Anguria marmellata non è solo gustosa, ma anche l'occasione per ricordare le giornate estive. La cucina è semplice e senza trucchi speciali. Guardiamo alcune ricette di un ingorgo di insolito.
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Quando si mangia un cocomero fresco, poi la buccia viene inviato al secchio della spazzatura. Ora lasciare un prodotto così prezioso. La prima ricetta sarà il seguente: anguria Jam. Per la cottura è necessario:
grande, cocomero maturo con crosta di colore verde scuro (macchie gialle minimo!):
limone - 1-2 pezzi;
zucchero - 1-1,2 kg;
zucchero vanigliato - 1 sacco;
acido citrico - 2 grammi;
bere soda - 3 cucchiai.
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Anguria lavare accuratamente sotto l'acqua corrente con una spazzola. Tagliato a metà e scorrere la polpa, inviarlo al cibo o al congedo per la marmellata dalla polpa. Tagliare la buccia in due parti per la comodità di pulizia. Prendere una patata o un coltello tagliente, rimuovere la pelle verde con uno strato sottile in modo che resti carne un insalata e tagliato a fette.
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Prepariamo una soluzione di soda 1 cucchiaio. su 1 l di acqua fredda. La quantità di sodio può essere ridotto, quindi i pezzi di cocomero saranno meno croccante. Immergere i cubetti di bacche nella soluzione e lasciare per 2-3 ore. Poi sciacquare la crosta sotto l'acqua corrente e parlare un po '.
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Mentre la pelle cocomero è imbevuto di Soda, preparare uno sciroppo di 1 kg di zucchero e 0,5 litri di acqua. Per i dolci, prendere lo zucchero più, circa 1,5 kg. Mettere le bucce messe in sciroppo e lasciare per essere bollita per la completa trasparenza. Se l'acqua non è sufficiente, la trama. E 'meglio usare bollito. Sotto la fine della cottura, aggiungere acido citrico.
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E questa non è la fine. Ora prendi il limone, lavare e spargere acqua bollente per rimuovere l'amarezza. E meglio versare il limone in una ciotola e partire per un paio di minuti. Dopo aver tagliato le fette e rimuovere i semi. Salta gli agrumi attraverso la smerigliatrice di carne insieme con la scorza, aggiungi al crossk del cummelon. Nella padella ancora una volta è necessario aggiungere acqua bollente, zucchero e cuocere fino a quando lo sciroppo si addensa. Versare i barattoli e il rotolo sterilizzati. Grazie al limone, la marmellata può essere dipinta in un colore debolmente verde o verde smeraldo, quindi non aver paura di tale metamorfosi.
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Iniziamo la cottura marmellata da carne di anguria. Compra la varietà di anguria con le ossa più piccole, quindi non devi fare molto tempo per fare un lavoro noioso per estrarre semi. Pulire la polpa tagliata delicatamente nei cubi e piega in una grande ciotola. Tirare con lo zucchero. 1 kg di polpa foglie fino a 1 kg di zucchero. Partire per 3-4 ore.
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Il succo formato nella padella e fai sciroppo. Riempi loro pezzi di anguria e cucinare. La marmellata delicata si scopre se la polpa per far bollire a ebollizione, per macellare un po 'di fuoco lento, rimuovere e lasciare per 8-10 ore. Non dimenticare di coprire un giornale o una garza, in modo che le mosche non hanno colpito il Kazan.
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Ora porta la massa dell'anguria per bollire di nuovo e rimuovere per 4 ore aggiungendo acido citrico e vaniglia. Ancora una volta, toccando 3-5 minuti e versare sulle banche. Lo sciroppo si rivelerà più della polpa, ma rimarrà il delizioso aroma dell'anguria.
Abbiamo condiviso due deliziose ricette. Aggiungere arancione, uva, melone all'anguria e goditi una combinazione insolita di frutti di frutta. E per rendere le caramelle di anguria, asciugare la marmellata dalle pelli di fette, tagliare la rottura nello zucchero e asciugata nel forno. Buon appetito!
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