Cara memasak saus angkat?

Lingonberry - berry utara brutal, cukup asam, cukup manis, tumbuh di hutan pinus. Tampaknya ia telah menyerap aroma mengunyah, kekeringan pasir, kesegaran udara dingin. Dan itu adalah dari lingonberries yang saus yang luar biasa dari daging dan unggas dan makanan penutup.

1

saus menyikat klasik

Resep ini untuk saus dari lingonberry adalah universal dan sangat cocok untuk benar-benar setiap hidangan. Pada saat yang sama, sangat mudah untuk mempersiapkan, komposisi tersedia dan tidak memerlukan bahan ditingkatkan. Dan hasilnya adalah menakjubkan.

Untuk mempersiapkan saus Anda perlu untuk mengambil:

• Landberry - 1/2 kg.
• bubuk kayu manis - 2 sendok teh.
• Pati - 15
• Gula Pasir - 150 g
• Air 1 cangkir.
• Anggur, merah atau putih - untuk rasa, kering atau semi-kering - 1/2 cangkir.

Cara memasak:

• Untuk resep ini untuk saus, hanya berry segar akan diperlukan.
• Mengukur jumlah yang diinginkan dari buah, melalui, bilas, memasukkannya ke dalam panci atau wajan.
• Tuang buah dengan air, put atas api dan tunggu sampai air mendidih.
• Setelah mendidih untuk menuangkan gula, kayu manis dalam lingberry, dan cuti direbus di api sedang selama 3 menit.
• Setelah waktu ini, Anda harus menghapus panci dengan lingonberry dari api dan menggiling buah. Ideal untuk tujuan ini akan cocok dengan blender submersible.
• Kembali massa lingonberry di atas kompor, tuangkan anggur, meninggalkan untuk pemanasan, setelah kehilangan api untuk minimum.
• berkembang biak pati dalam air dingin. Begitu ia menghilang, tuangkan ke dalam saus, aduk, lalu aduk rata, didihkan dan menghapus dari api.
• Mendidih saus dengan pati adalah kategoris mustahil.
• Tetap hanya untuk mendinginkan campuran dan saus angkat siap untuk pakan, itu akan menghiasi setiap hidangan dengan menambahkan catatan disempurnakan dengan selera.

2

Strushing saus untuk daging

Menyikat saus adalah teman yang sempurna untuk daging, ia akan dengan rasa nya, memberikan ringan dan merek mencicipi sensasi dari piring yang lebih luas, bersepeda reseptor lebih selama mencicipi.

Untuk persiapan itu akan diperlukan:

• Berries Barberry - 200 g.
• Sugar Sand - 100 g.
• Lemon Zest - 20 g
• Jus lemon - 100 ml.
• Air - 1/2 cangkir.
• Akar jahe (atau bubuk jahe) - 30 g.
• Setiap campuran ramuan harum dan pedas - atas kebijaksanaan juru masak.

Metode memasak:

1. Barbekyu benar-benar bilas, tuangkan ke dalam panci, tambahkan air dan api.
2. Jahe akar digosokkan pada parutan dangkal atau mengambil bubuk jahe dan menuangkan ke lingonberry.
3. Didihkan dan masak pada panas yang sangat lambat selama sekitar 15 menit.
4. Setelah itu, lewati lingonberry melalui blender, tuangkan jus lemon, tambahkan zest dan bakar lagi.
5. Tambahkan pasir gula dan biarkan pada api sedang selama 25 menit, sambil terus-menerus mengganggu.
6. Tujuan utamanya adalah untuk menguapkan hampir semua cairan dan membuat saus menebal. Jika 25 menit itu tidak cukup - waktu dapat diperpanjang.
7. Saus siap, Anda dapat melayani untuk segala jenis daging, itu akan sangat lezat.

3

Menyikat saus burung

Terutama saus yang baik untuk bebek dan permainan.

Untuk persiapan saus lingonberry hingga seekor burung membutuhkan:

• BERRIES BARBERRY, BUAR ATAU SESUAI - 200 g.
• Gula (lebih baik untuk bermain cokelat, dia memiliki rasa karamel yang luar biasa) - 80 g.
• Pati (kentang atau jagung, atas kebijaksanaan koki) - 1/2 sendok teh.
• Cairan madu - 1 sendok teh.
• Garam laut - secukupnya.
• Rempah-rempah apa pun - pilihan dan rasa juru masak.

Memasak:

1. Jika lingonberry dibekukan, Anda perlu mencairkan defrost.
2. Berry melewati dan mencuci bersih.
3. Lewati ke penggiling daging atau giling blender.
4. Tambahkan gula, madu, garam dan rempah-rempah untuk beri berry.
5. Pati diencerkan dalam sejumlah kecil air dan juga tuangkan ke lingonberry.
6. Bakar, didihkan, kurangi api dan besok selama sekitar 10 menit untuk penguapan cairan dan penebalan.
7. Setelah itu, untuk menghilangkan saus dari api, keren dan dapat disajikan di atas meja ke piring-piring dari burung.

Saus seumur hidup yang tebal dan megah adalah tambahan unik untuk berbagai hidangan yang mampu menunjukkan bahan, daging, burung, permen, dengan sisi yang sama sekali berbeda dan tidak asing. Souces umumnya mampu melakukan diversifikasi menu biasa, dan banyak makanan yang dikenal akan terbuka dengan cara baru.