Bagaimana mempersiapkan zucchini untuk musim dingin

Billet untuk musim dingin - waktu bertanggung jawab untuk setiap nyonya. Ketika musim dingin di luar jendela, sehingga Anda ingin membuka botol dengan konservasi dan merasakan rasa panas. Hari ini kami akan memberitahu bagaimana mempersiapkan zucchini. resep kami akan sesuai hostes bahkan pemula.

1
sayuran beku

Pandangan termudah billet musim dingin sayuran beku. Zucchini mudah setuju untuk metode ini dan lama mempertahankan sifat yang berguna mereka. zucchini beku dapat digunakan untuk menyiapkan rebusan, sarang lebah, sup-haluskan dan smoothie sayuran. Memasak zucchini es rumah dapat bahkan untuk bayi. Membuat seperti benda kerja berguna tidak akan sulit:

1 langkah - zucchini adalah dibilas di bawah air mengalir (jika Anda menggunakan sayuran muda, tidak perlu untuk membersihkan kulitnya lebih dewasa - pengolahan yang lebih baik untuk menghasilkan);
2 langkah - sayuran dipotong dengan batu atau lingkaran (form akan tergantung pada hidangan yang diinginkan, kami sarankan untuk mempersiapkan berbagai macam);
3 Langkah - air mendidih, zucchini siap pindah ke saringan dan didihkan 1 menit. (Prosedur ini akan membantu melestarikan rasa sayuran hingga 6 bulan);
4 Langkah - segera setelah mendidih, langkah zucchachk untuk air dingin dan berbaring di handuk kertas;
5 Langkah - menunggu sampai kelembaban ekstra diserap dan menghapus sayuran ke dalam wadah plastik atau paket khusus untuk pembekuan;
6 Langkah - Kami mengirim kontainer ke dalam freezer, setelah satu hari, tanpa membuka paket, campuran zucchini sehingga potongan tidak tongkat.

zucchini beku harus siap segera setelah mereka mendapatkannya dari freezer. Hal ini tidak perlu untuk defrost mereka. Diulang pembekuan dilarang.

2
zucchini marinate untuk musim dingin dengan rasa jamur

Mereka yang trigs hidangan ini untuk pertama kalinya, yakin bahwa mereka diperlakukan dengan jamur. baik kosong ini untuk musim dingin tentu akan menikmati semua anggota keluarga. Siapkan sangat sederhana.

Apa yang akan diambil:

muda dimurnikan zucchini - 1,5 kg;
cuka meja - 125 ml;
minyak nabati olahan tanpa bau - 125 ml;
black Ground Pepper - 1 sdt.
bawang putih - 1 kepala;
dill - 2 balok;
sugar Sand - 2 Tbsp.;
garam garam - 1 sdm. dengan slide;
umbrella Dill - 5 pcs.;
peas peas - 3 pcs. Untuk setiap toples.

Untuk pelestarian, kami sarankan menggunakan wadah volume kecil (tidak lebih dari 1 L). Bank yang diperlukan harus disterilkan dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda (air mendidih, dalam oven atau microwave).

1 langkah - Zucchini bilas di bawah air dingin, bersihkan kulitnya;
2 langkah - kita mulai memotong menjadi benjolan kecil dengan panjang 2-2,5 cm;
3 langkah - kami menambahkan sayuran yang disiapkan ke dalam wadah yang dalam;
4 langkah - bawang putih menyehatkan halus (tidak perlu menggunakan parutan) dan mengirim ke zucchini;
5 Langkah - Dill dipotong dengan halus, pindah ke wadah dengan zucchini;
6 langkah - tambahkan cuka dan minyak sayur dalam proporsi yang sama;
7 langkah - kami memperkenalkan rempah-rempah, campur dengan seksama (kami menggunakan bilah silikon atau sendok kayu);
8 Langkah - Tutup dengan tutup, biarkan acar 4 jam di kulkas (jika Zucchini agak sulit, prosedur marinisasi dapat ditingkatkan menjadi 8 jam);
9 Langkah - Zucchini akan siap untuk melestarikan ketika jus akan diizinkan (Anda dapat menghabiskan mencicipi pertama, sayuran akan lunak, rasanya akan sangat mengingatkan rasa lemah);
10 langkah - di bagian bawah wadah steril, taruh 1 payung Dill, setengah dari lembaran laurel dan lada harum;
11 Langkah - dengan bantuan sendok kayu, kami mengisi dengan kaleng zucchini kalengan, tamping erat sehingga tidak ada akses ke udara, kapasitansi harus diisi di hampir string;
12 langkah - menutupi wadah dengan sampul (mereka juga disarankan untuk mensterilkan);
13 langkah-wadah pindah ke wajan yang dalam, di bagian bawah yang perlu untuk meletakkan kain, tuangkan air ke leher dan rebus 10 menit. (Air mendidih tidak boleh masuk ke dalam isi kaleng);
14 Langkah - Kami naik bank menggunakan kunci untuk pelestarian, putar dan periksa sesak;
15 langkah - tutupi kontainer panas dengan kosong dengan selimut hangat dan tunggu ketika mereka didinginkan dengan cara alami;
16 Langkah - kaleng yang didinginkan pindah ke tempat yang dingin tanpa akses ke sinar matahari langsung.