როგორ საზ compote საწყისი ქლიავი

მათთვის, ვისაც სხვადასხვა ხილისგან შედგება, არ გაგიკვირდებათ, რომ გემრიელი სასმელი შეიძლება მომზადდეს ქლიავისგან, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას წლის ნებისმიერ დროს. მას აქვს ბევრი ვიტამინები და სხვა საკითხებთან ერთად, ეს არის insanely გემრიელი, და ამიტომ ღირს ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა მოამზადოს ასეთი სასმელი სახლში.

1

მოსამზადებელი პროცესები

სანამ დაიწყებთ სასმელების მომზადებას, პირველ რიგში, პირველ რიგში უნდა აირჩიოს ნაყოფი. აღსანიშნავია, რომ ქლიავი უნდა იყოს:

• მწიფე
• ხორცი
• Მცირე ზომის
• და რომ ძვლის ძალიან კარგად გამოყოფილია Pulp
• გამოიყენეთ ისეთი მიზნებისათვის საუკეთესო მრავალფეროვნება - უნგრული, ტყემალი, მირაბელი, ალიჩა და ა.შ.

თუ თქვენს ხელშია, სრულიად მცირე ან პატარა არასწორია. ამ შემთხვევაში, ოპტიმალური ვარიანტი ხდება ამ ხილის კონსერვაცია მთლიანად, თუ ქლიავი, პირიქით, ძალიან დიდია, მაშინ შეგიძლიათ დაყოფა ნაყოფი ნახევარში და ზუსტად ამ ფორმით შეინარჩუნოს.

ყველაზე გრძელი, ეს იქნება აღმოჩენა, რომ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ კომპოტი და ძვლების სადრენაჟო, მაგრამ არსებობს ერთი ნიუანსი, ასეთი კომპოტები არ არის რეკომენდებული 24 თვეზე მეტი შესანახად, ამიტომ ეს ფაქტი უნდა გაითვალისწინოს.

თუ კანი არის მჭიდრო ხილით, მაშინ ოპტიმალური დამუშავების ვარიანტი არის blanching, რადგან, სხვაგვარად, როდესაც დამუშავება მდუღარე წყალში, ეს კანი შეიძლება დაიჭირეს, რაც იმას ნიშნავს, რომ საბოლოოდ თქვენ მიიღებთ quasher, არ არის ლამაზი და გემრიელი compote .

Bloneching ხორციელდება შემდეგნაირად:

• ხორციელდება ცხელი წყლით
• პროცესი დრო - არაუმეტეს 12 წუთი
• ამის შემდეგ, თქვენ გჭირდებათ ქლიავი ცივ წყალში

თუ აკრიტიკებთ კანზე სწორად, მას შემდეგ, რაც გაგრძელდა პროცესი, არსებობს ბზარები mesh და სიროფი გარეშე პრობლემები აღწევს შიგნით სანიაღვრე.

თუ არ გსურთ შეწუხება, მაშინ შეგიძლიათ სცადოთ უბრალოდ რამდენიმე ადგილას, რათა რაღაც მკვეთრი ქლიავი იყოს. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება დიდი ნემსი იმავე toothpick ხის, და პუნქცია უნდა გაკეთდეს კამათლის ქლიავი.

გადინებისგან შედგენა საკმაოდ გემრიელია, მაგრამ თუ ასეთი სასმელი და სხვა ხილით დასძინა, ის კიდევ უფრო ტკბილი და გემრიელია, ამიტომ ღირს ამ ფაქტს. ყველაზე ხშირად, გამოცდილი hostesses ქმნის კომპონენტების ასორტი, რომლებიც აღფრთოვანებული შიდა.

2

ქილებში კომპოზიციისთვის

ბანკების კომპოტი უნდა ჩამოყალიბდეს და, ძალიან კარგი. ამის გაკეთება, უმჯობესია გამოიყენოთ სოდა, საპნის, სარეცხი.

კონსერვაციის მომზადების კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ეტაპი არის ყველა ტანკისა და სტერილიზაციის ცხელი წყლით ჩამოიბანეთ. ეს პროცესი შეიძლება განხორციელდეს ღუმელში preheated მაღალი დონის ille მეტი წყლის აბანო (ზემოთ საბორნე).

