Cara acar aneh sehingga ada putih

Gudget adalah salah satu jenis yang paling lezat jamur yang akrab dengan hampir setiap jamur. Mereka memiliki datar dan topi warna cahaya sedikit cembung dan kaki kecil. Dari zaman kuno, jamur ini mulai dianggap sebagai makanan lezat, sehingga garam atau acar barang adat untuk memakai meja meriah.

Solish barang ini sedikit lebih mudah daripada membuat. Namun, dalam kasus pelanggaran teknologi penggaraman, atau dengan pretreatment yang salah, barang bisa menghitam dan itu tidak begitu renyah dan harum. Mari kita bercerita tentang bagaimana untuk angkutan salut sedemikian rupa bahwa mereka tetap ringan dan lezat.

1

Saran yang berguna

1. Untuk pengasinan, gunakan enamel, piring kayu atau kaca.
2. Selama Salt, itu tidak dianjurkan untuk kedap udara menyumbat piring, di mana jamur akan menumpahkan. Ini akan menyelamatkan mereka segar untuk semua waktu penyimpanan.
3. Pastikan untuk mencuci jamur sebelum acar. Anda perlu melakukannya pada siang hari dan mengubah air setiap 3 jam.
4. Gunakan jamur hanya segar. Jika Anda menekan angkutan tua, mereka akan berubah gelap.
5. Untuk menyimpan bayangan terang jamur, akan bilas mereka sebelum pengasinan. Hal ini diperlukan untuk menghapus semua sampah dan daun.
6. Jangan menggunakan diesel dan jamur yang rusak.
7. Untuk melestarikan jamur putih, tambahkan asam sitrat saat berendam.

2

Cara salut aneh sehingga mereka berkulit putih

metode pertama

Bahan

1. Putih angkutan 3-4 kg.
2. garam besar 3-4 sdm. l.
3. Kering dill dan peterseli secukupnya
4. daun Khrena 1 pc.
5. Kismis lembar 7-8 pcs.

Pengurutan

1. Bilas jamur di bawah air dingin dan meninggalkan jamur untuk hari. barang harus berdiri di tempat yang dingin.
2. Bilas daun kotoran dan kismis dengan air dingin, kemudian mengeringkannya.
3. Steriline piring di mana kargo akan tunggal.
4. lembar kismis menempatkan di bagian bawah piring untuk salmon dan menempatkan 1/3 dari semua jamur pada mereka dan garam mereka. Satu lapisan jamur harus dimasukkan 1 sdm. l. Garam. Kemudian berbaring di jamur bagian dari tanaman hijau kering pada jamur.
5. Lay out lapisan lain jamur, garam dia dan menempatkan hijau kering di atas. Lay out semua lapisan bergantian.
6. Letakkan daun kronis di atas. Menutupi barang ke piring, memasang genet berat dari atas dan menempatkan barang untuk garam selama 40 hari di tempat yang dingin.

cara kedua

Bahan

1. Groove 4-5 kg.
2. Salt 2 gelas
3. asam Lemonic
4. Bawang putih cengkeh 3-4 pcs.
5. Dill kering
6. Khrena meninggalkan 8 pcs.
7. Cherry daun 10 pcs.

Pengurutan

1. Bilas dan bersihkan barang dari kotoran dan sampah.
2. Siapkan air asin untuk merendam: mengambil 2 g asam Lemon per 1 liter.. Waters dan 10 g garam. Semua bahan harus dicampur dan ekstrak jamur dalam air yang dihasilkan.
3. Sattail Jamur Salt. Cut bawang putih dengan potongan-potongan.
4. Scriterize jaket untuk pengasinan dan menempatkan daun ceri dicuci di bagian bawah piring siap, meletakkan sepotong jamur di atas, menempatkan dicuci daun kismis, dill kering, lembar bawang putih dan lobak.
5. lapisan alternatif sampai jamur akhir.
6. Menutupi ongkos angkut ke piring, mengatur berlawanan dari atas dan menempatkan barang untuk garam selama 40 hari di tempat yang dingin.

Dimasak jamur asin tidak bisa lebih dari enam bulan. Mereka dapat disajikan sebagai camilan atau samping hidangan utama. kesejahteraan asin akan sempurna dikombinasikan dengan kentang rebus, sayuran rebus atau daging.