Cara Merusak Kubis di Bank

Solder memungkinkan Anda untuk melestarikan rasa dan kesegaran kubis, sambil mempertahankan semua vitamin dan elemen jejak (vitamin C, kalium, dll.). Untuk alasan ini, ketika memilih kubis, preferensi lebih baik untuk memberikan tempat tidur kubis yang baru dan baru-baru ini dirakit. Ini tidak hanya menuntut, tetapi juga mengasinkan. Namun, itu dalam kol saline bahwa semua elemen jejak yang berguna akan terus berlanjut lebih baik.

1

Kubis asin di bank: resep klasik

Apa yang dibutuhkan untuk memasak

1. Cincang kubis 1,5-2 kg.
2. Garam (batu, tidak berantakan) 2 sdm.
3. Gula 50 G.
4. Air Filtered.
5. Wortel 1 pc besar.
6. Peas Black Peas 3-4 pcs. (pilihan)

Pengurutan

1. Bilas kubis dan wortel di bawah air mengalir, biarkan kubis mengeringkan diri sendiri atau mengumpulkan kelembaban dengan handuk kertas.
2. Kubis dan wortel yang sobek halus. Untuk memotong wortel, Anda juga dapat menggunakan parutan khusus untuk mempersiapkan wortel dalam bahasa Korea.
3. Ambil mangkuk besar dan campur kubis dan wortel di dalamnya, semua bercampur dengan sangat baik. Akibatnya, campuran sayuran harus diperoleh, di mana wortel kubis didistribusikan secara merata.
4. Bilas gelas jar tiga liter di bawah air. Letakkan campuran wortel dan kubis di dalamnya. Pada saat yang sama, itu cocok dengan tangan ke penjahit dengan tangan campuran sayuran, sehingga ada beberapa udara di antara mereka. Bank tidak boleh sepenuhnya terisi. Dianjurkan untuk pergi sekitar 5 cm. Ruang kosong untuk air garam.
5. Simpan kubis, tambahkan 2 sendok makan gula dan atas permintaan kacang polong.
6. Ambil air yang disaring dan tuangkan kubisnya dengan wortel sehingga benar-benar tertutup sayuran.
7. Ambil tongkat panjang dan tuangkan kubis padanya. Ini akan memungkinkan mendistribusikan garam dan gula dalam kubis dan wortel.
8. Tutupi bank dengan tutup Kapron dan masukkan ke dalam piring. Ini akan memungkinkan Anda untuk merakit cairan ekstra yang dapat beruangkan dari bank.
9. Simpan bank pada suhu kamar selama 2 hari. Selama hari-hari ini, perlu untuk menambal kubis secara berkala dengan tongkat dan memastikan bahwa air garam terus-menerus ditutupi dengan kubis dengan wortel. Jika tiba-tiba beberapa bagian yang diinginkan dari air garam akan jatuh dari kaleng, maka perlu untuk menutup kubis ke air atau air garam.
10. Setelah 2 hari, tutup kubis dengan tutup Kapron dan letakkan di tempat yang sejuk.

Diselusuri oleh resep kubis seperti itu dapat disimpan hingga 9-10 bulan.

2

Cara tidur kubis dengan apel di bank

Apa yang dibutuhkan untuk memasak

1. Kubis BeloCoccal 1,5-2 kg.
2. Apel ukuran tengah 3 pcs.
3. Gula 3 sdm.
4. Garam 70-80.
5. Bay Leaf 1 pc.
6. Peas Black Peas 8 pcs.
7. Wortel 1 pc besar.

Pengurutan

1. Bilas sayuran dan apel di atas air. Apel dipotong pada irisan, lepaskan inti dan tulang dari mereka. Jika apel sudah lama berbohong, diinginkan untuk menghilangkan kulit.
2. Sentuh wortel yang dibersihkan dan kubis.
3. Ambil mangkuk dan campur kubis dan wortel di dalamnya. Sung cucilah, tambahkan gula, lada dan ingat semuanya dengan tangan Anda.
4. Tambahkan daun teluk dalam campuran sayuran dan campur dengan spatula kayu.
5. Ambil bank bersih dan mulailah meletakkan campuran sayuran di dalamnya. Segera setelah bank dipenuhi sekitar ¼, letakkan layer apel dan letakkan campuran sayuran lagi, terus-menerus menangkapnya. Semua langkah harus diulang sampai bank diisi. Dari atas, pastikan untuk meninggalkan kelebihan 3-4 cm sehingga ada ruang untuk jus yang dirilis.
6. Letakkan bank ke mangkuk dalam selama tiga hari. Penting untuk mempertahankan suhu ruangan pada tingkat yang sama. Tiga kali sehari, cuci kubis dengan tongkat.
7. Tutup kaleng dengan tutupnya dan letakkan di lemari es selama 4-5 hari. Kemudian, jika Anda mau, Anda dapat mentransfer toples ke ruang bawah tanah atau tempat keren lainnya.

Kubis saline memiliki efek positif pada saluran pencernaan dan rata-rata mengandung sekitar 30 kkal. Ini berguna di musim semi dan musim dingin ketika tubuh tidak memiliki vitamin.