Cara pickle kol di bank

Kubis adalah hidangan masakan Rusia, yang hadir di atas meja hampir setiap keluarga di musim gugur musim dingin. Selain itu, kubis asin dapat digunakan sebagai hidangan independen dengan menempatkan minyak nabati, dan sebagai komponen yang diperlukan dari hidangan tertentu. Bisa jadi: vinaigrette, sup, pai kubis, dll. Dari artikel ini Anda akan belajar cara mengarungi kubis di bank.

1

Kubis solim di bank pada resep klasik

Biasanya, ketika kubis padat tanpa menambahkan air garam, itu ditempatkan dalam wadah seperti itu sehingga dapat dipasang di atas jus kubis. Jika kubis itu solid di bank, maka perlu untuk menambahkan air garam atau bumbu. Untuk menyalin kubis dalam 2 L dengan kapasitas 3 l menyiapkan bahan-bahan berikut:

• kubis putih - 1 kepala (ambil nabati dengan berat 2-2,5 kg)
• wortel - 200 g
• air - 1,5 liter
• salt Kitchen - 1 Tbsp.
• gula - 2 sdt.
• bay Leaf - 3-4 pcs.
• mudah merica - 7-10 pcs.

Algoritma persiapan berikutnya:

1. Pertama-tama, Anda menyiapkan brines. Untuk melakukan ini, kami merebus air, tuangkan garam dan gula ke dalamnya, campur sampai pembubaran penuh. Biarkan air garam yang dihasilkan mendinginkan suhu kamar.
2. Sementara air garam kami mendingin, menyiapkan sayuran. Kubis dipotong setengah dan tiga pada parutan khusus untuk merobek-robek. Wortel bersih dan gosok parutan biasa.
3. Selanjutnya, kita mencampur sayuran mucquium dengan baik, tambahkan daun teluk dan lada harum di dalamnya, campur lagi sehingga kubis dengan wortel "telah" rempah-rempah rasa.
4. Massa yang dihasilkan ditempatkan di bank 3 liter murni.
5. Air garam yang didinginkan dituangkan ke dalam toples dengan sayuran.
6. Jar menutupi oleh tutup caproic atau selembar kubis sehingga kubis kita dipaksakan, tanpa bermimpi dari atas. Kami menempatkan bank ke wadah (agar fermentasi air garam di mana mengalir dari kaleng) dan biarkan garam pada suhu kamar 2 hari.
7. Setelah waktu yang ditentukan, kembalikan tabung ke dalam kulkas. Dari titik ini, kubis sudah baik menguasai dan siap untuk digunakan.

2

kubis Solim di sebuah bank dengan resep ekspres

Resep pikap kubis berikutnya memiliki rasa yang gurih agak pedas dan lebih dirancang untuk gourmets. Hal ini juga cocok untuk orang-orang yang memiliki tamu hampir di ambang pintu, dan perlu untuk memasak makanan lezat dan berguna dalam beberapa jam.

Jadi, untuk memasak mempersiapkan produk seperti:

• kubis putih - 1 kepala berat 2-3 kg
• wortel - 200-300 g
• bawang putih - 1 kepala
• air - 1 sdm.
• cuka - 1 sdm.
• minyak sayur - 1 sdm.
• gula - 0,5 Art.
• garam - 1 sdm.

Langsung ke solder Kubis:

1. Kita mempersiapkan kubis dengan wortel dengan cara yang sama seperti dalam resep di atas.
2. Membersihkan bawang putih, menghancurkan dengan bawang putih, blender atau parutan kecil. Nah mencampurnya dengan massa kubis wortel.
3. Kami menempatkan massa sayuran yang dihasilkan ke bank murni 3-liter.
4. Secara terpisah mempersiapkan air garam. Kita mencampur air, cuka, minyak, garam, gula. Kami membawa semua ini ke mendidih, aduk sehingga semua longgar benar-benar dibubarkan, dan kami mengisi kaleng dengan cappos.
5. Setelah 2-3 jam, kubis siap digunakan. Sekarang meletakkannya di tempat yang dingin dan digunakan untuk tujuan.

Kubis untuk resep tersebut memiliki rasa asam-manis menyenangkan, dan bawang putih menambahkan catatan pedas dengan hidangan dimasak. Itu harus disajikan, sedikit posisi dengan minyak ramping.

kubis asin adalah gudang vitamin dan nutrisi. Makan itu dalam makanan membantu mengurangi tingkat kolesterol, memerangi mikroba patogen dalam saluran pencernaan, memperkuat dinding pembuluh. Juga kubis garam adalah produk rendah kalori yang pas ke dalam diet orang menempel diet untuk menurunkan berat badan. Secara umum, tidak mungkin untuk melebih-lebihkan sifat menguntungkan kubis garam. Jadi cobalah sehingga camilan tersebut harus telah menghadiri meja Anda, terutama karena sekarang Anda tahu resep indah untuknya memasak!