Come fare la pasta per frittelle?

Gentle frittelle grassocci sono buone per il tè del mattino, soprattutto se sono applicati con panna acida, miele o marmellata. ricette di prova per questa farina dolce ci sono molti. La cosa più importante è che sia omogenea, vale a dire Non ci sono grumi e c'erano abbastanza bolle di anidride carbonica in essa, che assicurano i prodotti puffship. La presenza di anidride carbonica dipende dalla presenza di qualsiasi prodotto acido o lievito in esso.

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Pasta per frittelle su kefir o prostrost

Questa ricetta è considerato classico. Prodotti per sarà in ogni cucina frigorifero.

1. Un bicchiere di latte acido o di kefir versare in una ciotola e lasciatelo stare su una cucina calda mezz'ora.
2. Guidare una coppia di uova grezzi in kefir e versare il cucchiaio di olio vegetale. Mescolare la frusta.
3. Mescolare un bicchiere di farina setacciata, un pizzico di sale, lo zucchero tè Spolar.
4. Inserire gli ingredienti secchi in liquido e impastare il cucchiaio impasto liquido.
5. Nella pasta, inserire il cucchiaino di soda, redento da aceto o succo di limone. Inoltre mescolare.

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Siero frittelle di pasta

Se v'è siero in casa, allora è anche adatto per fare frittelle.

1. Mezzo bicchiere di siero caldo mescolare con due cucchiai di panna acida. Invece di panna acida, si può prendere lo stesso numero di ricotta in grassetto, ma poi questa massa avranno sicuramente un frullatore ad immersione prima di uniformità.
2. Siero mescolare con un grande uovo, un pizzico di sale e un pizzico di zucchero.
3. Nel liquido preparato, immettere fino farina modo che la pasta avviene come una crema acida densa. Insieme con la farina, mettete anche su un cucchiaino di un rhyzeeller per la pasta e soda. Portare la pasta all'omogeneità.

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Pasta per frittelle su latte fresco

Pasta per frittelle può essere preparato per il latte ordinario.

1. In un bicchiere di latte, versare il cucchiaino di aceto o succo di limone. Sotto l'influenza di acido in 5-7 minuti, il latte verrà. In modo che accade più veloce, prendere il latte dal frigorifero o pre-riscaldare a temperatura ambiente nel forno a microonde.
2. Nel Black Milk, digitare un uovo crudo e mescolate a terra.
3. Mescolare 250 g di farina, un pizzico di sale, 2 cucchiai grandi di zucchero e 2/3 cucchiaini di soda.
4. miscela secca versare in una miscela liquida e cucchiaio o mixer impastare.
5. Alla fine, versare 2 cucchiai in esso. olio vegetale con odore neutro e mescolare nuovamente.

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Pasta per frittelle di lievito di latte

La ricetta di queste frittelle assomiglia a quella che ha usato il cuoco in mense scolastiche al tempo dell'URSS. Hanno pubblicato tali frittelle magnifici con una marmellata di mele denso ed era incredibilmente delizioso dessert.

1. 50 ml di latte caldo stile con 20 g di lievito di birra fresco e 1 cucchiaio di zucchero. Lascia un sacco di 15 minuti in un luogo caldo.
2. Per la formazione di schiuma da lievito, latte versare altri 200 ml di latte tiepido e mettere un pizzico di sale e due cucchiai di olio vegetale.
3. Inserisci 220 o 250 g di farina. Controllare la pasta che nello spessore dovrebbe somigliare la panna acida di media grasso.
4. Tagliare la sfoglia con un asciugamano e tenerla almeno 1 ora a caldo. Prontezza di determinare per aumentarla nella quantità di due volte.

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Pasta per frittelle di lievito a kefir

Queste frittelle sono ottenuti in più magnifico, perché il sollevamento con la frittura è prevista anche con il lievito, e kefir.

1. 2 bicchieri di kefir caldo e 2 cucchiai di mix di lievito secco e mettere in calore per 30 minuti.
2. Inserisce 2 uova in una massa etichettato, 2 grandi cucchiai di olio vegetale, 0,5 cucchiaino hawed soda aceto, 2-3 cucchiai di zucchero sabbia e circa 500 g di farina.
3. Mescolare la pasta fino a quando l'uniformità e dare molto ad aumentare di volume. Per fare questo, conservarlo in un luogo caldo.

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Alcuni segreti di fabbricazione di pasta per frittelle

Per l'impasto ottenuto sempre di alta qualità, ricordare le seguenti regole:

• Tutti gli ingredienti per esso prendono temperatura ambiente. Questo si riferisce al latte, kefir, uova, olio vegetale.
• Farina deve essere setacciato e anche un paio di volte.
• Mescolare la pasta con un cuneo manuale o mixer.
• Lasciate che il test finito, lasciate riposare per 10-15 minuti - diventerà più uniforme.
• Prima della posa la pasta su latte o kefir nella padella, mescolare di nuovo.
• Lievito pasta prima di graffiare il cucchiaio, al contrario, non si mescolano.
• In ogni impasto, si può mettere un po 'di mele belle lontano o di zucca. Frittelle sarà ancora più gustoso. Ma questi integratori sono esattamente tagliate, e non strofinare. In grattugiato, lo stanno valutando la pasta e sarà male propk.
• Anche la pasta può essere ruotato con lo zucchero vanigliato, la polvere di cacao o un pizzico di noce moscata. frittelle finiti sono ben combinati con una polvere da cannella e zucchero a velo.
• Se si vuole cuocere frittelle dalla pasta senza zucchero, quindi aggiungere una manciata di qualsiasi verde fresco o di un paio di cucchiai di formaggio grattugiato solido in esso.
• Pancake freschi che non hai mangiano a colazione, non guariscono il giorno dopo in una padella. E 'meglio per lubrificare loro panna acida e attesa per 10 minuti in forno caldo - che diventerà morbido e delicato.

E un altro segreto. Eventuali frittelle stanno friggendo su fuoco medio e sotto il coperchio. In modo che probabilmente sarà ben educato e salirà bene.