Zuppa di tagliatelle fatte in casa - è considerato piatto popolare, gustosi e soddisfacenti. E per preparare una deliziosa noodle per la zuppa, è possibile effettuare diversi semplice e metodi sperimentati che descriveremo in questo articolo.
Un modo semplice per cucinare tagliatelle fatte in casa per la minestra
Zuppa da tali tagliatelle sarà sicuramente godere di tutti i membri della famiglia, come si scopre non solo soddisfare, ma anche un piatto delizioso.
Per la cottura è necessario:
- 200 g di farina;
- 2 uova;
- un pizzico di sale.
- 2 cucchiai. Cucchiai di olio vegetale
1 uovo è calcolato per 100 g di farina.
processo di cottura.
- Bene setacciare la farina.
- Aggiungere il sale.
- Aggiungere le uova.
- Aggiungere olio vegetale.
- Ora dovrebbe essere fresco per impastare la pasta. L'impasto deve essere stretto e non a Pester.
- Piegando la pasta, assumiamo per 30 minuti in frigorifero, prima di girare la pellicola alimentare. Quando la pasta si trova al freddo, il tempo specificato diventerà più elastico.
- Abbiamo diviso l'impasto in più parti.
- Si comincia a stendere la pasta. È necessario rotolare, sottile con esso, lo spessore non deve essere superiore a 1-2 mm.
- Quando tiri, è necessario cospargere un po 'di farina di pasta in modo che non si attacchi alle mani.
- Successivamente, si deve decidere che tipo di lunghezza noodle è necessario. Se breve, allora è necessario piegare il foglio laminato due o tre volte (a seconda della lunghezza selezionata). Se lungo - rotolo la pasta nel tubo.
- taglio arrotondato foglio in strisce della lunghezza desiderata.
- Lasciamo le tagliatelle preparate per l'essiccazione. tempo canto dipende dalla temperatura, grado di umidità. La media è di 40 minuti.
tagliatelle quaresimale per la minestra
Tagliatelle per minestra possono essere preparati senza uova. Tali tagliatelle è anche delizioso e consigliato nel post.
Per la preparazione di tagliatelle di cui avrete bisogno:
- 300 g di farina;
- 1 bicchiere d'acqua;
- 1-2 art. cucchiai di olio vegetale;
- Salt - 1 h Spoon, senza una diapositiva..
Step-by-step istruzioni di preparazione:
- Prima di tutto bisogna sciogliere il sale in acqua calda.
- Farina deve essere ben setacciata e versare in contenitori profondi con bordi alti.
- Con l'aggiunta di farina, olio vegetale e acqua e sale.
- Impasta la pasta. Si dovrebbe ottenere stretto.
- Coperchio impasto pacchetto o film, mettere in frigorifero per 30-40 minuti.
- Pasta anche stendere sottile e tagliato in modo conveniente.
- Partiamo per l'essiccazione.
- zuppa di spaghetti quaresimali sono pronti!
Un altro punto importante la pasta per tagliatelle dovrebbe essere omogeneo, senza grumi o irregolarità.
3) fatte in casa tagliatelle zuppa con erbe
Noodles diventa verde, ma può essere fatto (succo fresco utilizzato principalmente di queste verdure) non solo con una tinta verde, ma altri colori con l'aiuto di tali prodotti.
- carote;
- barbabietole;
- zucca;
- pomodori.
- spinaci;
- basilico o di prezzemolo.
Questo utilizza ricetta spinaci, che rende il piatto solo utile.
Ancora bisogno di questi ingredienti:
- 300 g di farina;
- 3 uova;
- 1 cucchiaio. cucchiaio olio vegetale;
- 2 cucchiai. cucchiai spinaci (freschi, congelati, secchi);
- Sale - un pizzico.
Step-by-passo le istruzioni:
- Si impastare impasto nel modo descritto sopra, ma con l'uovo da aggiungere e spinaci.
- Impastare la pasta, che alla fine dovrebbe ottenere stretto e non si attaccano alle mani. Anche sottilmente stendere e tagliato nella lunghezza desiderata.
- Invia ad essiccazione.
pasta Noodle può essere cucinato in multivarka. Più conveniente usare cottura lapsherezku elettrico.
tagliatelle fatte in casa per la zuppa risulta sempre deliziosa, così come un piatto che piace a cari. Tanto più che le tagliatelle possono essere utilizzati per la cottura autentica pasta o lasagne italiana.
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