Nah, siapa yang tidak mencintai roti? Menurut pendapat saya, ini adalah pertanyaan retoris. Semua orang merasa makan, tetapi memasak - tidak. Bahkan banyak nyonya yang paling berani percaya bahwa itu bukan hal yang bersyukur untuk dipusingkan dengan tes, karena seringkali itu tidak berfungsi dan semua bekerja, dan waktu yang dihabiskan untuk adonan - menghilang.
Bahkan, tidak semuanya sangat buruk, karena tampaknya, karena untuk persiapan roti lezat Anda membutuhkan semua dua komponen - resep yang akurat dan keinginan untuk mengikuti instruksi terperinci untuk memasak. Mari kita cari tahu. Seberapa cepat dan mudah menyiapkan adonan yang sangat baik untuk benjolan.
Bahan-bahan
Roti akan oven pada tes yang biasa, dasar yang merupakan susu asam. Persetan di sini dalam jumlah sedang dan roti berbulu, lembut dan lezat. Komponen yang diinginkan untuk tes:
- Susu asam dipanaskan - 300 g (dapat diganti tidak terlalu gemuk Kefir dalam kasus intoleransi susu asam atau absen)
- Tepung akan membutuhkan setengah aoline (tepung wajib harus ditanyakan, hasil akhir dari memasak akan tergantung pada ini, yaitu, kemegahan dan kelembutan tes)
- 4 sendok makan bubuk gula
- sejumput garam
- 1 paket ragi kering (dalam hal ini, Anda dapat menggantinya dengan 25 g hidup)
- Sepasang telur (digunakan untuk jenis tes, hanya telur ayam yang dibutuhkan). Ini membutuhkan telur secara langsung untuk persiapan tes, yang lain - untuk melumasi roti yang hampir buatan.
- 1.5 sendok makan minyak nabati (lebih baik memilih yang disempurnakan atau dimurnikan)
- 60 g mentega (opsi yang sangat baik dalam hal ini akan menjadi minyak rumah, harum). Jangan lupa juga tentang fakta bahwa minyak krim juga perlu mengoleskan lembaran kue di mana roti kami akan bersiap.
- Bake Roti dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat, Anda hanya perlu 40 menit.
Memasak
Proses memasak akan dijelaskan secara rinci agar tidak kehilangan apa-apa dan memberitahu masing-masing item persiapan:
- Pertama, Anda perlu untuk menghangatkan susu asam sedikit. Anda bisa melakukannya pada kedua kompor dan microwave oven. Hal ini lebih mudah, tentu saja, pilihan kedua, karena pada kompor mudah untuk tidak melacak susu dan panas itu terlalu.
- Berjongkok dalam susu ragi dipanaskan, tambahkan beberapa sendok teh bubuk, serta 5 sendok makan tepung. Campur semuanya dengan hati-hati, untuk massa homogen.
- Kami meninggalkan campuran yang dihasilkan untuk sementara waktu sehingga ragi dapat, sebagaimana mestinya, diaktifkan, kita menutupi tutup dari atas. Ini akan mengambil lima belas menit, dan perlu untuk memahami bahwa Anda dapat bekerja lebih lanjut dengan tes, Anda perlu membuka tutup dan melihat apakah ada aktif "topi" atau tidak.
- Ketika ragi diaktifkan, tambahkan sisa gula ke campuran, serta vanili, jangan lupa untuk menambahkan dan mencubit garam. Cukup semua campuran dan mengetuk telur ada, serta menambahkan satu sendok makan minyak sayur olahan.
- Dalam campuran siap homogen, kami mencium sebagian tepung, tidak melupakan untuk pra-menyaring itu. Ada pilihan lain yang lebih mudah - segera atas dapur, di mana sudah ada ragi, tepung, telur, dll, menjaga saringan dangkal dan segera diayak tepung sana.
- Kita mencampur adonan, harus berubah cukup lengket, sehingga tidak istirahat, tidak mengalir dan pada saat yang sama, diadakan benjolan.
- Bersihkan mentega untuk menghangatkan dan menambah adonan siap pakai. Ingat, minyak tidak boleh terlalu panas, semua lebih, mendidih, itu akan cukup untuk mencairkannya ke keadaan cair.
