Bagaimana cara membuat Paskah dari keju cottage di rumah?

Paskah dari keju cottage, di semua kanon, sedang mempersiapkan sekali untuk sepanjang tahun, dan tidak di Paskah yang cerah, tetapi pada malam hari, untuk menjadi akurat, kemudian dalam Kamis murni. Pada hari ini, nyonya rumah harus punya waktu untuk keluar, membawa diri mereka sendiri dan memasak Paskah yang lezat dari keju cottage, karena tidak ada jumat dengan penuh gairah - tidak ada yang bisa dilakukan, dan ada Paskah yang cerah.

Agar tidak merusak liburan yang begitu terang, semua hidangan harus lezat, dan indah, jadi Anda perlu mengetahui resep yang tepat untuk persiapan keju Cottage Paskah. Banyak nyonya rumah sehingga Paskah ternyata orisinal dan cerah, menggunakan berbagai macam cetakan, bubuk warna-warni, kismis dan dekorasi gula.

1
Pilihan keju cottage untuk Paskah

Jika Anda memutuskan untuk memasak Paskah yang lezat, maka produk perlu membeli uang segar, dipilih, tidak menyayangkan untuk bahan-bahan berkualitas tinggi. Keju pondok untuk produk harus segar, buatan sendiri, berbau, dan lebih baik tidak membeli dalam paket tertutup, karena Paskah dari keju pondok seperti itu tidak akan seperti itu, lembut dan lezat. Keju pondok kering juga tidak cocok untuk hidangan, seperti, pada prinsipnya, dan asam.

Jika tidak ada kepercayaan pada siapa pun, dan saya ingin membuat Paskah dari keju cottage, maka Anda harus memasak keju pondok dengan tangan Anda sendiri di rumah. Untuk melakukan ini, lakukan hal berikut:

Rebus susu. Itu juga harus segar dan rumah.
Ketika susu mendidih, tidak melambat, tambahkan kefir ke dalamnya, menuangkannya dengan jet tipis.
Setelah serum terpisah dari tandan keju cottage, hentikan pasokan gas di dapur kecil dan tutupi piring di mana proses diproduksi.
Kami masih menunggu sampai semuanya mendingin, setelah itu, kami mengumpulkan keju cottage, mengambang di permukaan, dan meletakkannya di atas kain kasa, dilipat beberapa kali untuk cairan berlebihan dari keju pondok kaca. Ini akan memakan waktu tidak kurang dari sehari, jadi tidak mungkin untuk menyebut proses ini, juga perlu dipertimbangkan ketika memasak Paskah dengan cara ini.

Perlu juga mempertimbangkan fakta bahwa 6 liter susu dan jumlah kefir yang sama, ternyata tidak lebih dari dua kilogram keju cottage. Ini adalah indikator yang tidak akurat. Karena mereka bergantung pada jenis susu dan kefir seperti apa.

2
Metode Memasak Cottage Cheese Paskah

Untuk memulai, kami akan mendefinisikan bahan-bahan mana yang diperlukan untuk fantasi dadih ini, kecuali untuk komponen utama - keju cottage:

krim asam (lemak setidaknya 25%)
butter Creamy (lebih disukai rumah)
telur ayam
gula madu pasir
susu kental
marmalade dan Chocolate.
kacang, Tsukata, buah-buahan kering
rempah-rempah secukupnya
mint dan berbagai buah berry sesuka hati

Ada beberapa jenis manufaktur Cottage Cheese Paskah - cara panas dan dingin, yaitu, produk akhir dapat direbus atau mentah.

Dalam kasus Paskah Crude, keju cottage yang disiapkan perlu dihapus melalui saringan, dan dua kali, Anda juga dapat menggulir penggiling daging. Setelah gerinda yang cermat, keju cottage diletakkan di bawah pers.

Yang disebut, Paskah rebus, pada kenyataannya memasak tidak perlu, hanya cara untuk mempersiapkan sedang memanaskan api, setelah itu Paskah perlu dingin.

Cottage Cheese segar memiliki periode penyimpanan yang agak pendek, jadi Anda tidak boleh memasak paskah terlalu besar darinya, karena ada kemungkinan itu akan hilang sebelum waktu untuk melakukannya.
Varna Paskah lebih nyaman dan lebih menguntungkan, karena di sini, tanpa pertanyaan, Anda dapat menggunakan bentuk besar, karena Paskah seperti itu disimpan untuk waktu yang lama.
Panas Siapkan Cottage keju Paskah lebih sering, karena produk diperoleh manis dan sangat lembut.

