Torta di ciliegio - ricetta classica

Se ami la fornace casa torte, assicurati di provare a cucinare una insolita torta di ciliegio. La delicatezza è dalla Siberia, dove i cespugli crescono ovunque e le loro bacche sono molto utilizzate in cucina. Per la torta avrai bisogno o finito la farina di cereberry o bacche essiccate che puoi facilmente trasformare in farina. La farina dalla bacca della ciliegia è caratterizzata da contenuti calorici molto bassi e da un piacevole sapore di mandorle.

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Come rendere in modo indipendente la farina di ciliegia

Oggi questa farina può essere acquistata in qualsiasi supermercato principale. Ma se lo hai trovato, ma hai bacche di ciliegie secche, poi fai te stesso:

1. Posizionare la manciata di bacche secche nella smerigliatrice del caffè. Cantando non più di 50 g di ciliegia secca in una volta.
2. Berries di melita 30-40 secondi.
3. Versare la massa tritata in un setaccio in metallo e chiederlo a separare grandi frazioni.
4. La farina versa in un grande vaso con un coperchio molto denso.
5. Tenere la farina di ciliegia in un luogo fresco secco per non più di un anno.

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Quali prodotti sono necessari per la torta classica di Cheochoe

Una ricetta classica prevede l'uso di due tipi di farina: Cherrychova e grano convenzionale. Avrai bisogno di prodotti Korzh come:

• Due tipi di farina - 225 g ciascuna;
• Uova di medie dimensioni fresche - 6 pezzi;
• Latte grasso - 375 ml;
• Pasta di pasta - 15 g;
• Burro cremoso grande grasso grasso - 100 g;
• Sabbia da zucchero - 300 g;

Ancora preparare la panna acida spessa (750 ml) e la polvere di zucchero (100 g). Di questi, farai crema.

Avrai anche bisogno di tali gooddini - questo è già per l'impregnazione della corteccia:

• qualsiasi sciroppo (può essere da marmellata fatta in casa) - 165 ml;
• cognac o vodka di alta qualità - 1 cucchiaio.

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Come cuocere un biscotto per una classica torta di Cheochoe

Biscotto per la torta è meglio fare una crema pasticcera.

• Mezzo di calore del latte ad ebollizione.
• Nella seconda metà del latte freddo, deviare tutta la farina di ciliegia.
• Versare la massa fredda risultante in latte bollente. Far farina farina con latte per circa 30-35 minuti, ma sul fuoco più piccolo. Alle masse non attenersi al fondo, interferire costantemente con un cucchiaio di legno. Alla fine avrai una miscela marrone densa che ricorda una crema di cioccolato fuso.
• Sciogliere l'olio cremoso sul bagno di acqua calda. Darlo per raffreddare completamente.
• Uova e zucchero sudore per una massa folta stabile.
• Mix di farina di grano con rottura della pasta.
• Mescolare il burro fuso, frustato con uova di zucchero e massa di latte e farina di ciliegie.
• Aggiungi una farina di grano con un pacchetto nell'impasto.
• Mescolare l'impasto con un mixer in modo che non ci sia un singolo grumo.
• Mettere l'impasto nella forma staccabile, lubrificata con olio e sfregato con farina di grano. Fai scorrere l'impasto con un cucchiaio.
• Cuocere il biscotto nel forno centrale (175-180 gradi) 40 minuti. La prontezza controlla uno spiedo in legno - dovrebbe essere asciutto.
• Il biscotto pronto rimuovi dal modulo e darlo a raffreddare.

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Come fare la crema per la torta classica di Cheochoe

Crema acida fresca in frigorifero 5-6 ore. Passa tutto lo zucchero in polvere e prendi il cuneo in uno stato stazionario. Se sei una panna acida, non tieni la forma durante la frustata, aggiungi un sacchetto di addensante per la crema in esso. Tale prodotto può essere acquistato in qualsiasi negozio nel dipartimento in cui è venduto il breakdler della pasta. Metti la crema pronta nel frigo.

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Come assemblare una classica torta di ciliegio

E ora fai la procedura più piacevole - Assemblare la torta.

• Mescolare sciroppo e cognac.
• Biscotto abbattere un sottile coltello lungo in due parti. Mettili in due piatti piatti.
• Con l'aiuto di spazzole, nutre entrambe le metà del biscotto di ciliegie marroni con sciroppo di cognac.
• Ad ogni metà del biscotto, distenda metà della panna acida. Accendilo con una lama piatta culinaria. Dare mezzo biscotto con la crema per stare in piedi per circa un'ora. Durante questo periodo, la crema assorbe un po 'e non sarà molto versata sui lati quando inizi a raccogliere la torta.
• Nella parte inferiore del biscotto con la crema, distenda la cima del biscotto con la crema.
• Crema che si esibirà dai lati, striscia la torta alla pala.
• Metti la torta al freddo per 6-8 ore per la sua completa impregnazione.

Decorare la torta con frutti di bosco: ribes, mora, lampone, mirtilli. Sono le bacche che enfatizzano il gusto delicato della ciliegia e fanno il dessert ancora più raffinato e bello.