Bagaimana cara memasak pai goreng?

Nah, yang tidak suka pai panggang, mungkin semua orang tahu dan ingat selera ini sejak masa kecilnya. Ada banyak berbagai resep untuk persiapan pai tersebut. Hari ini kita akan melihat resep yang sederhana dan lezat, dapat mengatasi bahkan pendatang baru dalam memasak.

1
Pai pada ragi

Bukan rahasia lagi bahwa dasar pai adalah adonan, itulah sebabnya banyak nyonya tidak ingin berkomunikasi dengan persiapan memanggang. Seharusnya segera dicatat bahwa tidak ada yang sulit tentang hal itu, ikuti instruksi dan ikuti proporsi yang ditentukan dalam resep - dan kasus ini dilakukan.

Dalam resep, resep akan menggunakan pengisian yang sederhana, tetapi lezat, dan karena adonan akan ragi, pai untuk menjadi sangat lembut, udara, lembut dan berair. Untuk memulainya, kita akan mengerti dengan bahan-bahan yang akan dibutuhkan untuk persiapan pai lezat. Jadi, pengisiannya terdiri dari:

wortel-wortel kecil
kubis segar - 600 g
luc tengah
rempah-rempah secukupnya

Untuk tes itu diperlukan:

paket ragi liar (tidak kurang dari 35 g)
300 ml susu
garam, gula - secukupnya
tepi tepung sheat.

Persiapan sama sederhana seperti bahan-bahannya:

Pertama siapkan adonan. Karena butuh sebagian besar waktu, dan karena ragi, dia juga harus menenangkan.
Dalam suhu kamar yang dipanaskan hingga, susu menuangkan ragi, setelah itu garam dan gula yang kaya, dengan monoton mengaduk semuanya dalam piring yang dimasak.
Perlu untuk memastikan bahwa setelah pengadukan semua bahan, massa homogen tanpa benjolan ternyata.
Kami menyaring tepung, ini dapat dilakukan sebelumnya, dan Anda dapat menyaring saringan langsung ke dalam campuran susu, hal utama adalah tepung itu tanpa sampah dan bagian lain yang tidak perlu dalam komposisinya. Perlahan-lahan menuangkan ke dalam campuran tepung, perlu jangan berhenti mencampur semua ini sampai mencampur adonan itu tidak mungkin.
Setelah itu, Anda dapat meletakkan adonan di permukaan dapur dengan tepung yang dilumasi dan terus mencuci dengan tangan. Ini sangat penting selama mungkin dan lebih baik uleni adonan, maka kue akan berubah menjadi udara.
Setelah adonan malu, mengubahnya menjadi film jenis makanan atau cukup masukkan ke dalam paket plastik dan letakkan di tempat yang dingin (opsi optimal adalah kulkas), 35 menit.

Sementara adonan mendingin, lanjutkan ke memasak isian untuk pai masa depan. Potong kubis cukup halus, tambahkan garam dan merica untuk rasanya, Anda juga dapat menggunakan rempah-rempah lain yang diinginkan. Semua campuran.
Potong setengah cincin bawang (bagi mereka yang tidak suka haluan, lebih baik memotongnya lebih kecil sehingga potongan-potongan tidak terasa dalam isian).
Tiga wortel kecil di parutan dangkal.
Tuangkan minyak sayur pada wajan, sedikit, dan tuangkan kubis yang tercantum oleh rempah-rempah. Sedikit memanggangnya pada api sedang.
Setelah 5-7 menit ketegangan dalam wajan, tambahkan bawang dan wortel kubis, pra-hancur. Tom terbakar mengisi sekitar 15-17 menit, tidak lebih.
Berikan adonan dari plastik, bagilah ke bagian-bagian kecil, sementara setiap bagian harus digulung menjadi kue kecil.
Setiap kue sedikit menekan dengan tangan, setelah itu Anda dapat meletakkan isian yang sudah selesai di masing-masing dari mereka, dengan lembut menghubungkan tepi satu sama lain dan kami menggigit tangan Anda. Untuk memberikan bentuk pate tertentu.
Pada wajan yang dipanaskan dengan baik, di mana beberapa minyak nabati dituangkan. Goreng roti dari dua sisi. Adonan ragi sedang mempersiapkan dengan sangat cepat, oleh karena itu, di setiap sisi perlu menggoreng patty selama tidak lebih dari beberapa menit.

Jika Anda ingin memberikan rasa anggun pada patty seperti itu, Anda juga dapat menambahkan telur cincang rebus untuk ditambahkan.

2
Roti di Kefir.

Gadis-gadis modern selalu sibuk. Karena itu, tidak ada waktu untuk segala sesuatu dengan bencana, tetapi pada saat yang sama, mereka harus punya waktu untuk menjadi nyonya rumah yang baik yang menyenangkan makanan lezat rumah mereka. Apakah mungkin, Anda bertanya - tentu saja, jika Anda tahu resep yang tepat dari pai lezat.

Resep untuk pai di Kefir sederhana dalam segala hal, bahan-bahannya paling biasa, memasak roti seperti itu - tidak lama. Ternyata resep di bawah ini hanya ideal dalam semua indera. Jadi, untuk tes, kita akan memerlukan komponen berikut:

beberapa telur ayam
250 ml Kefira.
garam dan gula - secukupnya
3 gelas tepung gandum
1 sendok teh soda

Pengisian untuk pai tersebut dapat berupa apa saja, Anda juga dapat menggunakannya seperti di resep di atas. Persiapan, seperti yang dinyatakan sebelumnya, Kefir Pai tidak akan memakan banyak waktu.

Jadi, kami menyiapkan pai lezat di Kefir:

Dalam piring yang dipilih, kami menuangkan kefir, mengemudi di sana telur di sana, tambahkan garam dan gula, jangan lupa tentang soda - kita semua bercampur dengan baik untuk keadaan massa homogen.
Kami menyaring tepung (sekali lagi kami ulangi - proses pengayakan bukan rekomendasi, tetapi kebutuhan, karena pai dari tepung yang tidak disempurnakan mungkin tidak berfungsi, dan kemungkinan ini cukup besar).
Secara bertahap, kita merebut tepung ke dalam campuran telur kefir dan mengoleskan adonan. Itu bersikeras untuk waktu yang lama, itu akan cukup selama 10 menit.
Maka skema persiapan mirip dengan resep sebelumnya: Saya memecahkan adonan pada bagian-bagian, gulung. Kami menambahkan isian, menghubungkan tepi, kami menggigit dan menggoreng dengan wajan panas dengan penambahan sedikit minyak.

3
Roti pada susu

Susu sangat membantu, semua orang tahu tentang itu, sepanjang waktu, ini adalah produk dan pai yang sangat lezat, dengan penambahan komponen ini ke adonan, sungguh menakjubkan. Bahkan mereka yang tidak suka minum susu dengan senang hati menyerap roti, dalam adonan yang akan ditambahkan produk ini. Resep pai:

4 Telur Ayam (Wajib Segar)
250 ml susu (lebih baik dari segar, tetapi jika ada sedikit melanjutkan - itu juga akan pergi)
garam dan gula (dengan cubitan akan cukup)
4 cangkir tepung (setengah kompartemen tetap stok, karena tepung mungkin tidak cukup)
soda untuk membayar cuka (proporsi 1: 1 - pada satu sendok teh kedua komponen)
sendok tabel minyak sayur

Persiapan pai susu:

Susu pemanas yang sedikit (terbaik untuk tes, ketika semua komponen hangat atau suhu kamar), kami berkendara di sana secara bergantian 4 telur. Mencampur ke konsistensi homogen.
Kami menambahkan minyak nabati, garam dan gula, soda (humin) dan semua mengganggu lagi.
Kami menyaring tepung dan secara bertahap menambah campuran yang dimasak, kami mencampur adonan sampai berhenti menempel di tangan.
Tonton adonan ke dalam film makanan, masukkan ke dalam kulkas, itu akan cukup 30 menit di tempat yang dingin.

Sementara adonan di kulkas mendingin, kami membuat memasak, itu bisa terjadi: kubis, wortel, bawang, telur, daging cincang, potongan daging, hati, dll.
Seringkali, kue-kue tersebut ditambahkan oleh Sauer Kubbage. Banyak ketakutan sehingga tidak untuk reoksida patty mengisi, dan bahwa ini tidak terjadi, Anda hanya perlu menghubungkan bahan-bahan segar dan quashen, 1: 1 dan masalahnya diselesaikan.
Adonan selesai bergulir di atas permukaan dapur, tetapi tidak terlalu tipis. Dengan gelas, peras lingkaran di permukaan, yang akan menjadi pai kita. Cara alternatif adalah: putar adonan ke dalam sosis panjang dan potong-potong, lalu gulirkan masing-masing ke dalam pancake dan setelah menambahkan isian. Tonton dan goreng, seperti biasa.

Tasty dan cepat memasak tidak hanya mungkin, tetapi juga perlu, yang utama adalah mengetahui resep yang tepat.