Sejak kecil, semua orang ingat rasa pancake tipis dengan krim asam atau minyak dangkal. Tetapi akan tiba saatnya ketika saatnya untuk mempersiapkan pancake sendiri, dan resep ibuku tidak meninggalkan mana saja. Hidangan ini menjadi keselamatan bagi nyonya rumah, ketika susu mulai drama komedi. Alih-alih membuangnya, Anda dapat mempersiapkan pancake pada susu. Anda akan memerlukan minimal bahan, tetapi pada akhirnya itu akan berubah banyak dari pancake ke meja: mereka akan sesuai sarapan dan makanan penutup saat makan siang. Pilih sirup, madu atau krim asam untuk diri sendiri, dan mempersiapkan semua bahan yang diperlukan.
Bahan untuk pancake susu
Resep pancake biasa dengan susu adalah seperangkat besar - setiap nyonya rumah telah menetapkan sendiri dari bahan-bahan. Namun, pancake paling halus dari masa kecil sedang mempersiapkan tanpa menangis, tanpa ragi dan soda. Resep yang paling benar adalah juga yang paling mudah. Anda akan perlu:
- Susu 500 ml.
- 3 butir telur besar.
- Tepung 200 gr.
- minyak krim 2 sendok makan.
- Gula 2 sendok makan.
- Garam secukupnya.
Jika Anda ingin mendapatkan pancake dengan lubang kecil tapi sering, maka setengah dari kebutuhan susu untuk dibawa ke negara air mendidih, dan setengah suhu kamar.
Semakin banyak cairan adonan yang Anda miliki, lebih tipis itu akan mendapatkan sialan. versi seperti Blinov datang ke Rusia dari Eropa, di mana pancake disajikan sangat tipis dengan berbagai tambalan. Anda dapat menolak gula dalam komposisi, maka produk daging dan rempah-rempah dapat dibungkus sialan, yang juga sering dipraktekkan.
Memasak pancake susu
Panaskan sepotong susu dan sisihkan. Sekarang uleni adonan:
- Kami masuk ke dalam mangkuk telur dan segera tuangkan semua gula. Terburu-buru itu sementara dalam campuran akan berhenti merasa kristal, telur harus diangkat homogen. Gunakan konektor, dan tidak sikat kecil untuk membentuk busa kurang dan gelembung.
- Masukkan tepung dan garam melalui saringan. Menambahkannya dengan porsi kecil, segera aduk sampai keseragaman.
- Segera setelah Anda duduk semua tepung, Anda dapat menambahkan susu. Tuang dengan tetesan kecil, segera aduk. Pertama, tambahkan susu hangat, dan kemudian panas.
Tinggalkan adonan di tempat yang hangat selama dua puluh menit. Tutupi dengan handuk. Segera setelah waktu yang ditentukan berlalu, tambahkan minyak koil ke adonan. Untuk melakukan ini, cukup pegang sendok dengan mentega di atas kompor, dan kemudian tambahkan ke adonan. Minyak krim akan membuat pancake lembut, lebih baik meninggalkan sayuran.
- Sekarang panaskan wajan bulat dengan sisi kecil. Jangan menuangkan pancake sampai menjadi sangat panas. Sebelumnya, mereka mengatakan bahwa pancake pertama selalu com. Pepatah ini dilahirkan hanya karena suhu wajan yang tidak cukup tinggi.
- Anda akan memilih haberling kecil yang akan Anda tuangkan adonan. Perlu untuk melakukannya dengan cepat, segera mendistribusikan adonan di atas seluruh permukaan wajan. Jika adonan tidak mengisi seluruh wajan, Anda dapat dengan cepat menambahkan lebih banyak.
- Semenit kemudian, balik sialan dan berkeliaran lebih dari setengah menit.
- Letakkan pancake siap pakai di atas piring datar.
Harap dicatat bahwa adonan harus dituangkan ke dalam wajan kering tanpa minyak. Sial dan tidak menempel padanya.
Sekarang Anda dapat membungkus isian apa pun: keju cottage, beri, selai, madu atau krim asam. Dan jika Anda memasak pancake tanpa gula, maka Anda dapat meletakkan daging dan sayuran.
0
719