- Kita mulai untuk mencampur adonan dengan tangan Anda, hati-hati dan secara bertahap menambahkan sisa tepung sana. Pada akhirnya, itu harus sangat elastis, adonan lembut, yang tidak lagi akan menempel pada tangan.
- adonan dimasak, perlu untuk dimasukkan ke dalam wadah dan menutup tutupnya. Hal ini tidak dianjurkan untuk menutupi handuk adonan, karena melalui kain, ia masih memiliki waktu untuk diam. Tinggalkan adonan harus selalu berada di tempat yang hangat sehingga naik juga.
- Jika Anda mengikuti semua rekomendasi, maka waktu yang akan membutuhkan adonan mendekati, akan ada lebih dari 35 menit.
- Siap-mengangkat adonan, Anda harus benar-benar dihilangkan. Anda dapat melakukannya di kedua mangkuk dan permukaan dapur. Kami emballon sedikit tepung di atas meja dan meletakkan adonan dari atas, roll off dengan lapisan tipis dari pin bergulir dan lipat beberapa kali.
- Adonan dilipat beberapa kali, masukkan kembali ke piring dan tutupi terlebih dahulu dengan paket plastik, dan kemudian tutupnya, dan biarkan untuk muncul selama 15-20 menit.
- Setelah adonan naik dengan baik sekali lagi, kita mulai membaginya pada 12 bola kecil. Metode divisi memilih sendiri.
- Anda dapat memutar setiap bola ke dalam kue lonjong, lipat menjadi dua dan putar ke dalam gulungan.
- Untuk gigi manis, momen lain - Anda dapat memiliki setiap kue gulung, sebelum berbalik, ditaburi gula, sehingga roti pada hasilnya, ternyata lebih manis, di sini sudah masalah selera. Sugar Buns akan menyerupai produk puffwater, akan menjadi cahaya yang sama. Lembut dan enak.
- Siapa yang mau, bisa juga menambahkan sedikit kismis di roti sehingga mereka tidak sepenuhnya kosong.
- Adonan yang dimasak dapat dikaitkan dengan perantara universal, yang dapat digunakan untuk menyiapkan tidak hanya roti, tetapi juga pai, gulungan dan kue lainnya, karena dalam adonan ini semuanya normal - dan gula, dan drift.
- Lumasi minyak kue, dalam hal ini, tidak perlu menyesali produk. Setelah itu, Anda perlu meletakkan roti masa depan dalam formulir.
- Kami membahas lembaran kue dengan roti film makanan, tidak terlalu padat, tutup dengan angin kencang, Anda bisa dengan handuk, dan berangkat selama 20 menit sehingga mereka sedikit bangkit.
- Lumasi telur yang diadu yang diangkat oleh roti sehingga mereka datang dengan kerak dan tidak pada saat yang sama, terlalu bangkit.
- Kami mengirim ke oven untuk memanggang. Kabinet pemberani harus mencapai 170 derajat, perkiraan waktu memasak. Seperti yang disebutkan sebelumnya - 40 menit.
Jika Anda khawatir itu terlalu banyak waktu untuk memanggang, atau sebaliknya, itu tidak cukup, hanya secara berkala periksa kesiapan booming, untuk ini perlu untuk mengambil tusuk gigi yang biasa dan menusuk sdob. Bell jadi dipertimbangkan ketika setelah menusuk tusuk gigi tetap benar-benar kering.
Rekomendasi
Persiapan adonan ragi dilakukan dalam beberapa tahap, seperti yang dijelaskan sebelumnya. Resep ini tidak dapat disebut sederhana, selain itu, dan tidak ada waktu untuk menghabiskan waktu untuk memasaknya, karena berulang kali pada berbagai tahap memasak, adonan, seperti roti nanti dan mentah, Anda harus pergi untuk adonan.
Jangan menghemat bahan-bahan, penghematan seperti itu pada akhirnya akan mengarah pada persiapan adonan kering yang terlalu kental, berat atau hambar.
Jika Anda melakukan segalanya seperti yang diceritakan dalam resep, Anda mungkin tidak ragu bahwa roti Anda akan ternyata sangat lezat, lembut dan Anda ingin menyiapkan lezat lagi. Bagaimanapun, tidak mencoba melakukan sesuatu, Anda tidak akan pernah tahu apakah Anda mampu atau tidak.
0
436
