Se vuoi compiacere i tuoi ospiti o i tuoi cari, allora la torta di lacrime dell'angelo ti aiuterà in questo. Questo magnifico dessert non lascerà nessuno indifferente. Nel nostro articolo considereremo la ricetta classica per questa torta.
Ingredienti per cucinare
Per preparare la torta, avrai bisogno di:
strato di fondo
- Farina - 1 cucchiaio.
- Burro - 90 g
- Sugar - 2 cucchiai.
- Egg - 1 PC.
Strato di cagliata
- Cottage di formaggio - 300 g
- Sugar - 0,5 cucchiai.
- Tuorli per uova - 3 pezzi.
- Crema - 100 ml
- Vanillina o zucchero alla vaniglia
Souffle
- Proteine \u200b\u200bdelle uova - 3 pezzi.
- Sugar - 3 cucchiai.
Processo di preparazione della torta
- Per preparare lo strato inferiore o la base, è necessario ammorbidire, ma non olio sciolto con lo zucchero. Aggiungi un uovo, setacciato la farina attraverso un setaccio e impastare l'impasto. Copri l'impasto finito con pellicola ad applicazione e metti il \u200b\u200bfrigorifero per 30 minuti.
- COTTAGE, zucchero, tuorli di uova e vanillina si mescolano bene, versa la panna e mescola di nuovo.
- Copri la forma della carta da forno e un grasso con burro.
- Distribuire l'impasto freddo in forma, facendo piccoli lati.
- Quindi, posare la pergamena sull'impasto e riempire l'intera area di fagioli. Ciò preserverà uno strato uniforme e impedirà l'impasto durante la cottura.
- Cuocere in forno preriscaldato a 160 C 15 minuti.
- Rimuovere la pergamena con i fagioli e mettere sulla base uno strato di cagliata. Invia al forno per 30 minuti.
- Batti le proteine \u200b\u200brefrigerate, aggiungi zucchero. Quindi battere di nuovo fino alla formazione di schiuma spessa.
- Metti il \u200b\u200bsouffle sopra la crema per cagliata e invialo per altri 10 minuti al forno.
- Prendi una torta dal forno, copri con un coperchio e lascia riposare per 2 ore.
La torta è molto tenera e ariosa. Il segreto del nome della torta è che essere sotto il coperchio è coperto di gocce - "lacrime dell'angelo". Pertanto, questo dessert si adorna.
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