Come cucinare il cavolo pigro

Pazzo - il nome di un piatto di carne, che è una carne macinata di carne con vari ingredienti, tessute in cavolo o di foglie di vite. E 'comune tra i popoli dell'Europa orientale. Cavoli da foglie di vite sono chiamati dolma. Questo piatto è insito nelle popolazioni dell'Azerbaigian e dell'Armenia. cavolo tradizionale da cavolo è caratteristica di Russia, Ucraina e Bielorussia.

I primi involtini di cavolo apparsi nella Russia zarista sotto l'influenza della cucina francese. E 'stato da lei un piatto di "Piccioni". In Russia, si avvicinò con la battuta "falsi piccioni", che sono stati chiamati "Cabsows". Pigri cavolo rotoli sono più economici a costi di tempo. prepararli nel calderone o un tegame come porridge.

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Come cucinare cabbagels pigro - ingredienti

Cavolo bianco - testa di mezzo.
La carne. È possibile utilizzare qualsiasi.
Groats - riso o grano saraceno.
Pasta di pomodoro - qualche cucchiaio.
Cipolle, carote - di medie dimensioni uno o due pezzi.
Olio di semi di girasole.
Sale, zucchero, pepe.
Un po 'di aceto.
Verdi - aneto o di prezzemolo per la decorazione.

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Cavoli sono pigri - cucina

In primo luogo, lavare il cereale e mettere la cottura. Riso risciacquo particolare attenzione all'acqua trasparente.

A differenza di involtini di cavolo classici, avremo bisogno di carne lessa. Leggermente soddisfare acqua e mettere cucinare la carne. Di tanto in tanto, rimuovere la schiuma. Se questo non viene fatto, che mi darà un sapore amaro e il colore sporco a base di carne e brodo. E pesantemente evapora una casseruola.

Il brodo è meglio non versare carne dopo aver cucinato, tornerà utile per cucinare la zuppa. Puoi aggiungere cipolle, carote, radice del prezzemolo, pepe di piselli, foglia di alloro. La carota è meglio tagliata da tre a quattro parti. Cipolle non sono completamente tagliati dalla asino alla coda alla coda in modo da non crollo nel tegame. È necessario cucinare fino a quando la carota diventa sufficientemente morbida. Di conseguenza, il brodo deve acquisire un colore giallo saturo. carote cotte sarà utile in cavolo pigro.

A questo punto, i cereali dovrebbero già essere saldati. Togliere dal fuoco.
Carne deve essere tagliato in piccoli pezzi. Dopo di che, si può prendere un cavolo.
Pulire il cavolo da foglie sporche e vecchie, correre. Tagliare in due parti. Taglia il cavolo Hai bisogno di piccoli quadrati.

Ora metti il \u200b\u200bcavolo per rubare una padella profonda per non un fuoco forte. Versare un po 'di olio di girasole e acqua. Mescolare periodicamente in modo da non bruciare. Quando il cavolo è un po '"cadute", cioè, è confortante, aggiungi un cucchiaino di aceto e metterlo su un fuoco lento. Puoi iniziare a torre.
Cipolle e carote pulite. Le cipolle tritano finemente, sfregando la carota sulla grattugia. Tutto ciò viene gettato su una padella calda con olio. Friggere alla colorazione di verdure in un colore giallastro.

Ora puoi aggiungere un paio di cucchiai di pasta di pomodoro. Friggere a tingere in un ricco colore giallo scuro.

Il cavolo a questo punto è quasi spostato. Mescolare in una pentola tutti gli ingredienti prima di massa omogenea (ma non per lo stato della carne macinata!) E metterlo a fuoco lento. Aggiungere sale, pepe, zucchero, altre spezie da assaggiare.