Come cuocere il pane in un fornello lento

Pane fatto in casa più di tutti gli indicatori di gusto supera il negozio. E il fatto che si è cucinato con amore con le proprie mani, le conferisce una speciale energia. L'era del processo tecnologico è scomparso la necessità di ballare per un lungo periodo di tempo. Multicookers è venuto a l'aiuto di hostess. Pane pane cotto si ottiene come fragrante e gustoso come quando la cottura in forno. Ma prima di iniziare la cottura prima, vale la pena considerare alcuni momenti.

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Principi generali per la preparazione di prodotti per i test di pane

Impastando la pasta sul lievito, è necessario pre-dissolversi in una piccola quantità di liquidi (acqua, kefir, latte), che viene preso in considerazione il volume totale di acqua necessaria.
L'impasto può essere impastato in base a vari componenti: prostropro, acqua minerale, siero, panna acida. Essi possono essere mescolati in ordine casuale.
L'impasto può includere grassi diversi o la loro combinazione: oli vegetali, grassi, olio animale, margarina. Grassi struttura solida deve essere tirato in un bagno d'acqua.

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Classico del pane del grano in Multicooker

Prodotti richiesti:

Latte - 0,5 litri.
Sale di sale - 1 cucchiaino.
Lievito - 20 g fresco o 1 imballaggio di instant secca.
Zucchero - 2 h.
Farina di grano tenero - 900 g.
Olio di girasole o di lino - 30 g.

fasi di preparazione:

Nel latte riscaldato, inviare il lievito, versare il composto di sale e zucchero.
Mescolare la massa latte e aggiungere l'olio.
Un po 'troia farina e impastare la pasta.
Vuoto il serbatoio con un impasto o ermeticamente serrare la pellicola alimentare.
Quando la pasta sta crescendo bene (ci vorrà almeno un'ora), formano un panino da essa e mettere nella ciotola del vostro Multicooker.
Installare la modalità riscaldato per 10-12 minuti.
Lasciare l'impasto in ritardo per 35 minuti.
Poi attivare la modalità "cottura" per 1 ora.
Poi girare delicatamente il pane e lasciarlo per essere cotto al forno per altri 40 minuti.
Dopo la fine della cottura, togliere il pane e avvolgerlo in asciugamano di lino ad un raffreddamento completo.

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pane monastica in un fornello lento senza lievito

Ciò che è necessario:

Kefir - 400 g
Di farina - 3 cucchiai. Frumento + 1 cucchiaio. segale.
Fiocchi di "Hercules" - 1 cucchiaio.
Sale e soda - 2 h.
burro cremoso - 50 g.
Zucchero - 40 g ;.
frantoi Pane - 25

Come cucinare:

mix di olio fuso con kefir.
Tutti i componenti secchi sono collegati, aggiungere una miscela di kefir.
Molto rapidamente impastare la pasta, altrimenti diventerà struttura troppo densa.
La superficie delle coppe abbondantemente coprire lo strato di olio e trigliceride via con pangrattato, mettere la pasta.
Accendere il Multicooker per 30 minuti scegliendo la modalità "cottura".
Poi girare sul pane, utilizzando i tag da cucina. Accendere il dispositivo per un'altra mezz'ora.
Dopo l'allarme del suono della fine della cottura, lay out briciole sul piatto e con attenzione avvolgerlo con un asciugamano per il raffreddamento in modo che la crosta è diventata più morbida.

Cuocere il pane da soli molto facilmente e interessante. Per migliorare il gusto, è possibile combinare diversi prodotti, aggiunge candita e noci, rendono più dolce o, al contrario, salato. Sperimentare e assaporare il gusto del pane fatto in casa.