Churchhela adalah rasa manis timur alami yang disiapkan dari jus anggur dan kacang -kacangan. Churchhela adalah hidangan tradisional di Armenia, Georgia dan Azerbaijan, tetapi Anda dapat mencobanya tidak hanya di Kaukasus: di mana -mana Churchhel dijual di resor di wilayah Krasnodar, serta di banyak kota Rusia lainnya. Dari artikel ini Anda dapat mengetahui apa itu Churchhela dan cara memasaknya.
Apa itu Churchhela?
Churchhela adalah sosis tipis jus beku tebal. Di dalam Churchhela, kacang -kacangan digantung di atas benang tipis. Mereka biasanya menggunakan kenari, meskipun opsi lain dimungkinkan. Secara tradisional, Churchhel dibuat tepat dari jus anggur dalam kasus ini ternyata cokelat gelap. Namun demikian, sekarang untuk penampilan yang lebih menarik, Churchhel mulai membuat dari jus buah -buahan lainnya.
Churchhela adalah hidangan penutup yang lezat bagi mereka yang mengikuti sosok itu, karena itu benar -benar alami: jus dan kacang -kacangan adalah suguhan yang sepenuhnya diet. Selain itu, kacang memberikan banyak energi, jadi Churchhela sangat cocok untuk camilan cepat di siang hari.
Apa itu Churchhela?
Sekarang Churchhela disiapkan tidak hanya dari jus anggur. Ada varietas lain. Warna dengan buah -buahan lainnya lebih jelas dan menarik dengan jus, dan rasanya juga berbeda. Varietas Churchila berikut ini sekarang populer:
- Churchhela delima memiliki warna merah cerah.
- Churchhela dengan jus apel memiliki warna kuning muda, kadang -kadang dengan warna hijau.
- Apricot Churchel memiliki warna oranye yang kaya.
- Warna Cokelat Cahaya Gergara Klasik Churchhela.
Sekarang sering kali semakin banyak varian non -standar dari gereja muncul. Berbagai kacang -kacangan digunakan di dalamnya: mete, almond, kacang tanah atau kacang Brasil, dan juga menambah pusat dan buah -buahan kering. Kadang -kadang Anda bahkan dapat bertemu dengan gereja dengan warna -warna tidak alami yang cerah dengan penambahan pewarna, tetapi rasa manis seperti itu secara tradisional tidak berguna seperti produk alami.
Bagaimana Churchell disiapkan?
Persiapan Churchyla adalah proses yang agak panjang dan memakan waktu. Namun demikian, itu bisa disiapkan bahkan di rumah, yang utama adalah bersabar. Pertimbangkan langkah -dengan instruksi langkah untuk pembuatan hidangan Kaukasia nasional -gereja klasik dengan jus anggur dan kenari.
Jadi, untuk menyiapkan suguhan ini, Anda harus memiliki produk berikut:
- jus anggur (2 l)
- walnuts (200 g)
- tepung terangkat gandum (200 g)
- gula (100 g)
Secara total, dari keempat bahan ini Anda akan membuat Churchhel. Gunakan langkah sederhana -BY -SEPAN LEPA:
- Pertama, Anda perlu sedikit menggoreng kacang dengan api kecil, sehingga lebih mudah untuk terpisah dari kulit. Pastikan Anda berhasil membersihkan semua kacang dengan baik, karena kulitnya akan tersangkut di gigi Anda dan membuat rasa manisnya heterogen.
- Potongan besar kacang cocok - lebih baik mengambil seluruh atau bagian. Menggunakan jarum, mereka harus digantung dengan hati -hati di utas. Ikat kecocokan di ujung bawah utas. Buat sekitar 20-30 cm kacang di benang, dan kemudian ikat benang ke loop di atas.
- Anggur harus dimasak dengan api kecil dalam mangkuk logam. Secara total, Anda perlu memasak selama sekitar dua jam, secara berkala menghilangkan busa.
- Kemudian secara bertahap tuangkan gula ke dalam jus, aduk sehingga gula didistribusikan secara merata.
- Biarkan jus dingin hingga suhu kamar.
- Secara bertahap tuangkan tepung ke dalamnya, aduk zat sehingga benjolan tidak terbentuk. Tekstur campuran Anda, yang disebut Kaukasia Tatara) ternyata menjadi homogen.
- Letakkan wadah lagi di atas api kecil. Tunggu sampai volume berkurang setengahnya, dan campuran tidak akan menjadi cukup tebal.
- Dalam massa tebal yang panas, Anda perlu mencelupkan banyak kacang, tunggu 5-7 menit saat mengering, dan mencelupkan dua atau tiga kali lagi dengan interval yang sama.
- Lakukan hal yang sama dengan setiap sekelompok kacang.
- Maka Churchhel harus dikeringkan di bawah sinar matahari. Dia harus berhenti menempel di tangannya.
- Bungkus handuk gereja dengan handuk dan biarkan di tempat berventilasi kering untuk matang selama beberapa bulan. Setelah Churchhela matang, itu akan ditutupi dengan film gula bubuk - ini adalah proses yang normal. Dalam hal ini, itu harus tetap lembut.
Natural Churchhela adalah rasa manis yang lezat dan sehat yang tidak hanya dapat dibeli siap, tetapi juga mudah dibuat di rumah sendiri. Churchhela bisa menjadi makanan penutup yang lezat dan sehat bagi mereka yang mengikuti sosok itu. Ini juga sempurna sebagai pelengkap sarapan padat atau camilan di jalan, karena kacang -kacangan memberikan muatan semangat, dan jus itu memburuk tubuh dengan vitamin.
0
1625
