Hogyan kell főzni házi bort

Hogyan kell főzni házi bort

Az otthoni borfüggetlen gyártás lenyűgöző és nem összetett folyamat. Elég tudni egy egyszerű készítményt, és megfelel bizonyos szabályoknak. A jó házi bor nem tartalmazhat alkoholt vagy élesztőt. A borok főzéséhez szükséges termékek:

  • 5 kg bogyók;
  • 1,5 kg cukor.

1
Bogyók gyártásához bor választani érett, lédús, hogy ne legyen túlérett vagy rothadt. Nem szükséges mosni őket, a természetes raid rájuk "vad" élesztő, amely hozzájárul az erjedés folyamatához. Az ilyen bor illatos és telített.

2
Őrölje meg a bogyókat, amíg a gyümölcslé a hússal van ellátva (SUSL). Használhatja a facsaró, a sajtó, húsdarálóval savval szemben ellenálló elemeket, vagy jól csomagolva nyersanyagok üveg, kerámia vagy műanyag edények.

3
A gézet lefedjük, és ilyen formában hagyjuk a fermentáció első szakaszát 4-5 napig meleg helyen. A nap folyamán többször keverjük össze egy fából készült spatulával.

4
A keveréket a felszínre és a törzsre visszavonták gézzel. Már tiszta juice túlfolyó egy tiszta bank, feltöltése egy kicsit több mint a fele, így a hely erjedés.

5
Elaludok cukrot és alaposan keveredöm. A cukor hozzáadását nemcsak az erjesztés folyamatát érinti, hanem a kész ital erődén is. Érdemes megemlíteni a gyümölcsöket a gyümölcsökben.

6
A fermentáció a bor, szén-dioxid keletkezik, amely egy kivezető utat, de ugyanakkor az oxigén ne essen bele a tartályba. Ehhez a bor borral vékony gumi kesztyűt viselhet. Az ujjakon a tűvel ellátott lyukat.

 

7
Palack tekert ronggyal vagy papír, amely nem leng a fényt, vagy eltávolítjuk a helyiség hőmérséklete a sötét helyen 3-6 hétig. Ha hűvös, a fermentáció lelassul vagy teljesen leáll. Súlyos hővel a bor kockázata ecetbe fordul. Folyamatosan figyelemmel kell kísérni a kesztyűt - amikor leáll, hogy felfújja, ez azt jelenti, hogy a bor készen áll.

8
Óvatosan, nem merész, túlcsordul a bor tiszta palackba, és megpróbál egy sáros csapadékot kapni egy új tartályban. 2-3 hétig hűvös helyen hagyjuk, majd ismételten megismételjük az eljárást, hogy teljesen megszabaduljunk Muti-tól.

A bor készen áll, megkezdheti a kóstolást! A bort otthon készítésével nemcsak a cukor tartalmával, és ennek megfelelően az italok fokait, hanem az összetevőket különböző gyümölcsökkel és bogyókkal változtathatja meg.

Hozzászólni

Az e-mailed nem kerül közzétételre. Kötelező mezők vannak megjelölve *

bezárás