Vatrushki adalah hidangan penutup puas yang lezat dengan keju cottage yang sedang bersiap pada saat Rusia kuno. Cheesecakes panggang dari adonan ragi yang dibuat dengan cara yang menganggur. Cottage Cheese selalu digunakan sebagai pengisian, tetapi Anda dapat mencoba memanggang kue keju dengan isian lainnya, misalnya, dengan selai.
Cara memasak cheesecakes keju - bahan
Untuk membuat adonan, ambil:
- minyak nabati (bisa krem \u200b\u200bdan bahkan margarin) - 2 sdm.;
- gULA - 1 TBSP.;
- tELUR - 1 PC.;
- susu - setengah;
- ragi kering - 1,5 bl.;
- tepung kelas atas - 2 gelas;
- garam adalah sejumput kecil;
- vanillin atau gula - secukupnya.
Untuk mengisi itu akan memakan waktu:
- cottage Cheese - 1 cangkir;
- telur segar - 1 pc.;
- gula - 2 Tbsp;
- tepung - 1 sdt;
- gula Vanilla - secukupnya;
- garam - opsional.
Memasak keju cottage langkah demi langkah
Cara memasak makanan penutup yang lezat dengan keju cottage:
- Kami membuat adonan. Ini adalah tugas yang paling bertanggung jawab. Pertama, Anda perlu menuangkan susu dalam mangkuk. Seharusnya suhu kamar atau sedikit hangat. Susu pertanian harus direbus dan keren.
- Kami menambahkan ragi ke susu - 1,5 c.l., baik aduk sehingga mereka larut.
- Setelah itu, letakkan telur, gula dan garam, kami mencampur semuanya dengan baik.
- Langkah terakhir adalah melihat tepung melalui saringan, kami secara bertahap menambah adonan, kami menguleninya dengan sendok. Maka Anda dapat mencuci adonan langsung dengan tangan Anda, selama 8-10 menit. Adonan harus dibatalkan.
- Sejauh ini, adonan tidak siap untuk digunakan, karena tepung membutuhkan lebih banyak cairan, maka selama proses pencampuran diizinkan untuk menambah 1 atau 2 sendok susu, dan setelah waktu yang ditentukan kita menempatkan minyak sayur atau krim ke dalam adonan, dan Semoga margarin. Hanya dia yang harus hangat.
- Sekarang Anda perlu dengan cepat menguleni adonan lagi, jika perlu, tambahkan sedikit tepung untuk dicampur.
- Ini akan berhenti, karena lebih mudah untuk mendomasinya adonan tepat di atas meja, tangan.
- Secara bertahap, menuangkan sedikit tepung, berikan tes dengan bentuk bulat.
- Kami menggeser adonan plastik yang siap pakai ke dalam mangkuk bersih yang meliputi film makanan. Kami meletakkan mangkuk menjadi tempat yang hangat untuk naik adonan. Pada proses ini diberikan sekitar 1,5-2 jam.
- Segera setelah mereka memperhatikan bahwa adonan mulai naik, sekarang saatnya untuk membuat perapian pertama, hanya untuk menurunkan adonan agar terbuka. Untuk menutupi film lagi, letakkan di tempat sebelumnya selama 40 menit.
- Setelah 30-40 menit, adonan sudah siap, saatnya untuk mulai bekerja. Menyiapkan tempat kerja: Meja harus kering dan bersih, rekan meja dengan tepung, dan tangan dengan minyak berair untuk menghilangkan adonan dan geser di atas meja.
- Kami mengabaikan adonan di atas meja, membentuk harness tebal, potong menjadi 10 bola dengan ukuran yang sama.
- Bola perlu sedikit menambah untuk menaruh pengisian di tengah. Namun sejauh ini kita melumasi baki kue atau menempatkan perkamen kue, sehingga pada jarak yang sama satu sama lain (setidaknya 5 cm) untuk meletakkan pelet yang terbentuk.
- Kami tinggi sekitar 5 atau 10 menit untuk pemeriksaan, sementara kami memasak isinya, adonan hanya akan naik.
- Untuk persiapan pengisian, kami membawa keju cottage melalui saringan, menaruh telur, gula, vanillin, tepung, jepit garam dangkal, aduk rata.
- Sekarang, untuk membuat keju yang sama, ambil gelas dan lakukan bagian bawah di setiap lapisan adonan istirahat kecil untuk mengisi. Keju pondok meletakkan sendok. Semua orang suka membuat isian lebih dari tes, jadi kami mencoba membuat pendalaman besar dan memasukkan sebanyak mungkin tambalan.
- Kami kembali meninggalkan cheesecake selama 20 menit, dan kemudian melumasi bagian atas (adonan saja) dengan kuning telur, masukkan oven yang dipanaskan.
- Panggang cheesecakes selama maksimal 15 menit, suhunya 200 derajat.
- Siap! Kami mengambil, menunggu, ketika keju kecil sedikit keren dan segera berlaku untuk teh. Selamat makan!
0
451
