Ha egy selyemfa a családi telek, ne felejtsd el, hogy az eredeti házi bort az érlési időszakban. Az értékeléseket sok házi borászok, akkor ez a bogyó italt, hogy tartják a legfinomabb. Ha a fa már megkezdi a gyümölcsöt, akkor a bogyók vele együttesen összegyűjti a hatalmas számot és egyszerre, minden évben. Itt az ideje, hogy több házi receptet tanulmányozzunk, és válassza ki a legérdekesebb számodra.
Selyem bor recept mazsolával
Az eperfa bogyók elég édesek, de a felesleges cukor túlságosan nyilvánvalóvá válhat. Túl sok édesség is vezethet lassú fermentációhoz. Annak érdekében, hogy a bor fermentációjához viharosabb és bor legyen, lehetséges, hogy egy kis mazsolát helyezzen be egy ital gyártásában. Így:
- Gyűjtsük össze 2 kg-ot az érett bogyóba. Rove a fáról, mert feküdt a földön piszkos lehet. Mossa mosogatógépet a bor előállításához nem ajánlott, mivel a természetes élesztőt a bogyókkal mossák, amelyek a fermentációért felelősek.
- Mulberry részeg a kúpra, és keverje össze mazsolával, citromsavval és cukorral. Izyum 100 g, cukor - 1500 g, citromsav - 10 g.
- Helyezze a kapott tömeget egy nagy üvegbe, és öntsük ugyanazokat az 5 liter ivóvizet. Minden keverék megfelelő hosszú fából készült tárgyzal, majd a palack nyaka összeköti a gézet. Tartsa az ételeket a súrlódással a következő két-három napban. Keverjük össze a tömeget párszor naponta.
- Amint a fermentáció kezdődik a hengerben, és a hab megjelenik a tömeg tetején, a sört a sört a géz több rétegén keresztül. Dobja a vastagságot, és helyezze újra a folyadékot a fermentációs edénybe.
- A bank meg a vízzáró, vagy viseljen orvosi gumikesztyű egy kis lyuk az egyik ujját. Tartsa az üveget meleg 30-50 napig. Ez idő alatt a bor kovász. Befejezésekor a fermentáció, megtudhatja, hogy a hab nem fog kialakulni, és úgy van kialakítva az alján egy csomó sáros hordalék.
- Drain az átlátszó rész a bor egy tiszta üvegedénybe, és fedjük le egy fedővel. Bank tegye egy sötét, hűvös helyen további érés az ital. Minél hosszabb a bor lesz a sötétben, annál finomabb válik.
- bor érési általában akkor hat hónapon belül. Minden hónapban újra engedje le a bort a csövet teljesen távolítsa el a csapadékot.
- Érett átlátható borpalackozó és tálalás előtt tárolja az alagsorban vagy a hűtőszekrény.
Recept eperfa bor menta és a fahéj
Csodálatos ízében bor fahéj-menta ízű növeli majd minden nyaralás asztalra.
- Keverjük össze normál ivóvizet (3,8 liter) és a cukor (1,4 kg). Az így kapott masszát tegye a tüzet, és várjon teljes feloldódása édes sütemény. Szirup cool.
- 1 kg érett eperfa cefre és töltse meg édes vízzel. Öntsük egy nagy üveg idomot üveget.
- A palack 100 is hozzá friss citromlé, fahéjat és két 60 g friss zöld menta. Friss fűszer helyettesítheti a száraz - szükség lesz '20
- Palack fedél anyag szövet és tartsa egy pár napig egy szép meleg helyre. Ez idő alatt sok keverjük egy párszor, hogy őt elhagyó felesleges gázt.
- A harmadik napon, a keverést megszüntetjük. A tartályt meleg még 8 napig.
- 9. napján folyik ki a folyadékot gézen. Maradék géz tésztát járulékosan nyomja a karok.
