Ranetki adalah nama umum dari buah apel yang sangat kecil. Ranetki kadang-kadang disebut "apel surga" atau "hati". Nama kedua mengacu pada buah-buahan yang mematangkan pohon apel liar - pohon-pohon ini tumbuh di tepi hutan. Mereka memiliki buah-buahan yang lebih padat, tetapi lebih harum daripada kebun budaya.
Cara memasak selai dari Ranets - Pilihan buah
Varietas berbeda dari apel halus memiliki ukuran buah yang berbeda. Apple bisa menjadi ukuran ceri, dan bisa menjadi ukuran prem besar. Hanya metode pemotongan mereka sebelum memasak tergantung pada ukuran buah-buahan kecil.
Cara memasak selai dari ranetas - persiapan untuk memasak
Lepaskan buah-buahan dari pohon. Cuci dengan baik dengan air dan kering. Anda dapat meninggalkan yang terkecil dan bahkan tidak menghilangkan ekor panjang. Ukuran tengah dan sedikit dipotong pada bagian atau kuartal. Biji saat memotong, Anda tidak boleh menghapus - mereka memberikan kemacetan aroma pedas khusus. Seluruh apel ditutupi di area ekor hingga kedalaman. Gunakan tusuk gigi kayu.
Cara memasak selai dari Ranets Classic
Ambil bahan-bahan seperti itu:
- Apel - 2 kg.
- Gula - 2,5 kg.
- Air - 2,5 gelas.
- Asam Lemonic - 0,5 ppm
Cara memasak:
- Masak sirup dari semua air, gula dan asam sitrat.
- Dalam sirup panas, turunkan rakank yang disiapkan dan biarkan mereka berdiri tanpa mendidih 3-4 jam. Sehingga sirup benar-benar menutupi semua buah-buahan, letakkan hidangan porselen lebar pada mereka, dan instal beban apa pun di atasnya (toples lantai dengan air).
- Setelah 4 jam, hentikan panggul di atas api dan raih mendidih lambat. Hapus busa dengan selai.
- Rebus kemacetan hanya 5 menit. Jangan mencampur kemacetan sehingga apel tidak kehilangan integritas mereka. Hal ini lebih baik untuk mengambil sendok besar dan menggaruk sirup mendidih, air buah-buahan.
- Kirim jam dari kompor dan biarkan berkembang biak 8 jam. Jangan lupa tentang hidangan dengan kargo.
- Menempatkan panggul di atas api lagi dan masak lagi 5 menit.
- Pegang kemacetan lagi 8 jam tanpa mendidih, dan kemudian didihkan.
- Kemacetan panas tersebar di atas bank yang disterilkan dan kencangkan dengan sampul yang disterilkan.
Untuk memeriksa kesiapan luka, lepaskan satu apel dari sirup dan potong dengan pisau tajam. Dalam kemacetan yang dilas, Cut Apple akan menyerupai Marmalade, I.E. Pulp akan transparan.
Cara memasak selai dari Ranetas jahe dan lemon
Kemacetan ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna di musim dingin.
- Tuang di panggul 200 ml air dan tuangkan 600 g pasir gula. Masak sirup.
- Dalam sirup, letakkan kuartal lemon, diiris dengan irisan, dan 1 cm dari akar jahe, juga irisan irisan. Masak jahe dan lemon dalam sirup 10 menit.
- Dalam sirup panas, masukkan 1 kg apel kecil.
- Bawa kemacetan untuk mendidih dan rebus selama 5 menit.
- Tindakan lebih lanjut dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya (posting delapan jam, memasak lima menit, paparan delapan jam dan masakan terakhir).
Cara memasak selai dari ranet pada campuran jus buah
Selai ini mendidih dengan cara yang sama seperti yang sebelumnya, tetapi untuk sirup, ambil campuran jus (Apple - 1 cangkir, oranye - 1 cangkir, cranberry - 1 cangkir). Gula pada 3 gelas cairan Anda akan membutuhkan 2,5 kg, dan irigasi skala kecil - 3 kg.
Anjing ranek liar direbus dengan cara yang sama seperti semua yang sebelumnya. Sebelum tiga masakan utama, diet harus juga direbus dalam air biasa dengan lembut pelunakan. Lebih lanjut pada air harum ini dapat dibuat sirup, dan kelebihannya untuk digunakan untuk kompot.
0
513
