Cosa può essere più fragrante e più utile nei giorni invernali freddi che una tazza di zuppa di pomodoro? Nessuno può rifiutare questo delizioso, primo piatto rossastro. La zuppa di pomodoro è più comune nei ristoranti dell'India. I pomodori sono frustrati prima, stufare e sfregano per fare una massa cremosa omogenea. La zuppa a basso contenuto calorico è combinato con successo con cracker croccanti. Può essere un piatto di base o uno spuntino sofisticato durante il pranzo.
Zuppa di pomodoro Pure - Proprietà
Ogni zuppa di pomodoro contiene vitamina E, A, C, K, i minerali e antiossidanti necessari che possono supportare la tua salute:
- Licopene nella zuppa di pomodoro migliora la massa ossea e le lotte con osteoporosi. Il suo consumo regolare riduce il livello di TNF nel sangue del 34%. La carenza licopa può aumentare lo stress ossidativo nelle ossa e portare a cambiamenti indesiderati nei tessuti.
- L'alto livello di vitamina C nella zuppa rafforza il cuore e lo protegge dal blocco delle arterie e del tratto. Il piatto impedisce anche l'ispessimento delle cellule piastriniche del sangue.
- Il selenio contribuisce alla circolazione sanguigna e previene l'anemia. Una porzione di zuppa di pomodoro fornisce 7 microgrammi di selenio, che è dell'11% della norma giornaliera raccomandata.
- L'alta concentrazione di rame nel primo piatto rafforza il sistema nervoso. Il potassio aiuta nella trasmissione dei segnali nervosi.
- La zuppa di pomodoro è un'eccellente fonte di vitamina A e C. La zuppa di pomodoro fornisce il 16% della norma giornaliera raccomandata della vitamina A. La vitamina C è necessaria per mantenere tendini sani e legamenti.
L'unico svantaggio del piatto è l'alto contenuto di sodio, che influenza negativamente la pressione sanguigna, i reni e il cuore.
Purea per zuppa di pomodoro - Ingredienti
Ingredienti richiesti per 1 tazza (250 ml):
- 4 pomodori medi,
- 2-3 chiodi di garofano medio di aglio (1ch.l. schiacciato),
- 1 piccola lampadina,
- 1 foglia di alloro,
- 1 cucchiaino. amido di mais.
- 2 cucchiai. l. acqua,
- 1,5 cucchiai. olio di crema
- 1 tazza di acqua
- 1 cucchiaio. l. Crema (25-30% di grassi), si può prendere un altro 2 cucchiai. Per la decorazione quando si applica piatti,
- 1 cucchiaio. normale zucchero,
- 1 o 2 pezzi di pane (segale o bianco),
- pepe nero macinato a piacere
- aggiustare di sale.
Tomato Soup Pure - Cooking
- In primo luogo, i pomodori di risciacquo e metterle da parte. Far bollire circa 5 tazze di acqua in una casseruola. Abbassare i pomodori in acqua bollente in modo che il liquido sia completamente coperta. Aggiungere 1 cucchiaino. Sali e portare l'acqua ad ebollizione.
- Spegnere il fuoco e chiudere la pentola con un coperchio. Let pomodori trovano nella metà acqua calda un'ora.
- Scolare l'acqua e lasciare i pomodori freschi. Grazie a scottare, pelle con il pomodoro sarà facilmente eliminati.
- Scaldare una padella o in forno e disporre i pezzi di pane. Friggere a fuoco basso per croccante su entrambi i lati. Se si utilizza il forno, mettere il pane in forno ad una temperatura di 200 ° C.
- Fate una pasta omogenea di 1 cucchiaino. Amido e 2 cucchiai. l. acqua.
- Sul tagliere, tagliare i pomodori o rendere il frullatore modo che il succo ottiene direttamente nel contenitore. Preparare una purea omogenea senza pezzi.
- Fate sciogliere l'olio in una casseruola. Aggiungere una foglia di alloro, l'aglio tritato e radice per un paio di secondi a fuoco basso.
- Abbassare la cipolla tritata nell'olio e tagliarlo.
- Nella padella, versate pomodoro purè di patate.
- Mescolare, e quindi aggiungere un bicchiere d'acqua, sale e pepe nero.
- Su fuoco medio, portare la zuppa a ebollizione e aggiungere la pasta di amido, che è stato preparato in precedenza.
- Mescolare bene e far bollire per 3-4 minuti prima di ispessimento. Quindi aggiungere lo zucchero e 1 cucchiaio. crema.
- Mescolare Crema ed estinguere per un altro minuto. Spegnere il fuoco.
- Versare zuppa di pomodoro calda in tazze. Aggiungere cracker di pane ad esso. Decorare un piatto con foglie di prezzemolo o coriandolo.
profumo di pomodoro Pure, la cipolla e l'aglio morbido, è un ottimo modo per iniziare la nuova giornata.
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