Untuk menyiapkan kebutuhan Paskah mentah:

Beberapa kilogram keju cottage menghapus saringan dan mencampur massa dadih dengan mentega.
Kami mengoleskan gula di sana dan mencampur sampai berat putih yang homogen ternyata.
Kami menambah krim asam campuran (tidak lebih dari 250 g) dan bersihkan massa sebelum gula benar-benar larut. Kami mengolesi sedikit garam - campuran.
Kami mengoleskan massa jadi dalam bentuk, dan kami menaruh sesuatu yang berat di atas, setelah itu kami mengirim "desain" ini ke lemari es selama setengah hari.

Memasak Paskah adalah sebagai berikut:

Dalam piring yang dimasak, kita tuangkan 350 gram mentega krim, beberapa telur ayam dan krim asam yang terlindung, semua diaduk.
Saya membawa campuran yang dihasilkan pada api yang lambat, setelah itu kami menambahkan flush ke keadaan keju cottage yang berbutir halus. Taburkan garam, campur semuanya.
Saya menyebarkan massa dadih dalam bentuk dan setelah beberapa jam paskah siap digunakan.

3
Seluk-beluk dan nuansa memasak cottage keju paskah

Dalam persiapan Cottage Cheese Paskah, ada beberapa rahasia yang berkumpul untuk memasaknya:

Dalam hal mengakuisisi keju pondok dari toko, disarankan untuk memeluknya terlebih dahulu untuk menghilangkan cairan ekstra. Faktanya adalah bahwa dalam kasus keju pondok buatan sendiri. Anda perlu satu hari sehingga itu adalah kaca, dalam kasus dadih toko - semua jam jam, tetapi dalam kasus apa pun, keju cottage harus berubah menjadi cukup kuat dan erat sehingga tidak berantakan dan memotong menjadi pisau.
Krim asam untuk Paskah dari keju cottage harus cukup tebal, sedemikian rupa sehingga sendok makan di dalamnya berdiri, jika tidak Paskah akan runtuh atau mekar, dan idealnya harus stabil dan kuat.
Krim mentega harus lunak, lebih mudah untuk bekerja dengan ini.
Jika digunakan untuk menyiapkan buah-buahan kering Paskah, mereka harus dicuci dan disedot dengan baik.
Untuk tidak mencuci campuran pondok untuk waktu yang lama, Anda dapat menambahkan bukan gula untuk itu, tetapi gula pasir.
Saat menggunakan berbagai rempah-rempah, lebih baik untuk mendapatkannya dalam bentuk yang stabil sehingga mereka tidak perlu menggilingnya secara manual.
Perlu dicatat bahwa lebih baik bagi keju peer cottage dengan meletakkannya melalui saringan, karena keju pondok dipelintir, ternyata tidak begitu udara dan cahaya.
Agar produk jadi dari keju cottage menjadi lebih mudah untuk diekstrak dari cetakan, sebelum menandai dengan keju cottage, perlu untuk menempatkan kain kasa ke bawah, sehingga mudah untuk hanya mengambilnya dan meregangkannya Paskah tanpa masalah.

Relevan dengan liburan yang cerah juga Paskah dengan susu kental. Ini adalah kelezatan yang sangat baik untuk keringat. Aturan utama resep ini, semua bahan yang mencampur adalah wajib untuk menjadi suhu kamar. Di sini Anda akan memerlukan blender, di mana semua komponen untuk Paskah akan menjadi Cheb.

Jadi, dalam blender, mereka dicambuk dengan tambahan alternatif - mentega, kemudian krim asam, diikuti oleh keju cottage, dan untuk semua ini, setelah pemukulan menyeluruh, tambahkan susu kental (direbus). Kami tertidur di sana dengan buah-buahan kering dan menuangkan semuanya ke dalam cetakan, kami pergi di kulkas selama beberapa jam. Paskah seperti itu harus mencicipi semua orang yang suka manis, jadi Anda bisa menyenangkan kelezatan buatan sendiri di Holiday Paskah yang cerah.

Semuanya sederhana dan sangat lezat, coba dan Anda akan menyukainya. Eksperimen di dapur tidak hanya berguna, tetapi juga menarik, karena di sini Anda dapat membuka bakat "artis" kuliner, yang akan sangat menyenangkan orang yang Anda cintai.