Il mastice culinario può trasformare la torta più ordinaria in un vero capolavoro. Può essere usato come glassa e scolpire figure interessanti. Ci sono molti diversi tipi di mastice. Considera il più popolare di loro.
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La cottura più semplice è la lattina del latte. Mescolare la polvere di zucchero, latte secco e condensato in proporzioni 1: 1: 1. Si noti che la polvere deve essere accuratamente rettificata, altrimenti il \u200b\u200bmastice sarà inelastico. Aspetta la massa finché non diventa simile alla gomma da stirare. Se lo desideri, puoi aggiungere una tintura alimentare. Quando finisci inquietante, il mastice sarà pronto. Confezionare saldamente la massa nel film alimentare e lasciare in frigorifero per mezz'ora. Quindi tiralo fuori, versare amido sul tavolo e rotolare il mastice in uno strato sottile. Da esso è possibile creare bellissimi elementi per la decorazione o l'uso come rivestimento. Vale la pena notare che il colore del mastice del latte non sarà bianco da neve, ma il gusto con più che compensa un piccolo inconveniente.
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La ricetta per la gelatina mastice è più complicata, ma il risultato si rivelerà più estetico. Prendi 2 cucchiai. l. Gelatina e immergili in una casseruola con acqua ordinaria. Lasciare la miscela per 2 ore. Quindi riscaldalo e porta la briciole alla gelatina fino alla completa dissoluzione. Si noti che è impossibile far bollire l'acqua, altrimenti la gelatina perderà proprietà adesive e si deteriorarà. Quando i grumi sono completamente dissolti, aggiungi un bicchiere di zucchero in polvere alla composizione di 2-3. Mescolare bene. Per ottenere il colore mastice, aggiungere una tintura alimentare in esso. Se si utilizza una tintura in forma liquida, aggiungi un'altra 0,5 o 1 tazza di zucchero. Questo è necessario per il sigillo di massa. In modo che non funzioni chiuso dolce, aggiungi 0,5 o 1 h. L. Succo di limone. Tutto è pronto!
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Mastice masticare da marshmallow (caramelle Air Marshmallow Air) cominciò a usare molto popolare. Metti il \u200b\u200bmarshmallow (200 g) alla casseruola e aggiungere 2 cucchiai. l. acqua. Mettilo per 2 minuti nel forno a microonde. Si prega di notare che i dolci si spargeranno e aumentano due volte il volume, quindi raccoglie i piatti di più. Quando tiri la caramella, vedrai la massa massiccia risultante. Aggiungere coloranti alimentari ad esso (se richiesto) e 2 bicchieri di zucchero in polvere. Durante la sua aggiunta, è bene interferire con la composizione. Se diventa troppo spesso, germogliare il tavolo con zucchero in polvere, metterlo lì dentro e fin, finché non si smette di attaccarsi. Lungo la stessa tecnologia, puoi cucinare con Mastica.
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Molte persone sono interessate a specie di cioccolato di mastice. Avrai bisogno di solo due ingredienti - miele liquido e cioccolato nero o bianco. Sciogliere il cioccolato nel forno a microonde. Per 100 G Set 1 minuto di tempo. Se il cioccolato non è stato sciolto fino alla fine, ripetere la procedura e quindi al risultato desiderato. Tra il riscaldamento, mescolare il cioccolato. Deve adorare completamente, diventare liscio e brillante. Quindi mescolare cioccolato e miele in proporzioni 2: 1. Mescolali con un cucchiaio, e poi inizia a interferire con le mani. Innanzitutto, sarà troppo liquido, ma come afferma che diventerà spesso e stretto. Strappare un pezzo da lei e prova a rotolare nella palla. In questo caso, il mastice è pronto.
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Se ti senti male creare decorazioni per pasticceria con le tue mani, usa gli stampi e ritagliati belle figure. Se non riesci ancora a comprare muffe, renderli da te stesso dal cartone. Ad esempio, puoi fare tulipani con cucchiai. Purificare la superficie interna del cucchiaio con mastice ed eliminare troppo. Quindi rimuovere con attenzione il livello per salvare il modulo. Quando i petali si asciugano un po ', creano un gemma nella torta stessa. Puoi creare un'intera composizione dei tulipani. I pasticceri raccomandano di creare decorazioni per la torta 2 settimane prima della sua fabbricazione. Durante questo periodo, i dettagli avranno il tempo di asciugare bene e manterrà la forma.
Ora sai che è molto semplice preparare il mastice adatto. La miscela finita può essere memorizzata in frigorifero o congelatore non più di 3 mesi.
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