Apa yang harus dilakukan dengan zucchini untuk musim dingin?

Menunggu panen Zabachkov pertama, nyonya rumah menantikan untuk memasak dari mereka hidangan sehari-hari yang lezat. Memperlakukan tujuh harian zucchini lembut setiap hari dan sup sayur harum, cocanit mulai berduka bahwa di musim dingin mereka tidak akan memiliki kemungkinan seperti itu. Ini tidak berlaku untuk hostes yang tahu cara menyiapkan zucchini untuk musim dingin.

1

Zucchini beku

Beku Zucchini dapat menjadi alternatif yang sangat baik untuk buah-buahan segar. Anda dapat membekukannya dengan beberapa cara.

Chip Zabachky

Grased-beku Zucchini di musim dingin dapat digunakan untuk pancake atau pancake yang sama.

1. Pilih zucchini termuda sehingga mereka memiliki kulit yang sangat halus. Cuci buah dan keringkan handuk.
2. Bersama dengan soda kulit, sayuran pada parutan besar dan memberi massa untuk berbaring dalam semangkuk menit 10. Selama waktu ini, chip akan membiarkan jus.
3. Tekan sirip kelembaban ekstra dan bagi produk semi-jadi Zucchini untuk masing-masing bagian, sekitar 500 g.
4. Sebarkan chip pada sachet dan membekukannya di freezer.
5. Di musim dingin, sebelum memasak Zucchini, defrost di rak kulkas dan ambil lagi dari cairan ekstra.

Lingkaran zucchini

Billet ini cocok untuk menggoreng atau untuk pembuatan berbagai casserole darinya.

1. Zucchini muda sedang memiliki ukuran yang sama, pastikan untuk membersihkan dan mengering, potong tebal 1 cm pada cincin.
2. Memotong bungkus dengan film kuliner dan berbaring di atas lingkaran dalam satu lapisan.
3. Bekukan batch pertama dalam mode "Fast Freezing" dan masukkan lingkaran pada paket. Segera kirim ke freezer.
4. Dengan cara yang sama, lakukan dengan semua buah irisan.

Di musim dingin, mereka menyiapkan zucchini seperti itu dalam wajan atau dalam oven, sebelumnya tidak mencairkannya. Pencairan potongan-potongan besar sayuran mengarah pada fakta bahwa selama perlakuan panas mereka menjadi sangat lembut dan kehilangan bentuknya.

Kubus zucchini.

Zucchiki Cubes baik untuk mempersiapkan musim dingin, kemudian menyiapkan rebusan, grasive atau memasukkan sup sayur.

1. Zucchini yang disiapkan memotong kubus yang sama, ukuran 1 * 1 cm. Jika sayuran terlalu tinggi, maka pasti bersihkan dari kulitnya dan lepaskan bagian tengah dengan biji. Kubus lay out di saringan atau saringan multicooker khusus.
2. Memproses uap air panas zucchini selama 3-4 menit. Biarkan saluran kelembaban berlebih.
3. Kubus dingin dari zucchini terurai pada paket atau wadah dan membekukannya sampai musim dingin.

2

Zucchini kering.

Jarang jenis nyonya yang tahu bahwa Zucchini dapat dikeringkan sebagai apel yang sama. Jika Anda memiliki pengeringan listrik khusus atau Anda tinggal di tempat musim panas, lalu mengering oleh Zucchi kering. Mereka adalah sup dan sup yang luar biasa.

1. Sedikit zucchini zucchini cuci dengan baik dan kering. Potong mereka dengan garis tipis panjang atau lingkaran dengan ketebalan 0,5 cm.
2. Sebarkan lingkaran yang disiapkan atau strip pada palet pengeringan atau pada permukaan bersih yang rata. Pengeringan dalam aliran grid listrik sesuai dengan instruksi. Saat mengering di bawah sinar matahari, jangan lupakan sayuran untuk menutupi kain kasa dari lalat.
3. Biarkan zucchini kering di kantong kertas, menyoroti tempat bagi mereka di dark dapur yang sejuk.

