Cara memasak telur sekrup

telur rebus, dalam diri mereka hidangan yang sangat lezat dan sehat. Tetapi juga dapat digunakan dalam resep lainnya. Misalnya, dalam salad yang terkenal. Mungkin, tidak ada yang lebih mudah daripada merebus telur rebus. Tetapi jika Anda ingin mendapatkan produk dengan protein kuning elastis dan kuat, pastikan untuk membaca artikel ini.

1
Memilih telur untuk memasak

Merupakan faktor penting lezat telur rebus adalah seleksi awal dari suatu produk tersebut. Telur segar saat dimasak buruk dibersihkan. Tapi ini tidak berarti Anda harus merebus hanya telur tua. Ada beberapa cara dimana setelah memasak telur di shell dapat dengan mudah dihilangkan.

Ketika memilih telur tentu memeriksa shell. Dia seharusnya tidak retak. Dalam kualitatif kulit telur matt dan kasar saat disentuh. Dalam hal ini, warna kulit tidak penting. kualitas rasa baik telur putih dan coklat yang hampir identik.

PENTING: Telur tidak boleh disimpan lebih dari 25 hari. Tapi manfaat terbesar dalam produk terkonsentrasi di tujuh hari pertama setelah telur diletakkan ayam.

2
Cara memasak telur rebus

Mendidih telur - proses ini cukup sederhana. Namun ada beberapa aturan yang menjaga Anda secara signifikan meningkatkan proses.

Aturan 1. Jangan memasak telur segera setelah Anda mendapatkan mereka akan keluar dari kulkas. Dengan memasak ini protein harus dihapus, bersama dengan shell.

Hal ini terjadi karena pemanasan yang tidak merata protein. Di bagian dingin dari protein telur, yang berdekatan dengan shell memanas dengan cepat dan menempel itu. Jika tidak ada waktu untuk menunggu akan menghangatkan telur, lalu celupkan ke dalam air yang sudah mendidih. Sejak protein segera mencapai suhu yang diinginkan dan tidak terpaku pada shell.
Kebetulan, proses memasak tersebut adalah optimal untuk mendapatkan elastis solid dan protein kuning telur. Masalahnya adalah bahwa komponen ini telur bereaksi secara berbeda terhadap proses perlakuan panas. Dan perbedaan ini dapat dihindari dengan menempatkan telur dalam air mendidih sudah.

Untuk melakukan hal ini, perlu untuk air mendidih dalam panci dan, dengan bantuan suara, telur diletakkan di sana. Anda harus melakukannya secepat mungkin. Sehingga antara "bookmark" dari telur pertama dan terakhir tidak lagi berlalu.

Aturan 2. Pilih tangki tersebut untuk memasak telur yang mereka akan berbohong erat satu sama lain. Jika ada tempat di antara mereka, maka ketika air mendidih, telur akan mulai mogok, yang dapat menyebabkan munculnya retakan pada shell.

Ketika setelah merendam telur dalam air panas, itu akan berubah mendidih lagi, perlu untuk mengurangi api dan memasak telur di atasnya 10-11 menit.
Kemudian, setelah telur yang dilas, perlu untuk mengalirkan air panas dan menuangkan air dingin ke dalam wadah. Agar telur yang lebih baik untuk dibersihkan, menahan mereka dalam air dingin selama sekitar 15 menit.

Penting: Dalam rangka meminimalkan risiko retak pada shell, membuang ke dalam air di mana Anda bisa memasak telur, garam.

3
Cara memasak booting telur - gadget dapur

Hari ini Anda dapat membeli banyak asisten dapur yang akan sangat memudahkan proses memasak. Ada perangkat tersebut untuk telur. Bahkan dalam multicooker populer saat ini, Anda juga bisa merebus telur. Tapi, untuk mengatakan dengan pasti berapa banyak mereka akan mendidih, adalah mustahil. Hal ini tergantung pada kekuatan perangkat Anda dan model.
Anda juga dapat membeli perangkat telur memasak khusus. Berkat dia, telur selesai mengakuisisi permukaan benar-benar halus. Dalam telur listrik, proses penyusunan produk ini dikendalikan secara otomatis.
Tapi jika Anda tidak ingin menghabiskan uang ini, bukan perangkat dapur yang sangat populer, kemudian membeli timer khusus untuk telur. Ini perlu hanya ditempatkan dalam panci dengan telur dan tunggu sampai warnanya akan melambangkan bahwa telur mencapai keadaan yang Anda butuhkan.

Telur