Come preparare i noodles di casa per la zuppa?

Con l'avvento del freddo, voglio riscaldarmi con qualcosa a casa, caldo e gustoso. Una ricca zuppa di pollo caldo con noodles è esattamente ciò di cui hai bisogno! Affinché il primo piatto si riveli nutriente e porti i massimi benefici, è necessario utilizzare solo prodotti naturali nella sua preparazione, compresi i noodles fatti in casa, che è facile da fare da solo. La ricetta per la sua preparazione è semplice. Anche se sei un nuovo arrivato in cucina, affronterai completamente la preparazione di spaghetti per la casa per una zuppa.

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Noodles home - ingredienti

Gli ingredienti necessari per la preparazione di noodles domestici:

• farina - 0,5 kg;
• egg - 1 PC (puoi usare due tuorli di pollo);
• acqua (molto fredda) - 2/3 tazze;
• il sale è un pizzico.

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Come preparare i noodles di casa per la zuppa?

Quindi iniziamo:

1. Sbattere un uovo di gallina con una frusta o un miscelatore. Il suo volume dovrebbe aumentare di circa il doppio. Aggiungi sale e acqua fredda. Batti fino a ottenere una massa omogenea.
2. Vedere la farina. Aggiungilo ai piatti con un uovo e acqua sbattuti. Impasta la pasta. Dovrebbe rivelarsi morbido ed elastico. Lascia l'impasto a riposo per 30-40 minuti sotto un asciugamano di waffle o avvolgilo in un film alimentare.
3. Dividi l'impasto in dieci parti identiche. Sollevare da ciascuno un cerchio molto sottile (non alto più di 1-1,5 cm) e un diametro pari al diametro della padella o della teglia.
4. Metti una padella senza aggiungere grasso su un piccolo fuoco. Metti un cerchio arrotolato di pasta su di esso. Non appena inizia ad acquisire una tonalità più chiara (non più di 30 secondi), giralo dall'altra parte. Allo stesso modo friggi dall'altro lato e rimuovi dalla padella. Quindi, friggi tutte e 10 le torte.
5. Taglia le torte con strisce larghe circa 5 centimetri. Tagliare ogni striscia attraverso i piccoli noodles (larghezza 2-3 millimetri). Cospargi i noodles finiti con farina in modo che non si attacchi.
6. Tali noodles possono essere usati immediatamente per la preparazione della zuppa o possono essere conservati in una speciale ciotola di vetro o buste di carta.
7. C'è un altro modo per fare noodles: fare un'opzione più lunga. È necessario stendere l'impasto in uno strato sottile e trasformarlo in un tiro. Con un coltello affilato, taglia il rotolo in strisce sottili.

I noodles pronti possono essere usati sia un ingrediente per una zuppa che per la preparazione di un piatto separato (pasta).

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Come realizzare noodles colorati?

I noodles colorati sembrano luminosi e originali. Per dare ai prodotti pascoli di un colore diverso, nell'impasto, insieme all'acqua, aggiungere succhi naturali dalle verdure:

1. Il succo di carota renderà i noodles gialli, arancioni o coralli.
2. Il succo di barbabietola le darà una sfumatura di lampone o lilla.
3. La tonalità verde di noodles darà prezzemolo, spinaci, aneto.

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Noodles home - segreti della cucina

Per accontentare i tuoi cari deliziosi zuppa dai noodles a casa, dovresti tenere conto di alcune sottigliezze della sua preparazione:

1. Dopo aver impastato, l'impasto dovrebbe "riposare" da 30 a 40 minuti.
2. Cucinare i noodles a casa non dovrebbero essere più di 7-8 minuti. Se lo cucini più a lungo, i noodles bolleranno e perderanno la sua forma attraente.
3. Lapsha, preparato da varie varietà di grano. Contiene più vitamine degli elementi del gruppo B e in traccia. In est, i noodles di riso sono molto comuni, in quanto non contengono glutine.

I noodles fatti in casa sono idealmente combinati con il brodo di pollo. La zuppa si rivela incredibilmente gustosa e nutriente. Non è una minore che si rivela la zuppa con funghi e brodo di pesce. Inoltre, i noodles bolliti sono usati come contorno indipendenti per piatti di carne. Batti la tua famiglia con zuppa calda con la tua casa fatta casa fatta casa!