Mungkin, semua orang mencoba cookie ulang tahun, dan banyak setelah itu tetap fatami. Hari ini, cookie seperti itu tidak ada masalah di toko mana pun, di mana mereka menjual permen dan kue, tetapi tidak ada yang lebih lezat daripada makan kue ulang tahun, dimasak dengan tangan Anda sendiri. Mari cari tahu hari ini bagaimana melakukannya dan bahwa kita membutuhkannya untuk proses ini.
Nuansa pembuatan
Tahukah Anda bahwa pada tahun 2013, cookie ulang tahun merayakan peringatan 100 tahun, sehingga resep yang dipertimbangkan bertahun-tahun, seperti dalam pembuatan produk lain, ada rahasia dan nuansa mereka, yang mana yang harus diketahui orang yang memutuskan untuk melakukannya Siapkan biskuit secara independen. Jangan khawatir, proses memasaknya sederhana, Anda hanya perlu tahu beberapa nuansa dan mengikuti resepnya dengan jelas:
- Rahasia paling penting dalam proses persiapan cookie yang dipertimbangkan adalah dengan memanggangnya pada suhu 200-210 derajat. Jika kita berbicara tentang fasilitas produksi dari cookie seperti itu, maka peringatan itu biasanya dipanggang pada suhu 300 derajat. Suhu tinggi ini dilakukan agar gambar pada loyang tetap sempurna.
- Jelas bahwa beberapa overall dihangatkan hingga suhu seperti itu. Paling sering, oven standar "menekan" hingga maksimal 250 derajat, tetapi ini, pada prinsipnya, juga cukup untuk memasak rumah seperti itu.
- Jelas bahwa kue baking pada suhu seperti itu dilakukan dalam waktu singkat, dan lebih sering beberapa menit cukup untuk mempersiapkan. Itu akan cukup hanya 6-7 menit, dan dalam beberapa kasus bahkan lima cukup.
- Agar cookie menjadi asli dan indah, Anda dapat membuat beberapa pola pada permukaannya menggunakan pin rolling khusus atau matras untuk membuat tekstur. Dengan suhu yang begitu tinggi, gambar tidak punya waktu untuk berenang pada cookie.
- Jika Anda memutuskan untuk membuat cookie dalam bentuk berbagai angka, maka Anda dapat memanggangnya tanpa masalah pada suhu 160-180 derajat. Tetapi kemudian Anda tidak boleh lupa bahwa pada suhu seperti itu, cookie dipanggang lebih lama (20-25 menit).
Jika kita berbicara tentang proses memasak, dari awal hingga akhir, maka kita dapat mengatakan bahwa semuanya akan berjalan sekitar satu jam.
Alat dan bahan-bahannya
Pertama-tama mari kita putuskan piring dan alat mana yang akan dibutuhkan dalam proses yang dipertimbangkan:
- Mangkuk, di dalamnya kita akan memasak adonan
- Mixer (Anda juga dapat menggunakan fiskal atau pada kasus ekstrim dua garpu). Barang-barang ini diperlukan untuk menguleni tes untuk cookie peringatan.
- Permukaan kerja, semakin, semakin nyaman Anda akan memasak cookie.
- Gulungan. "Perangkat" ini kita akan memutar adonan. Anda dapat menggunakan rolling pin, pada permukaan yang beberapa jenis menggambar melambung. Ini juga akan relevan dan menggunakan karpet khusus dengan tekstur pada permukaannya.
- Pisau. Di sini Anda akan memerlukan pisau tajam sehingga Anda dapat memotong adonan.
- Bilah silikon. Blade seperti itu sangat nyaman untuk digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga kue lainnya.
- Hidangan, di mana Anda akan meletakkan cookie yang sudah jadi.
Bahan untuk memanggang jenis cookie yang dimaksud:
- Tepung - 350-400 g
- Pasir gula - 150 g
- Butter Creamy - 120 g
- Susu - 2 ppm
- Telur - 2 pcs
- Garam - secukupnya (mencubit akan cukup)
- Vanilla Sugar - 1 sdt.
- Baskom - 1 pack atau 1 sdt. (Bahan wajib)
Cookie cookie.
Pengurutan:
- Pertama, Anda perlu meletakkan margarin dan membiarkannya melunak. Setelah dia menjadi kurang ringan, letakkan dalam mangkuk, berdebar garam, gula dan semua mengganggu dan lebih besar.
- Sekarang kami sekarang mengirim beberapa telur ayam (tanpa kulit, hal yang bisa dimengerti). Sekarang kami beragam.
- Sekarang saatnya untuk menyaring tepung dengan baik, setelah itu Anda menambahkan vanillin ke tepung halus bersih atau gula vanila, tergantung pada apa yang akan ada di tangan. Kami menambahkan campuran kering yang dihasilkan ke campuran telur dan mencampur semua secara menyeluruh.
- Secara bertahap, konsistensi tes akan berubah, itu akan menjadi tebal dan lebih padat, jadi secara manual Anda dapat dengan mudah menguleni adonan ini. Pertama, Anda dapat mixer atau pengocok, dan ketika adonan menjadi terlalu tebal untuk melanjutkan proses, cukup terus mencuci tangan (sebelum itu, Anda perlu mencuci tangan dengan seksama).
- Pada akhirnya, Anda memiliki sepotong elastis adonan di tangan, yang tidak akan menempel pada jari-jari tangan.
- Jika Anda memiliki waktu luang, adonan ditelan dalam film jenis makanan dan dalam bentuk ini, cuti pada permukaan bekerja selama sekitar 25 menit. Jika Anda tidak memiliki waktu luang, kemudian pergi dengan cepat ke depan langkah persiapan kue.
- Taburi permukaan bekerja dengan tepung, lapisan yang sangat kecil, jika Anda akan menggunakan pin bergulir, juga lebih baik untuk menutupi dengan tepung.
- Berguling pelet adonan sampai menjadi 5-7 mm tebal.
- Langkah berikutnya adalah untuk memotong cookie masa depan kita dari sepotong digulung dimasak potongan, bentuk yang dan pola di atasnya memilih kuliner sendiri, seperti yang diinginkan.
- Sebelumnya, saat Anda memotong cookie dari tes ini, Anda dapat menempatkan pada pemanasan oven dengan suhu 250 derajat, yaitu maksimal.
- Jika Anda telah terlalu banyak pemangkasan, setelah Anda memotong cookie, Anda dapat lagi mengumpulkan semua sisa adonan dalam benjolan dan gulungan itu dengan cara yang sama yang dijelaskan di atas.
- Begitu cookie dipotong, oven dipanaskan, meletakkan cookie di baking sheet dan dimasukkan ke dalam oven selama 6-7 menit.
Yang siap cookie Yobel kami, menunggu sampai mereda dan maju - untuk bermigrasi kue lezat.
0
521
