Bagaimana cara membuat keju cottage di rumah?

Misa dadih adalah makanan penutup susu dari zaman keju pondok dengan penambahan buah yang mungkin, buah-buahan kering, tanaman hijau, sayuran, mentega dan produk lainnya. Sebagai aturan, Cottage Cheese Mass memiliki konsistensi homogen dan rasa krim yang jelas.

1

Misa dadih dengan kismis

Bahan untuk persiapan keju cottage dengan kismis

1. Keju cottage 3-9% 600 g;
2. Krim asam 2 Tbsp.;
3. Garam dangkal 1 cubitan;
4. Mentega lunak tanpa aditif 100 g;
5. Raisin mengeringkan 150 g;
6. Gula (biasa atau tebu) 100 g;
7. Vanillin 1 Pinch.

Resep memasak langkah demi langkah

1. Bersihkan keju cottage melalui saringan, campur dengan dua sendok makan krim asam. Masukkan ke dalam wadah di mana Anda akan menyiapkan keju cottage.
2. Kocok mentega dan tambahkan sejumput mentega, vanillin dan gula untuk itu. Semua bahan dengan benar-benar mencampur sehingga massa minyak memperoleh konsistensi yang homogen.
3. Bilas kismis kering dengan air dingin. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih. Tunggu 15-20 menit, lalu tiriskan air. Beri raism sedikit kering. Untuk mempercepat proses, gunakan serbet atau handuk kertas.
4. Campur keju pondok dengan krim asam dengan campuran minyak. Campur semuanya dengan seksama, lalu tambahkan kismis.
5. Masukkan campuran dadih ke dalam kulkas selama 30-40 menit.

2

Misa dadih dengan stroberi

Bahan untuk memasak keju cottage dengan stroberi

1. Cottage Cheese 600 g;
2. Telur ayam 2 pcs.;
3. Gula 80 g;
4. Minyak krem \u200b\u200blunak 80-100 g;
5. Krim asam 10-15% 2 Tbsp.;
6. Strawberry 100-150.

Resep memasak langkah demi langkah

1. Siapkan stroberi untuk memasak. Jika Anda menggunakan buah buah segar, lalu bilas di bawah air, keringkan, lepaskan batangnya. Jika Anda menggunakan stroberi beku, lalu defrost dan tuangkan dengan gula sehingga jus dipisahkan dari buah beri (maka Anda perlu menggabungkannya).
2. Kami memecah dua telur ayam dalam mangkuk dan mengalahkan mereka dengan mixer atau garpu. Tambahkan gula ke telur ayam, kalahkan semuanya lagi.
3. Bersihkan keju pondok melalui saringan. Tambahkan mentega lembut dan krim asam untuk itu. Campur semua bahan dengan seksama dan campur campuran dengan telur dan gula.
4. Pada akhirnya, tambahkan stroberi ke keju pondok. Campur semuanya secara menyeluruh.

3

Misa dadih dengan hijau dan bawang putih

Bahan untuk memasak misa keju pondok dengan hijau dan bawang putih

1. Keju cottage 500 g;
2. Krim asam dalam 20% 1 sdm;
3. Rempah-rempah secukupnya;
4. Greens (peterseli, dill atau jintan);
5. Garam secukupnya;
6. Garlic 2-3 gigi;
7. Jus lemon 1 sdt

Resep memasak langkah demi langkah

1. Bersihkan keju cottage melalui saringan dan membaginya menjadi dua bagian. Satu potong keju cottage bercampur dengan krim asam, yang lain dengan jus lemon.
2. Bilas hijau dan keringkan sedikit. Melko nyaris tidak nyaris.
3. Bersihkan bawang putih dan potong dengan kubus kecil.
4. Campur bawang putih dengan hijau.
5. Hubungkan dua bagian keju cottage, lalu tambahkan rempah-rempah dan garam secukupnya.
6. Masukkan keju pondok yang dimasak di lemari es selama 30 menit.

4

Saran yang berguna

1. Jika Anda menggunakan kismis terlalu manis, kurangi jumlah gula. Kalau tidak, massa keju pondok akan terasa rasanya juga.
2. Sehingga cottage cheesemage kurang berminyak, gunakan keju cottage yang terlebar untuk memasak atau keju cottage yang lebih buruk 1%.
3. Jika Anda tidak memiliki saringan, maka gunakan mixer atau blender.
4. Untuk persiapan makanan penutup, disarankan untuk menggunakan keju pondok buatan sendiri. Jadi massa dadih akan lebih lezat.
5. Ketika memilih minyak krim, perhatikan komposisinya - itu harus alami.

Jika Anda ingin hidangan untuk terlihat lebih cepat, cobalah menghiasnya. Untuk dekorasi massa dadih manis, buah-buahan, buah-buahan kering (prunes, kismis kering) cocok, dan madu. Untuk menghias massa dadih yang jahat (misalnya, keju cottage dengan hijau dan bawang putih) menggunakan sayuran segar.