Come fare marmellata dalle pesche

Inceppamento dei pesche fragranti - una vera delicatezza dolce. Non è solo sapore sottile e delicato, ma anche un vero colore ambrato. Per incepparlo così bene e bello, devi conoscere alcuni trucchi della sua cucina.

1
Selezione di pesche

Quali pesche adatte per la marmellata?

Per una perfetta marmellata prendere pesche mature con carne ferma. È da questi frutti che si inceperai con fette trasparenti intere.
Si prega di notare che i feti sono anche osso ben separato. Se l'osso non è separato, può tagliare con un coltello o la rimozione con il cucchiaio del dessert.
Se le pesche sono pelli molto dense che non sono separate dalla polpa, questi frutti non rimuovono troppo lontano. Con loro puoi rimuovere le bucce usando un sottile coltello affilato, e quindi devono tagliarli a fette.
Non rimandare a lato e PerevSevshies Peaches, la cui carne non tiene più la sua forma. Di questi, è possibile cucinare una deliziosa uniforme da marmellata, simile a una marmellata rara.

2
Come fare marmellata da pesche con fette integrali trasparenti?

La ricetta è la seguente:

Pesche parboiled e posizionarono un minuto in acqua ghiacciata. Rimuovere la pelle del frutto.
Tagliare le pesche a metà e rimuovi le fosse.
Ogni mezzo tagliato a fette di medio spessore, o lasciarli un tutto.
Pesare il prodotto semilavorato risultante.
Per chilogrammo di pesche preparate prendere 1,2 kg di zucchero e 1 bicchiere di acqua standard. Cuocere lo sciroppo da loro.
Fette di pesca nello sciroppo caldo e lasciare riposare per 6-7 ore senza cucinare. Fette Periodicamente spatola di legno per premere verso il basso in modo che siano completamente ricoperti di sciroppo, e sono ben imbevuti.
Allo scadere del tempo di impregnazione, mettere un bacino di marmellata futuro sulla più lenta fiamma e lasciate cuocere le pesche non più di tre minuti.
Lasciare che la marmellata raffreddare completamente e quindi portare ad ebollizione. Far bollire per 5 minuti.
Dopo il completo raffreddamento del secondo marmellata portate a bollore e far bollire per 7 minuti.
marmellata calda ampliato in vasetti sterili e chiudere le palpebre ukuporte.

3
Come cucinare la marmellata di pesche uniforme che assomiglia ad un inceppamento?

Questa confettura è molto ben servita con crostini croccanti mattino o ripieno loro pancake

Morbidi pesche stramature cancellare di pelle ruvida. Togliere i semi e tagliati a cubetti.
Pesare tutta la massa risultante e prendere sul peso assolutamente la stessa quantità di zucchero, cioè, 1 pesche polpa kg e avrete bisogno di un chilogrammo di zucchero.
Mettete in una ciotola strati di pesche e zucchero preparato.
Mettere la ciotola in un luogo fresco per 3-4 ore. Durante questo periodo, i cubetti di pesche iniziano il succo e lo zucchero comincia a dissolversi.
Trasferire la padella per il calore più basso e far cuocere 20 minuti marmellata, costantemente interferire con il cucchiaio di legno. di miscelazione intensiva è necessario per carne pesche trasformate in purea di patate.
Ebollizione marmellata sparsi in un contenitore in cui si memorizzarlo. Vasi prima che necessariamente sterilizzare e far bollire i coperchi.

4
Come fare la marmellata di pesche, chiamato "Variety"?

Negli ultimi tempi, la padrona di casa ha cominciato a farsi coinvolgere gli spazi vuoti "Variety". Come suggerisce il nome, vengono utilizzati diversi tipi di frutta o frutti di bosco. Se volete imparare anche a cucinare marmellata inusuale, prendere adottare queste ricette con le pesche. Per una combinazione di pesche, utilizzare frutta di colore chiaro per jam si è attivata ambra. Nel caso di aggiunta alle pesche, frutti di bosco dai colori vivaci, marmellata si ottiene più scura.

Marmellata di pesche e albicocche

Prendere pari fette di pesche e albicocche. 1 kg di frutta liberato dal seme preparano 1,2 kg di zucchero.
Pesche e albicocche piegano in monostrato in una bacinella e riempirli con sciroppo caldo a base di zucchero bollita e 125 ml di acqua.
marmellata bollire in tre fasi. Ogni volta, dopo cinque minuti di ebollizione, lasciare raffreddare completamente.
Dopo l'ultimo marmellata raffreddamento portare a bollore e dopo 1-2 minuti versarlo in un contenitore sigillato contenitori sterili.
Se lo si desidera, albicocche possono sostituire lo stesso numero di fragole e cuocere taglia allo stesso modo come descritto sopra.

Marmellata da pesca e mela

Mele con polpa soda pulito dalla pelle e tagliare a fettine sottili. Avrete bisogno di esattamente 0,5 kg di chiodi di garofano.
fette di mela, posto in una ciotola, in cui si dispone già di far bollire lo sciroppo di 1,2 kg di zucchero e 2 tazze di acqua. Fate bollire le mele da cinque a sette minuti.
Mettere da parte marmellata e lasciate raffreddare un po '. Non appena si scalda, mettere nelle mele fette mezzo chilo di pesche. Mescolare il contenuto per coprire completamente le pesche con sciroppo.
Il giorno dopo, di età compresa in un luogo fresco pezzo di nuovo inviare sul fuoco e fate sobbollire per 5 minuti. Lasciare che la marmellata raffreddare completamente.
Porta marmellata assortiti ad un altro ebollizione e dopo 5 minuti si decompongono esso, ancora caldo, in barattoli. Ukuporte e portarlo in un luogo fresco.

Marmellata di pesche e pere

Preparare due tipi di frutta: pesche, e la maggior parte delle pere succose. Assicurarsi di rimuoverli con carta vetrata. Tagliato a fette di uguale spessore. Pesche e pere, o prendere in quantità uguali, o in altre proporzioni - al vostro gusto.
Pesare le fette e per ciascuno di loro chilogrammo preparare 1200 g di zucchero granulato.
Pere e pesche Mettere in una ciotola e versare lo zucchero. Taz mantenere freddo.
Quando il succo di frutta si avvierà, mettere una pentola sul fuoco e cuocere marmellata, primi 3 minuti, poi - 5 minuti, alla fine - 7 minuti. Dopo le prime due birre lasciate futuro dolce da dessert raffreddare completamente. Durante l'ultima cottura, posto in una ciotola mezzo cucchiaino di zucchero vanigliato.
I vasetti di marmellata sparsi, mentre è ancora molto caldo. Tara, non dimenticate di sterilizzare.