Agar-Agar (იაპონიის ჟელატინი, ბენგალური Fishe Glue) ცნობილია მსოფლიოში, როგორც ნივთიერება ძლიერი gelling თვისებები - სარწყავი ფხვნილი, გრანულები ან თხელი ფირფიტები წყალში. გასარკვევად წარმოშობის ასეთი უჩვეულო სახელი, მივმართოთ მალაიურ ენას - ეს ნიშნავს "წყალმცენარეებს", რადგან ეს პროდუქტი მოპოვებულია ყავისფერი და წითელი წყალმცენარეებით. ძირითადად, წყნარი ოკეანის ოკეანეში და თეთრ ზღვაში ცხოვრობენ.
1
პირველად ეს წებოვანი ნივთიერება იაპონიასა და მალაიზიაში შეინიშნება. პირველი, საკვები იყო გამოყენებული ჭამა, დამზადებული ყავისფერი წყალმცენარეები. გარკვეულწილად მოგვიანებით, მათ დაიწყეს აორთქლება, მიიღონ ნეიტრალური ნივთიერება, რომელსაც არ ჰქონდა ფერი და სუნი. ასეთი საკვები ძალიან სასარგებლო იყო, რადგან ის შეიცავს იოდის დიდ რაოდენობას, ასევე რკინის, სასარგებლო მარილებს, მნიშვნელოვან მჟავებს. კერძოდ, ფოლიუმის, გლუორონოვანის, პეროგრადს. Agar წყალმცენარეების სარეცხი და სუფთა, დამუშავებული ტანდემის ალკალისა და წყლის გამოყენებით დამუშავებული. შემდეგ დაიცვას ნაბიჯები - მოპოვება, ფილტრაცია და გაყინული. მას შემდეგ, რაც მასობრივი დაჭერით, გამხმარი და გაანადგურა.
2
მისი თვისებების გამო, მკვრივი ჟელე, აგარ-აგარის, რომელიც არ დნება მაშინაც კი, როდესაც მწვავე, გამოიყენება ბოსტნეულის შემცვლელი ჟელატინი კვების მრეწველობაში. ამ ფხვნილის რამდენიმე გრამს დაეხმარება ნებისმიერი თხევადი ლარი. მაგრამ ამავე დროს, იგი მთლიანად დაიშალა მხოლოდ წყალში, რომელიც ხასიათდება მაღალი ტემპერატურის მიხედვით - 90 გრადუსზე მეტია. თუ წყალი არის გაცივებული, Agar-Agar არ დაიშლება. ეს ხდება უმაღლესი (თეთრი, მოყვითალო ან ნაცრისფერი) და პირველი კლასის (გაჯერებული ყვითელი).
3
თავის საფუძველზე, ყველა სახის საკონდიტრო ნაწარმი და ტკბილეული მზადდება - მარმელადი, მარმარილო, საღეჭი ტკბილეული, სუფლები, მუსიკები, ჯემი, კისრის, კბილები, ნაყინი. Agar არის ძალიან პოპულარული, რადგან იგი არ დაამატოთ კალორი პროდუქტის პროდუქტი, ვიდრე არ დაიკვეხნის ჟელატინი. გარდა ამისა, თუ თქვენ გადატანა agar, თქვენ არ გრძნობს რაიმე არასასურველი გემო. და gelling თვისებები ბევრად უკეთესი: ჩვეულებრივი ჟელატინის არის უმაღლესი ათეულობით ჯერ, რადგან ეს გაყინული სწრაფად და არ სჭირდება ფრთხილად აღვივებს.
4
Jelly საწყისი ALGAE გამოიყენება სამედიცინო მიზნებისათვის. ეს არ არის შეიწოვება ადამიანის სხეულის მიერ, გადადის ტრანზიტი. ამ დროს, Agar-Agar იღებს მავნე მიკროფლორას ნაწლავებისგან, რაც ხელს უწყობს მისი peristaltics და საუბრობს probiotic. ნივთიერება ღვიძლის მკაფიო ნაერთებისგან, როგორიცაა ჭარბი ნაღვლისგან. და ეს ასევე სასარგებლოა ძუძუს კიბოს პრევენციის დროს, ქმნის ძლიერ ფილტვებს, ხელს უწყობს ჰემოროიდებს. აფთიაქებში იყიდება პრეპარატები Agar- ზე დაფუძნებული dragee ან ემულსიების სახით, რომლებსაც აქვთ პატარა ლაქატიური ეფექტი. მას შემდეგ, რაც Agar-Agar შეიცავს ბევრი იოდის, რეკომენდირებულია დაამატოთ იგი საკვები, რათა შეავსოთ დეფიციტი იოდის და დაამყაროს მუშაობა ფარისებრი ჯირკვალი.
5
Agar-Agar ცნობილია თავისი სასწაულებრივი თვისებები ასეთ რთულ საქმეში, ცნობილია, ალბათ, ყველა ქალი არის ბრძოლა overweight. ჟელელიდან დამზადებული კვება არ არის კალორიების წყარო, მაგრამ ამავე დროს იწვევს უცნაური ბოჭკოების შინაარსით, მეტაბოლიზმს დაჩქარებულია, ისინი სწრაფად არიან განწყობილი ნაწლავისგან და მიიღებენ მონაწილეობას ცხიმებიდან საკვებიდან. აქედან გამომდინარე, როდესაც Agar-Agar Slimming დაემატება სუპები პიურე, ივსება მჭლე ხორცი, ხილის desserts გარეშე შაქარი. ნაწილობრივ მსგავსი თვისებები მიეკუთვნება ქალს, რომლის გამოყენებაც ჩვენს სტატიაში წაიკითხავს.
თუმცა, ამ სასწაული ნივთიერების გამოყენებისას არ უნდა იყოს გულმოდგინე. უმჯობესია ექიმთან წინასწარი კონსულტაციები. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე პრობლემები ნაწლავებთან, Agar-Agar- ს შეუძლია თავისი უხერხულ თვისებების გამო კიდევ უფრო უხერხულობა. კომბინაცია ამ ჟელე ნარკოტიკების შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია, სიწითლე კანის. არ მიიღოთ აგარის შოკოლადი, ჩაი, პროდუქტები, რომელიც შეიცავს ოქსიდურ მჟავას, ღვინისა და ხილის ძმარს.
0
2485
