Cos'è Patho?

Cos'è Patho? Fin dall'infanzia, sappiamo che questo è uno sciroppo molto dolce e viscoso. E non sappiamo nient'altro su di lei, poiché nei negozi viene raramente venduto. Impariamo di più sulla melassa in questo articolo.

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Cos'è Patho?

Sciroppo - Il prodotto di fermentazione, un prodotto semifinito, un conservante formato nella produzione di zucchero e amido. Il percorso è:

Luminosa, è più dolce dello zucchero, si scopre nella produzione di amido e zucchero, ricorda il miele liquido (venduto come miele artificiale).
Patho o melas oscuroottenuto dallo zucchero nello zucchero. A Melassa, Sakharov è molto più piccolo che nella luce e nello zucchero stesso, ma più vitamine e minerali.

Nella composizione chimica, la melassa leggera è costituita da maltosio, destrina e glucosio e in buio, anziché glucosio, saccarosio (50%).

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Le proprietà benefiche del patho

Qual è l'utilità della melassa?

Ci sono vitamine di gruppo B e minerali (ferro, calcio, magnesio, potassio, rame) nella melassa.
È utile prendere le donne in gravidanza.
Migliora le condizioni del corpo delle donne quando la menopausa.
È più utile prendere il flusso che lo zucchero durante il trattamento delle ulcere allo stomaco.
Con l'uso prolungato di melassa, migliora la funzione cerebrale, rimuove un mal di testa, insonnia, calma il sistema nervoso, condizioni dopo lo stress.
Normalizza il colesterolo e la pressione sanguigna.
Riduce l'infiammazione articolare nell'artrite.

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A chi è il patho è controindicato?

Il patho ha anche controindicazioni, ma ce ne sono pochi:

Allergia al patho
Diabete

Importante! Non puoi mangiare molta melassa, puoi ottenere il diabete mellito

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Dove viene usato il patho?

Viene utilizzato il patho leggero:

Nell'industria della pasticceria durante la cottura dei biscotti e il pan di zenzero, con melassa sono più teneri e magnifici che con lo zucchero, non stantio per molto tempo.
Nella produzione di birra e bevande.
Quando si cucinano inceppamento, marmellata, marmellata su scala di produzione.
Nella produzione di pastille, marshmallow, caramello e signori.
Il gelato è realizzato con melassa, poiché il punto di congelamento dei prodotti diminuisce con esso.
Aggiungi al cibo progettato per la nutrizione sportiva.
Viene utilizzato nella produzione di tessuti.

In Russia, la melassa scura è principalmente sull'alimentazione del bestiame e viene aggiunta nella produzione di cemento, e in America vengono utilizzate melassa scura insieme alla luce nel settore della pasticceria. Dark Patho è anche usato nella produzione:

Alcol etilico
Lievito da forno
Acidi sintetici usati in cottura (latte, citrico, acetico, oxavere, gluconut, propionico)

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Come cucinare la melassa a casa?

Nei negozi, raramente vediamo la melassa e quindi molte casalinghe vorranno cucinarla a casa. Questo è facile da fare, ma non molto veloce. cucinando anguria

Per il percorso, hai bisogno di:

5-6 angurie medie

Prepariamo la melassa:

Tagliamo le angurie lavate a metà e selezioniamo tutta la polpa con un cucchiaio.
In una ciotola capiente, interpreterò la polpa per le patate purè di patate.
Versare la pappa risultante in garza in 2-3 strati, spremere l'intero liquido.
Lasciamo bollire il succo per 2 minuti e spegniamo il fuoco.
Il succo raffreddato viene nuovamente passato attraverso la garza e cuoci a fuoco basso, mescolando a uno stato di miele.
Da un tale numero di angurie, verranno ottenuti 0,5 litri di pathos.

La melassa può essere preparata da altri frutti dolci: uva, mele, scarico, pere.

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Qualcos'altro sulla melassa

Come misurare la giusta quantità di melassa in modo che non rimanga sulle pareti della nave? Molto semplice, un cucchiaio o un bicchiere devono essere lubrificati con olio vegetale e la melassa non si attaccherà a loro.

Le melasse sono molto più utili dello zucchero, soprattutto oscuro. In 1 cucchiaio. l. I melasi contengono una norma quotidiana: