Kuraga - გამხმარი გარგარი, არა მხოლოდ ნათელი და სიცოცხლის დამტკიცებებით გამოიყურება თაროებზე ზამთრის ცივი, არამედ შეიცავს ბევრი სასარგებლო ნივთიერებები. გააკეთეთ ეს ფორთოხალი დელიკატესი სახლში დამოუკიდებლად, თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ ტექნოლოგია და დაიცვას იგი ...
1
საშრობი, მხოლოდ "კულტურული" ჯიშების გარგარი, "დიკ" არ შეესაბამება. მას შემდეგ, რაც გამხმარი ხილი და ასე იქნება დეჰიდრატირებული პროცესი სითბოს მკურნალობის, ხილი უნდა იყოს სექსუალურ, ტკბილი, დიდი და ხორციელი, მაგრამ არა წყლიანი. ასევე არ არის რეკომენდებული ადრეული ჯიშების გარგარი საშრობი.
2
ასე რომ, აირჩიეთ მთელი, ხელუხლებელი ხილი. ჩემი, ჩვენ გაყოფა ორ ნაწილად და ამოიღონ ძვლები. არ გამოიყენოთ გარგარი ხილის ჭიები. თუნდაც მოცილება ჭიები და ლარვები, თქვენ რისკავს ის ფაქტი, რომ მომავალში, მავნებლების გამოიწვიოს kurage. ასევე არ ჩამოიბანეთ ნაყოფის გამოყოფილი ნაწილაკები.
3
თუ გისურვებთ მშრალი ფერის საშრობი, დააყენა გარგარი halves შევიდა colander და გამართავს 10-12 წუთი მდუღარე წყალში. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ boil გაჯერებული სიროფი და ქვედა გარგარი მას რამდენიმე წუთში. ამის შემდეგ, წამოაყენე ხილი ფართო კერძით, რომელიც საშუალებას აძლევს გზას გაჟღენთილი სიროფი.
4
სინამდვილეში, გარგარი რეალურად შეიძლება იყოს რამდენიმე გზა. გამოიყენეთ საშრობი, თუ თქვენ გაქვთ. განათავსეთ ხილი საშრობი გრილზე, რათა მათ არ შეუერთდეთ კონტაქტში. თავდაპირველად, 50 გრადუსამდე ტემპერატურა, ცოტა მოგვიანებით შეამცირებს მას 45. საშუალოდ, საშრობი პროცესი 10-15 საათის განმავლობაში გრძელდება. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადყოფნა "თვალი" - ბარაბანი უნდა იყოს მშრალი შეხება, ტენიანობისა და წებოვნების გარეშე.
5
თქვენ შეგიძლიათ მშრალი გარგარი და ღუმელში. ამისათვის ბამბის ქსოვილი ჩაუყარა ლატის, გარგარის ერთ ფენაში. მოათავსეთ ტემპერატურა ღუმელში - 65-70 გრადუსი. ერთიანი საშრობი, პერიოდულად ხილი. მას შემდეგ, რაც ისინი გამხმარი პატარა, დააყენა მათ საცხობი ფურცელი, წინასწარ მოხდა ქაღალდი. გარგარი ითვლება kuragya როდესაც ეს მშრალი, მაგრამ ამავე დროს ელასტიური და არ გამოყოფს წვენი. ჩვეულებრივ ღუმელში 10-12 საათი სჭირდება.
6
თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კოარაგუმი და ძველი კარგი გზა "გარეთ". დასაწყისში, "disassembled" ასახული ხილი on კერძი ან წვერა და დააყენა ჩრდილში on ნიავი. რამდენიმე საათის შემდეგ ასეთი მკურნალობა, ხილი ამოიწურა ხის სტენდი და გამხმარი მზეზე.
7
დასრულებული კვამლი უნდა იყოს pissed შევიდა თეთრეულის ჩანთები ან ხის კონტეინერები ერთად მოიცავს. აკრძალულია გამხმარი გარგარი პოლიეთილენის პაკეტებში.
საშუალოდ 1 კილოგრამი გარგარიდან თქვენ მიიღებთ 200 გრამი გამხმარი ნაყოფს. ისევე როგორც ჯანმრთელობისა და სასარგებლო დელიკატესის ნაწილი მთელი წლის განმავლობაში.
0
485