3

Zucchini kaleng asli musim dingin

Jika pembekuan dan pengeringan zucchini menyarankan memasak lebih lanjut dari produk semi-jadi yang disiapkan di musim panas, kemudian kalengan Anda dapat menggunakannya segera.

Kabachk Caviar, seperti dari toko Soviet

1. 3 kg gulungan zucchini. Docok pada parutan kasar. Lipat mereka di Kazan.
2. 0,5 kg bawang cincang halus menggoreng 2 sendok makan minyak nabati.
3. Bawang menambah massa Zabachkaya dan menempatkan 1,5 sdm. Garam. Rebus bersama satu setengah jam, mengganggu tidak terbakar.
4. Setelah waktu dialokasikan untuk memasak pertama, letakkan 250 ml pasta tomat berkualitas tinggi dan 100 mL mayones paling gemuk itu sendiri. Juga tambahkan 50 g gula dan satu sendok teh lada hitam.
5. Masak kaviar masa depan selama 30 menit lagi, dan kemudian tuangkan ke dalamnya 50 ml cuka 9% benteng.
6. Bersama dengan cuka, benda kerja masih berusia 30 menit, dan kemudian menguraikan kaviar pada toples yang disterilkan dan menutupinya dengan tutup steril.
7. Diisi JARS juga mensterinasi air mendidih, dan hanya kemudian menutupinya dengan penutup hermetik. Untuk sterilisasi, Anda perlu 30 menit (untuk jaket 0,5 liter) dan 1 jam (untuk jaket 1 liter).

Zucchini, seperti mentimbers Bulgaria dari perusahaan "Globus"

zucchini ini sangat pedas. Dengan mereka, Anda bahkan bisa memasak Salad Olivier, mengganti mentimun diasinkan dengan mereka.

1. Zucchini terkecil, ukuran dengan mentimun, cuci dengan baik dan kering. Potong tips dan lipat ke dalam botol liter, berbicara payung dill, daun kismis dan tangkai Tarkhun. Rempah-rempah Ambil 1,5 sendok makan. Jika zucchini Anda tidak sangat kecil, kemudian dipotong menjadi potongan-potongan kecil.
2. Isi air mendidih zucchini dan menahan mereka dalam air panas selama 25 menit.
3. mengalirkan air dari kaleng dan las di atasnya bumbu pedas: 5 gelas fusion air, 200 ml cuka 9%, 0,5 gelas gula faceted, 1 sendok makan tanpa vertex garam.
4. Mendidih rendaman mengisi zucchini dan kencangkan penutup dengan kunci. Kami menggigit selimut dan memberi mereka untuk mendinginkan sehingga benar-benar.

Zabachkov selai, seperti selai jeruk

Tidak mengetahui, dari mana jam ini dimasak, tidak ada tamu tidak lagi akan menebak bahwa ada zucchini di dalamnya.

1. 4 zucchini kecil dengan bubur padat dan memotong kulit lembut 1 * 1 cm kubus. Dengan cara yang sama, siapkan 2 lemon kecil dan 1 jeruk besar. kupas Cutter Jangan lepaskan, dan dibebaskan dari tulang.
2. Tarik bahan siap untuk jatuh tertidur 1 kg gula dan cuti saat istirahat selama 3-4 jam.
3. Ketika zucchini akan diizinkan jus dan gula akan basah, mengirim panci di atas api dan membawa massa mendidih. Hapus busa dan didihkan 2 menit.
4. Berikan konten untuk mendinginkan dan taruh di atas api lagi. Rebus 3 menit. Keren lagi.
5. Jauhkan jam mendidih dua kali lebih banyak: untuk 4 dan 5 menit.
6. Setelah pengolahan termal terakhir, menyebar benda kerja pada guci steril dan mengirim mereka ke tempat yang dingin.

Zucchini memiliki rasa lembut netral, sehingga dengan memasak terampil, bahkan jamur bisa diganti. Tidak percaya? Menunda video ini.