რა საზამთან სახლში

კუნელი ერთი ლიდერი შინაარსი ვიტამინი C შორის კენკრა. სამზარეულოში, მან ძალიან ვრცელი გამოყენება. ის ამზადებს ამ ტკბილეულს, როგორც ჯემი, სიხარული, ჟელე და სხვა. გარდა ამისა, გამხმარი კუნთის ფქვილი გამოიყენება დიეტური საცხობი წარმოებაში. კუნთების კენკრა გადადით ყველა სახის tinctures, აქცენტი და ჩაის. მომზადება ამ კულინარია მრავალფეროვანი, რეკომენდირებულია შეისწავლოს რეცეპტები კუნელი.

1

რთული მდგომარეობა

ეს არის გასაკვირი გემრიელი ძვლის ჯემი, რომელსაც შეუძლია ინახება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში და ბერი მასში არ კარგავს სასარგებლო თვისებებს. ისინი შეიძლება გაფორმდეს საცხობი ან ჩაის სიტკბოსთან ერთად.
სამზარეულოსთვის საჭიროა:

• 250 გ შაქარი
• 500 გ კუნელი

სამზარეულო მეთოდი:

1. Hawthorn კენკრა წავიდეთ, აღმოფხვრის ყველა გაფუჭებული. ასუფთავებს კუდებს და დაიბანეთ, და შემდეგ მშრალი ქაღალდის პირსახოცი. ამის შემდეგ, კენკრა შაქრით იძინებს და 30 წუთის განმავლობაში დატოვებს. ისე, რომ ისინი გამოყოფენ წვენს. თუ ეს არ მოხდება, მაშინ დრო შეიძლება გაიზარდოს 1-2 საათის განმავლობაში.
2. მაშინ კონტეინერი ერთად კენკრა დააყენა პატარა ცეცხლი და მუდმივად გამოიწვია. აუცილებელია, რომ კენკრა გაათავისუფლოს მეტი წვენი და ჯემი დაიწყო boil. მდუღარე ჯემი სხვა 5-10 წუთის განმავლობაში და ცეცხლიდან ამოღება.
3. ამის შემდეგ, capacitance დაფარული სველი პირსახოცი და დატოვონ appease. 8 საათის შემდეგ, ჯემი კვლავ ცეცხლი გაუხსნეს მდუღარე და მოხარშული 5 წუთის შემდეგ. შემდეგ კვლავ დატოვონ სველი პირსახოცი 8 საათის განმავლობაში.
4. პროცედურა მეორდება კიდევ ერთხელ ან ორი - დამოკიდებულია ფორმირების ქაფით ჯემი. მოხარშული ჯემი გადანაწილებულია მოპარული ან ბანკებისთვის ცხელი წყლით.

2

წვენი

Juice ეხლა კუნთში შეიძლება მხოლოდ გამოყენებულ იქნას შემდეგ cooking, არამედ შენარჩუნება ზამთრის. ამ დროს, ის არ შეცვლის თავის გემოვნებას და სასარგებლო იქნება, როგორც სამზარეულოს დროს.
რეცეპტისთვის საჭიროა:

• 1 კგ კენკრა კუნელი
• 1 ლიტრი გაფილტრული წყალი
• 120 გ შაქარი

სამზარეულო მეთოდი:

1. კენკრა კუნთში არის დახარისხებული აღმოფხვრას pitched და ყველა დამატებითი "კუდები". შემდეგ ისინი დაიბანეთ მათ, saucepan, foured ერთად წყლით და boil გარშემო საათში. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, კენკრა არის ელეგანტური მიერ სროლა მათ colander. წყალი არ შერწყმა, მაგრამ შენახვა.
2. გაცივებული მოხარშული კენკრა დუმილი მეშვეობით sieve სიტყვით სისქე ძვლები და ნარჩენების კანის კენკრა. შედეგად berry პიურე გადაისხა წყალი და შაქრის შაქარი.
3. ყველა შედეგად წვენი კვლავ დააყენა ცეცხლი და აურიეთ კარგად, რის შემდეგაც ისინი საშუალებას მისცემს boil და boil კიდევ 60 წუთი. მოხარშული წვენი ჩამოსხმული კონტეინერებში და მჭიდროდ clog ისე, რომ არ აწუხებს.

