Évente sárgabarackfák nekünk rengeteg hasznos és ízletes gyümölcs. Használhatja őket mind a nyers formában és formában dzsemek, zselék és különféle italokat. A népszerű alkoholtartalmú ital főzött sárgabarack sárgabarack bort. És hogyan kell főzni magad, mondja ezt a cikket.
Receptek előállítása háziborokról barack
Recept 1.
Alapvető bor recept előírja:
- 3 kg sárgabarack és a cukrot.
- 10 liter vizet.
- A gyümölcsök megzavarják a betétet (nem az én!), Távolítsa el a csontokat, és óvatosan kenjük meg a kezét. A kapott gyümölcspüré sor zománcozott (vagy üveg) ételeket.
- Heat vizet, hogy a hőmérséklet 25 - 30 ° C-on Oldjuk fél cukor egy részét is.
- Gyümölcs püré öntsünk tiszta vizet. A készítmény alaposan összekeverjük, kiterjed a betét vagy gézt, és elküld egy meleg helyen (ne juthassanak napfény) 5 napon keresztül. Ne felejtsük el, hogy keverje minden nap a kapott anyag egy fa lapáttal, vagy kanállal.
- Ezután a géz, különös üvöltő juice külön edényt (a folyadék nem tart tovább, mint 2-3 edények). Ezután 0,5 kg cukor. Alaposan keverjük össze a hozzávalókat.
- Te fel a hidraulikus rendszer (alternatív megoldást jelentenek a gumikesztyű egy kilyukadt öltéslyuk), és a bank további 3 hétig. A fermentáció során adjuk hozzá a maradék cukor - 0,5 kg és 5 és 10 nap.
A teljes fermentációs idő 20-30 nap. Ezt követően, a bor túlfolyó száraz, tiszta edények, mászni a fedőt, és hagyjuk 4 hónap és belevetik magukat, hűvös helyen.
Recept 2.
- 3 kg sárgabarack.
- 2,5 kg cukor.
- 2 - 3 citrom (az arány 1 gyümölcs 2,5 liter gyümölcslé).
- 5 liter vizet.
- 2 - 3 órán át. L. Bor élesztő (1 kanál minden 2,5 liter juice).
Főzés:
- Biztosítani kell gyümölcsöt kövek. Az így kapott szeleteket Levél alatt a sajtó - a test kell oldania gyümölcslé.
- Nyomja a kapott pürét keresztül gézt hajtogatott több rétegben.
- Nyomja össze a levet a citrom, és add hozzá a sárgabarack lé. A kapott készítmény, hozzá az élesztő, cukor.
- Hozzávalók tesz üvegedénybe, a harmadik, amely szabad marad. A tetején a nyak ruha vízzár. Ebben a helyzetben a szabadság sárgabarack infúzióban 2-3 hét. Az erjedés befejeződött, várjunk 10-15 nap.
- Szűrjük le a folyadékot, vigyázva, hogy ne érjen gyümölcsös utóízzel. Spread a bort palackozzák, csatlakoztassa a készüléket, és elküldi őket, hogy érett, hűvös helyen 4 hónapig. Az optimális idő borkóstoló - 6 hónap után a szennyezés.
Recept 3.
- 10 kg sárgabarack.
- 6 kg cukor.
- 5 liter vizet.
- 2 evőkanál. l. szerecsendió.
- 100 g sötét fajták mazsola.
- Kajszibarack elválasztják a csontok. A gyümölcs húsa őröljük (erre a célra használhatjuk még egy mixer).
- A kész tört ADD mazsola, szerecsendió és a cukor meleg vízben oldjuk. Az így kapott készítményt öntjük üvegedénybe, és hagyjuk a közvetlen napfénytől védve 3 napon (a hőmérséklet legalább 22 ° C-on).
- A fermentáció végén a reakciókat inni sűrű üledék alján. Ezután a kapott cefrét kell üríteni. Győződjön meg kell gondosan anélkül gyümölcsös utóízzel. Ahhoz, hogy ezt a feladatot segíti, használjon egy szitán vagy cheesecloth.
- Palack bor lezárjuk, és hagyjuk egy hónap, „beérett”.
A használata szerecsendió nem kötelező, de ez adja a termék egyedi bor színét és kellemes illatú.
Tartalmaz egy ház bora a sárgabarack
- A bor készítésére, válassza a minőséget és az érett gyümölcs. Ne használja a sárgabarack, a földre esett - törött gyümölcs adja a kész bor nem túl kellemes ízű árnyalatot.
- A feldolgozás előtt a gyümölcs nem mossa. Így óvja a környezetet borélesztőre szükséges fermentációs minőségű.
- Ne távolítsa el a héja a gyümölcs előtt szivattyú olajat tortát, mert ez volt ő, aki adja a kész bort egy szép könnyű illat.
- Ciánhidrogén, amely jelen van a csontok gyümölcs igényel kötelező eltávolítását az utóbbi még előzetes szakaszában bor készítésére.
- A legjobb áthaladását minden szakaszában a bor és érlelés megpróbálják a termék levegővel érintkezve és fényt minimális.
- Az optimális tárolási hőmérséklet sárgabarack bor - 10 ° C-on
0
389