- A kapott folyékony öntsük a palackot, ahol a bort fog vándorolni tovább. Ehelyett, a fedél hengeres fedjük vízzár.
- Várja meg, amíg a végén a fermentációs bort. Ez eltarthat egy fél hónap. Öntsük a bort előkészített félliteres palackok. Ukuporte a fedő és carry pincében vagy hűtőkamra 4 hónapos. Ez idő alatt a bor teljesen érett szeder.
Recept eperfa bor mézzel almalé
amire szükség van a fehér eperfa erre bort.
- A bogyók törje pépet, és tedd egy tálba. Megszórjuk őket cukorral és öntsük méz.
- Őröljük a turmixgépben vagy daráló friss citrom a héja. Lemon is súlyt ad az eperfa.
- Öntsük a masszát a medence almalé. Keverjük össze a tömeg.
- Helyezzük a tálat a leglassabb tűz és a hő a tartalmát, amíg a cukor feloldódik SVES alján. Forraljuk a munkadarabot nem szükséges.
- Hagyjuk a masszát a medence lehűlni 18-20 fok hőmérsékleten és típusa az élesztő. Minden alaposan keverjük össze.
- Fedjük le a tálat egy törülközőt és egy vászon nagy melegen tartani 3 napig. Minden nap keverjük a tetejére, hogy nem képez penész.
- A negyedik napon, engedje le a folyadékot a medence egy másik tartályba. Erőlködés navigálható keresztül, több réteg gézen.
- Pour folyadékot egy üvegpalack vízzár. Adj bort vándorol és fél hónap.
- 45 nap után öntsük a bort egy másik üveget, ügyelve arra, hogy ne érintse meg a sáros hordalék alján.
- Egy második tartály már fermentált bor, zárja a kaput, hogy a víz és hagyja, hogy a hibás Wander további 30 napig.
- Ismét öntsük bort nélkül üledék, de most ez az egyes palackok.
- Tárolja capped palackok a szoba hőmérséklete 16 és 18 fok. A mintát a bort vehet 3 hónap.
Mert ez a bor, meg kell ezeket az összetevőket:
- Mulberry - 4 kg
- Cukor rassypnoj - 1 kg
- Folyékony méz - 300 ml
- Frissen préselt almalé - 6 l
- Citrom 3 db.
- Bor élesztő - 5g
Recept eperfa bor bor fehér szőlő
Ez a szokatlanul finom italt lehet főzni, ha van otthon házilag bort, fehér szőlő. Készít:
- 2 kg érett bogyók
- 1 kg cukor homok
- 0,75 liter száraz fehér bor szőlő
- 30 g fahéjat
- 5 liter tiszta ivóvíz
Hogyan lehet ezt a bort:
- Mulberry bogyók gyúr a kása. Hagyjuk egy napig hűvös helyen, majd nyomjuk össze a levet a cheesecloth.
- Juice öntsük egy üveggel bélelt vagy műanyag vödörbe és arch a fahéj. Ugyanakkor tesz bele, és a cukrot. Keverjük a tömeg.
- Vödör, fedél gézzel, és hagyjuk a masszát erjedés meleg szobában három napig. Ezalatt az idő alatt, keverjük meg néhányszor.
- A negyedik napon, törzs a fermentált anyag át finom szitán vagy cheesecloth.
- A kapott folyadékot vízzel keverjük és szőlő bort. Pour mindent egy korsó térfogata 10 liter. Telepítése víztömítés.
- Az erjedés a tartályban vége, hogy a jelölés a naptárban. Pontosan két héttel később (a 14 napos, a bor már nem barangol) öntsünk bort keresztül gumicső, és öntsük üveg. Vegyük a palackok a pincében.
- Kóstolja meg az ízletes ital rajt 3 vagy 4 hónapig.
Ez a videó is beszélni, hogyan lehet egy házi készítésű ízletes bort a bogyók egy eperfa.
0
311