3

Ღვინო

ღვინის კუნთში აქვს სპეციალური გემო, რომელიც არ ჰგავს სხვა ღვინის გემოვნებას. გარდა ამისა, ეს ძალიან სასარგებლოა, რადგან კუნელი არის ვიტამინების საწყობი, განსაკუთრებით ზამთარში.
სამზარეულოსთვის საჭიროა:

• 5 კგ კენკრა კუნელი
• 10 ლიტრი წყალი
• 4 კგ შაქარი
• ცოტა საფუარი

სამზარეულო მეთოდი:

1. კენკრა დალაგებულია გადადების ან გაანადგურეს ან შეეხო. ასევე არჩეული არ არის საკმარისი მწიფე კენკრა, რადგან მათ შეუძლიათ ღვინის მწარე. იდეალური კენკრა ღვინო, რა თქმა უნდა, მთელი, მწიფე და წვნიანი.
2. ისინი დაკეცილი თასი და ოდნავ დაჭერით ისე, რომ ისინი წვენს გაათავისუფლებენ. ამ ფორმით ისინი ბოთლებში ან სხვა შერჩეულ კონტეინერებზე არიან ასახული. ეს მხოლოდ მნიშვნელოვანია, რომ ერთი რამ არის ის, რომ წყალგაუმტარი შეიძლება იყოს მორგებული სატანკო. ბოთლის კენკრის შემდეგ წყალი შეედინება და მასში კილოგრამი შაქარია.
3. ამის შემდეგ, ბოთლები იძინებს საფუარს და ნივთიერებების ნარევი, რომელიც ემსახურება როგორც საშუალო, რომელშიც დუღილის პროცესი დაიწყება. ჰიდრავლიკუმი მიმაგრებულია ყელის. ამ მოწყობილობის გარეშე, კუნელისგან ხელნაკეთი ღვინო თითქმის შეუძლებელია. ეს იყო მას შემდეგ, რაც მისი გაწევრიანების ღვინო ბოთლში იწყება wander.
   ამისათვის ბოთლი დარჩა მარტო სამი დღის განმავლობაში, ხოლო 2 კგ შაქარი მეოთხეა. ამის შემდეგ, წყალგაუმტარი დაბრუნდა ადგილზე და ღვინო დატოვოს კიდევ ორი \u200b\u200bკვირა.
4. 15 დღეს, ღვინო გაფილტრულია კენკრისგან. ამისათვის გამოიყენეთ სუფთა გაჟონვის ნაჭერი და კილო შაქრის შაქარი. კენკრა დაპრესილი და ყველა squeezed წვენი ემატება wort. შესაძლებლობები გარემონტდება ჰიდრავლიკური და ღვინის დატოვება კიდევ ერთი თვის განმავლობაში.
5. ამ დროის განმავლობაში, იგი შთამომავალია მისი და ზედმეტი საფუარის ბოლოში. 30 დღის ვადის გასვლის შემდეგ, ღვინო კვლავ განაგრძობს სითხისგან ნალექის გამოყოფას და ბოთლის შენახვისთვის განკუთვნილია. ისინი მჭიდროდ არიან დაჭრილი და შენახვისთვის. ღვინო მზად არის.

4

კონიაკი

კონიაკი კუნთისგან არის სადღესასწაულო სასმელი, ადგილი, რომელიც არ არის მხოლოდ მაგიდაზე, არამედ სხვადასხვა საცხობი, ასევე საოცარი სუნი და უნიკალური გემოვნების გამო.
საზ:

• 200 გ კუნელი
• 40 გ სახარა
• 200 მლ კონიაკი

სამზარეულო მეთოდი:

1. კენკრა გადავიდა და შეშუპება, გაფუჭებული, სარეცხი და გამხმარი. მომზადებული კენკრა იკეტება ლიტერატურულ ბანკში და შაქრით იძინებს, bay არის მთელი კონიაკი. ეს ნარევი არის neatly შერეული ისე, რომ მთლიანობის კენკრა არ არის დაშავდა.
2. ბანკი მჭიდროდ დაიხურა და იქ არის, სადაც მუქი და მაგარი, მაგრამ არა ცივი. მომზადება კონიაკი იქნება 1.5 თვე, რის შემდეგაც თხევადი ფილტრაციაა. ამის შემდეგ, კონიაკი მზად არის გამოიყენოს.

მომზადება სხვადასხვა კუნთების კერძები საკმაოდ მარტივი ტესტი ნებისმიერი დიასახლისი, რადგან ეს სასარგებლო კენკრა არ საჭიროებს კონკრეტულ მიდგომას.