. დახურვა saucepan ერთად სახურავი ისე, რომ ბულიონი აღმოჩნდება შედუღებამდე და არომატული. ამავე ეტაპზე, უმჯობესია დაამატოთ დაფნის. მოდით ხორცი მოვხარშოთ, ხოლო თქვენ დაკავებული სხვა პროდუქტები. იმ დროს მისი სამზარეულო 20-25 წუთი.
ამ დროს, დაჭრილი ჯარიმა ხახვი, გააგზავნეთ მას preheated frying პან ნავთობის. ცეცხლი ღუმელში უნდა იყოს ზემოთ საშუალოდ ისე, რომ მშვილდი არის ოქროსფერი.

როგორც კი მთელი მშვილდი იღებს სასურველ ფერი, დაამატეთ ტომატის პასტა მას, აურიეთ კარგად. გაგრძელდება შვიდი წუთი.
ამავე დროს, ყველა შებოლილი ხორცი თქვენი არსენალი ჩალისგან. შეეცადეთ თხელი ხაზები, როგორც სოლიანკაში ყველაფერი უნდა მოხდეს თხელი ჩალის დაჭრილი.
მიიღეთ ძროხის ბულიონი. ამოიღეთ ქაფი ზედაპირზე ისე, რომ ბულიონი არ არის ტალახიანი.
ძროხის ძვალი ცალკე და ჩაყრის ჩაყრიან.
ახლა მიიღეთ ორი კიტრი და გაჭრა მათ.

თქვენ უნდა დაახლოებით ნახევარი ბანკების ზეთისხილი. მათ არ უნდა გაჭრა, უმჯობესია მთლიანად დააყენოს.
ახლა მოუტანს ბულიონი ძროხის საწყისი boil. დაველოდოთ ხუთი წუთის განმავლობაში და დაამატეთ იგი ჯოინსა და ტომატის პასტს. Აურიეთ კარგად.
გააგზავნეთ შებოლილი ხორცის წვნიანი. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მივცეთ წვნიანი ათი წუთის განმავლობაში, რათა გაჯერებული არომატით.
მხოლოდ დასასრულს დაამატეთ საქონლის ხორცი, ზეთისხილი, კიტრი.

მას შემდეგ, რაც ხუთი წუთის სამზარეულო საშუალო სითბოს, გამორთეთ წვნიანი.

ლიმონი სოლანანაში მოთავსებულია მაგიდაზე მსახურებისას, მაგრამ ეს არ შეცვლის თავის გემოვნებას, თუ დაუყოვნებლივ დაამტკიცებს ლიმნის ნახევარში თხელი ნახევარი რგოლებით.
არაჟანი და მწვანილი ნება.

ეს კლასიკური რეცეპტი აქვს სასიამოვნო ხორცის სუნამო და გემოვნებით აერთიანებს გაჯერებული შებოლილი და რბილი მდუღარე ლიმონისა და ზეთისხილისგან. თუ წვნიანი არ არის ზეთისხილი, მაგრამ ზეთისხილი, მაშინ მჟავა გაიზრდება. სცადეთ შეცვალოთ რეცეპტი საკუთარი გზით, და თქვენ მიიღებთ ყველა ახალ გემო გემოვნებას.