Ricetta torta Kiev per Gost

Kiev Cake è un'arte classica dei dolciumi della capitale ucraina. Si può dire che il dessert è una carta da visita della città dell'eroe. I moderni confettieri offrono le loro varianti della sua cucina, ma vorremmo dirti una ricetta classica per cucinare questa dolcezza in base a Gost.

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La storia dell'emergere della torta di Kiev

La torta di Kiev è sorto all'era sovietica nel 1956 alla fabbrica di Karl Marx, che oggi ha il nome "Roshen". Alcuni sostengono che la torta è apparsa a causa di un errore fatto da uno dei turni che operano in fabbrica. Hanno preparato i bianchi d'uovo, ma hanno dimenticato di metterli in frigorifero. Tutte le proteine \u200b\u200bnotturne erano in casa a temperatura ambiente.

La mattinata è arrivata un nuovo turno, e dovevano decidere cosa fare con le proteine \u200b\u200bviziate. Era sprecato buttarlo fuori, e poi il principale negozio di biscotti - Konstantin Petenko ha deciso di usare le proteine \u200b\u200ba proprio rischio, solo per cuocere le torte. Si è rivelato torte croccanti che i pasticceri erano spalmati con crema a olio, versato con un grande strato di zucchero in polvere e decorato con ornamento floreale dalla stessa crema d'olio.

Si noti che i pasticceri non sono stati inizialmente aggiunti alla torta di dadi. Questo è stato fatto da altri successi della stessa fabbrica - Anna Kurilo e Galina a digiuno Kalinovsky nel 1973. Donne per aver ricevuto una ricompensa, perché era la loro ricetta per la torta di Kiev che è diventata ufficiale.

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Tecnologia che cucina Kiev Torta in Gost?

Kiev Cake ha 2 caratteristiche principali: queste sono corde e panna. Devono essere in grado di farlo bene. Ti diremo un processo passo-passo per preparare i due componenti.

Come cucinare torte per la torta di Kiev?

Prodotti necessari per cucinare ...

• 150 g di Hazelnuk;
• 40 g di farina e la stessa quantità di vanillina;
• 200 g proteine;
• 200 g di zucchero.

Il processo di impastatura e cuocere la corteccia per la torta Kiev:

1. Per prima cosa accarezza o asciuga la nocciola nel forno. Se hai comprato noci nel film, poi dopo il picco dovrai spostarli sulla borsa e macinare per rendere il film per strapparli.
2. Macinare la nocciola con un modo conveniente per te, ma in modo che non si trasformi in una chip. Basta ottenere che girano gli stessi pezzi.
3. Batti il \u200b\u200bmixer di proteine \u200b\u200bcon zucchero e vaniglia, in modo da risultare una crema lussureggiante.
4. Quando la crema è necessaria per inserire dadi e farina.
5. Versare i billet risultanti per l'appropriazione indebita in forme per la cottura (queste forme devono essere pre-lubrificate con burro). Mandale al forno, che deve essere preriscaldato a 170 ° a 20 minuti. Quindi abbassare la temperatura in forno a 140 ° e continuare a cuocere la radice 105 minuti.
6. Quando le torte vengono preparate, non tirarli immediatamente fuori dal forno. Scopri la porta, lascia che il Korzh posa per altri 60 minuti in forno e asciugato.

Come rendere la crema a olio per la torta di Kiev?

Quali ingredienti devono essere utilizzati per preparare la crema di olio:

• 1 imballaggio di burro;
• 4 tuorli d'uovo;
• 1 tazza di zucchero in polvere;
• 150 g di latte;
• 3 Tbsp.l. polvere di cacao;
• 2 cucchiai. Cognac;
• 1 g di tintura alimentare.

Il processo di cucinare crema per Kiev Torta:

1. Innanzitutto, la base si sta preparando - tuorli deboli con polvere di zucchero.
2. Separatamente bollire il latte aggiungendo una bacchetta di vaniglia in esso per la fragranza (anche se questo è un passo facoltativo).
3. Aggiungere i tuorli montati nel latte e mettere la crema sul bagno d'acqua in modo che inizi spessi.
4. In questo momento, prendi l'olio cremoso separatamente collegandolo con Brandy. La massa risultante deve essere gradualmente introdotta nella crema pasticcera raffreddata.
5. La crema risultante si divide in diverse parti. Una parte dovrebbe essere bianca, la seconda è una caffetteria (aggiungi cacao in polvere a crema), il terzo è blu (aggiungi una tintura alla crema).

Rimane solo per raccogliere la torta:

1. Taglia il korge in 2 parti.
2. Lubrificare uno Korzh con una precedente crema di olio e in cima a questo posto la seconda torta.
3. Lubrificare l'intera superficie della torta, e poi cospargila con una nocciola.
4. Decorare con una borsa pasticceria e creme la tua torta e servila sul tavolo al tè.

Lascia che il tuo lavoro di arte dolciaria non lascia nessuno indifferente!