Bagaimana cara membuat adonan untuk pancake?

Pancake gemuk yang lembut baik untuk teh pagi, terutama jika mereka disajikan dengan krim asam, madu atau selai. Tes resep untuk hidangan penutup tepung ini ada banyak. Yang paling penting adalah bahwa itu homogen, mis. Tidak ada benjolan dan ada gelembung karbon dioksida yang cukup di dalamnya, yang memastikan produk puffship. Kehadiran karbon dioksida tergantung pada adanya produk asam atau ragi di dalamnya.

1

Adonan untuk pancake di kefir atau prostrochash

Resep ini dianggap klasik. Produk untuk itu akan ada di kulkas dapur apa pun.

1. Segelas susu asam atau kefir tuangkan ke dalam mangkuk dan biarkan dia berdiri di atas dapur hangat setengah jam.
2. Mengendarai sepasang telur mentah ke Kefir dan tuangkan sendok makan minyak nabati. Campur aduk.
3. Campur satu gelas tepung yang diayak, sejumput garam, gula spolar teh.
4. Masukkan bahan kering ke dalam cairan dan uleni sendok adonan cair.
5. Dalam adonan, masukkan sendok teh soda, ditebus oleh cuka atau jus lemon. Juga mencampur.

2

Adonan pancake serum.

Jika ada serum di rumah, maka itu juga cocok untuk membuat pancake.

1. Setengah segelas campuran serum hangat dengan dua sendok krim asam. Alih-alih krim asam, Anda dapat mengambil jumlah keju cottage tebal yang sama, tetapi kemudian massa ini pasti akan memiliki blender submersible sebelum keseragaman.
2. Campuran serum dengan satu telur besar, sejumput garam dan gula.
3. Dalam cairan yang disiapkan, masukkan tepung sebanyak itu sehingga adonan itu terjadi seperti krim asam yang tebal. Bersama dengan tepung, juga taruh satu sendok teh rhmeller untuk adonan dan soda. Bawa adonan sampai keseragaman.

3

Adonan untuk pancake pada susu segar

Adonan untuk pancake dapat disiapkan pada susu konvensional.

1. Dalam satu gelas susu, tuangkan satu sendok teh cuka atau jus lemon. Di bawah pengaruh asam dalam 5-7 menit, susu akan datang. Sehingga terjadi lebih cepat, mengambil susu dari lemari es atau pra-panas ke suhu kamar dalam microwave.
2. Dalam Susu Hitam, masukkan satu telur mentah dan aduk tanah.
3. Campur 250 g tepung, garam, 2 sendok gula besar dan 2/3 sendok teh soda.
4. campuran kering tuangkan ke dalam campuran cairan dan sendok atau mixer menguleni adonan.
5. Pada akhir, tuangkan 2 sdm di dalamnya. minyak sayur dengan bau netral dan aduk lagi.

4

Adonan untuk pancake ragi susu

Resep untuk pancake ini menyerupai orang yang digunakan para juru masak di Kantin Sekolah bahkan pada masa Uni Soviet. Mereka merilis megah pancake seperti dengan selai apel padat dan itu adalah makanan penutup sangat lezat.

1. 50 ml susu hangat bercampur dengan 20 g ragi segar dan 1 sendok makan gula. Meninggalkan banyak 15 menit di tempat yang hangat.
2. Untuk berbusa dari ragi, susu tuangkan lain 200 ml susu hangat dan menaruh sejumput garam dan dua sendok makan minyak sayur.
3. Masukkan 220 atau 250 g tepung. Periksa adonan yang ketebalan harus menyerupai krim asam lemak menengah.
4. Kastil dengan handuk dan tahan minimal 1 jam dalam kehangatan. Kesiapan untuk menentukan peningkatan dalam jumlah dua kali.

5

Adonan untuk pancake ragi pada kefir

pancake ini diperoleh dalam paling megah, karena kenaikan menggoreng juga disediakan oleh ragi, dan kefir.

1. 2 gelas kefir hangat dan 2 sendok makan kering ragi campuran dan dimasukkan ke dalam panas selama 30 menit.
2. Dimasukkan ke dalam berat perbatasan 2 butir telur, 2 sendok besar minyak sayur, 0,5 sendok teh harated dengan cuka soda, 2-3 sendok makan gula pasir dan sekitar 500 g tepung.
3. Campur adonan sampai keseragaman dan memberikan banyak untuk meningkatkan volume. Untuk melakukan hal ini, simpan di tempat yang hangat.

6

Beberapa rahasia manufaktur adonan untuk pancake

Untuk adonan selalu diperoleh berkualitas tinggi, mengingat aturan berikut:

• Semua bahan-bahan untuk itu mengambil suhu kamar. Hal ini mengacu pada susu, kefir, telur, minyak sayur.
• Tepung harus diayak dan bahkan beberapa kali.
• Aduk adonan dengan irisan panduan atau mixer.
• Bersiap-siap untuk berdiri 10-15 menit - itu akan menjadi lebih seragam.
• Sebelum meletakkan up adonan susu atau kefir dalam panci, aduk lagi.
• Ragi adonan sebelum menggaruk sendok, sebaliknya, tidak campuran.
• Dalam adonan apa pun, Anda dapat memasukkan sedikit apel atau labu halus. Fritters akan lebih enak. Tetapi suplemen ini benar-benar dipotong, dan jangan menggosok. Dalam parut, mereka menimbang adonan dan akan buruk untuk propk.
• Juga adonan dapat dipelintir dengan gula vanila, bubuk kakao atau sejumput pala. Fritter jadi dikombinasikan dengan baik dengan bubuk kayu manis dan gula bubuk.
• Jika Anda ingin memanggang pancake dari adonan berdinding, lalu tambahkan segenggam tanaman hijau segar ke dalamnya atau beberapa keju padat manja.
• Pancake segar yang tidak Anda makan saat sarapan, jangan sembuhkan pada hari berikutnya dalam wajan. Lebih baik melumasi mereka krim asam dan tahan selama 10 menit dalam oven panas - mereka akan menjadi lunak dan lembut.

Dan satu rahasia lagi. Setiap pancake menggoreng api sedang dan di bawah tutupnya. Jadi mereka mungkin akan menyeberang dengan baik dan akan naik dengan baik.