წესები სტერილიზაციის Cans:

• გაიყვანეთ ბანკები ღუმელიდან ძალიან ფრთხილად, რადგან შეგიძლიათ დაწვა
• იმისათვის, რომ ბანკების საუკეთესო სტერილიზაციის საუკეთესო ყველა კისრის ქვემოთ, და თქვენ უნდა დააყენოს მათ სუფთა პირსახოცი.
• ასევე აუცილებელია იმის გათვალისწინებით, რომ ქლიავი შეიცავს საკმარისად დიდი რაოდენობით მჟავას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ოპტიმალური ვერსია ამ შემთხვევაში არის გააფართოვოს lacquered ტიპის საფარით.

3

ქლიავის შედგენა

დეტალურად გავიგებთ ზამთარში ქლიავის მომზადებაში:

• დაიწყოს სტერილიზაცია ბანკებში
• მოამზადეთ მოძრავი ქილა
• გარეცხეთ ქლიავი, ამოიღეთ ძვლები მათგან (საჭიროების შემთხვევაში, საჭირო იქნება ნახევარი გაყოფა)
• ახლა თქვენ უნდა დაასხით dummy on ⅓, რის შემდეგაც ისინი დაასხით მათ წყალი, და 5 ცარიელი სივრცე უნდა დარჩეს მდუღარე (ადრე კისრის).
• ამ ფორმით, ჩვენ დავტოვებთ მარტო ჯარს ქლინს ნახევარ საათში.
• მომდევნო ეტაპზე - მითითებული დროის შემდეგ, წყალში გადინება შეიძლება ზოგიერთ ღრმა ტანკში და დაამატოთ შაქრის ქვიშა (ან შაქარი). ეს არის ამ ინგრედიენტების გაანგარიშება თანაფარდობის საფუძველზე - 100 გრ შაქრის ლიტრზე.

• თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ სიროფი ცეცხლი და მოუტანს მას boil, რის შემდეგაც ისინი ვრცელდება ტანკებში, და გააფართოვოს გარშემო მოიცავს.

4

გემრიელი რეცეპტი

როდესაც ჩვენ გავიგე მთელი პროცესი სამზარეულო კომპოტი, შეგიძლიათ წასვლა დაუყოვნებლივ რეცეპტი. ასე რომ, აუცილებელი ინგრედიენტები:

• ქლიავი - 3 კგ
• წყალი - 1.5 ლ
• შაქარი - 800 გ (თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ და შაქრის ქვიშა)

მომზადება ასეთია:

• დასაწყისისთვის, დაჭრილი ქლიავი ორ ნაწილად და გაიყვანოს ძვლები მათგან.
• ქლიავი ბანკებში, რის შემდეგაც ისინი დაასხით სიროფი, რომელიც მოხარშული. ზევით დაფარვის cans ერთად მოიცავს და სტერილიზაცია 6 წუთი.
• დროთა განმავლობაში, ჩვენ ბანკებს მივდივართ.

თუ გადაწყვეტთ, რომ compote ბუნებრივი ქლიავის, მაშინ თანმიმდევრობა ქმედებები ასეთია:

• პირველი ეტაპი - მოჭრილი ხილი ნახევარი, და, თუ შესაძლებელია, ყურადღებით ამოიღონ ძვლის რბილობი.
• იმ შემთხვევაში, თუ ძვლები არ მოიხსნება, მაშინ ოპტიმალური ვარიანტი არის blanch ქლიავი (ეს პროცესი არ მიიღოს მეტი, ვიდრე რამდენიმე წუთში).
• ჩვენ დააყენა ხილი ბანკები და ამით სტერილიზაციის, მას შემდეგ, რაც ჩვენ მიგყავს ბანკები.
• ალბათ, შეგიმჩნევიათ, რომ ეს არის ძალიან მარტივი უნდა გააკეთოს compote ქლიავის, მთავარი ის არის, რომ არსებობს ოთხი რამ ხელთ - შაქარი, ბანკები, ქლიავი და წყალი. თუ თქვენ გაქვთ ეს ყველაფერი, მაშინ საათში შეგიძლიათ საზ ძალიან გემრიელი და ლამაზი compote ქლიავის, რომელიც შეგიძლიათ ვსვავ მთელი წლის განმავლობაში.

ყველაფერი საკმაოდ მარტივია, განსაკუთრებით თუ თქვენ გაქვთ სიაში საჭირო ინგრედიენტები და დადასტურებული რეცეპტი, ეს ყველაფერი თქვენ უნდა წარმატებული compote ზამთარში.