Gyümölcs növények szilva szülés - szilva - nem csak tetszik az íze a gyümölcs, hanem rengeteg az utóbbi. Az egyik módszer a feldolgozás a gyümölcs a kökény, hogy használja őket, mint nyersanyagok, hogy házi készítésű bort. A gyümölcsök számos cellulóz- és könnyű, hogy egy édes-savanyú lé. Attól függően, hogy a különböző cseresznyeszilva lehet kapni mind vörös és fehér bor.
Házi fehérbor cseresznyeszilva
Készítsen összetevőket:
- 3 kg vad sárga szilva.
- 4 liter vízzel mossuk.
- 300 g literenként gyümölcslé.
- 100 -150 gramm nagy mosatlan mazsolát.
főzés bor:
- Gyümölcsök hajtogat, megszüntetve ezzel rontja a gyümölcs. Shift a szilva egy kényelmes tartályba.
- Elkezdi nyomni gyümölcsök (egy fa sodrófa, vagy a kezét), alakítja át őket homogén püré. Az alábbi eljárással cseresznyeszilva gödrök sértetlen maradt.
- Távolítsuk el a magvakat. Víz hozzáadásával mártással és izyum.Peremeshivayte összetevőket.
- A készítményt öntjük üveg, gézzel lefedjük, és rögzítse a nyak is.
- Az edényt küld egy sarokban közvetlen hozzáféréssel a fény 3-4 napig. A helyiség hőmérséklete nem lehet kisebb, mint a 22C. Ezalatt az idő alatt, ne felejtsük el, hogy keverjük a készítmény egy fakanállal napi 2-3 alkalommal. Keverés közben megpróbálja csökkenteni a pépet felülúszó folyadékot szilva.
- A rajt után a fermentációs (megtudhatja ezúttal egy speciális savanyú szaga, hab megjelenése a felületen a folyadék, valamint sziszeg), törzs a püré gézen cseresznyeszilva próbál a lehető legnagyobb minőségi présel a gyümölcslé.
- A kapott levet öntenek a palackot fermentációs. Ez a tartály töltési legfeljebb 2/3 a teljes mennyiség. Attól függően, hogy az összeget a kapott levet kiszámítja a szükséges cukor mennyisége összesen. Adjunk egy üvegben egyharmada ezt az összeget.
- Telepítése egy vízben pecsét alatt a tartályba. Mivel az utóbbi lehet egy hagyományos orvosi kesztyűt egy lyuk kilyukasztható a tűt.
- Carry tartály meleg helyen (hőmérséklet 22C - 28C) 4 napig. Ezt követően, egy kis része az öntött sörlé kapott (300-500 ml), adjunk hozzá egy másik harmadik részét a cukor. Keverjük a hozzávalókat, és küldje el a palackba. Ismételjük meg ezt az eljárást minden 5-6 nap, hozzátéve Az utolsó adag cukrot.
- Összesen fermentációs idő szilva mozog 3-6 hét. Ha 5 nap után az erjedés folytatódik, törzs a folyadék és a víz eltávolítása nélkül tömítés, várjon néhány napot.
Ha a kész bor lesz tűnik túl savas, adjunk hozzá egy kevés cukrot, és hagyjuk állni egy italra 10 napig.
Az így kapott italt öntenek palackok, lezárjuk, és küldött egy sötét, hűvös helyen „elérés” 2 hónap.
Házi vörösbort cseresznyeszilva
Készítsen összetevőket:
- 4 kg red vad szilva.
- 6 liter vízzel.
- 0,5 liter méz.
- 5 g bor élesztő.
főzés bor:
- Gyümölcs gyümölcs össze újra, helyére egy tiszta edénybe, és összetörni. Távolítsuk el a magokat a gyümölcs püré.
- Vízbe öntjük és serpenyőben melegítsük fel a 36-38C hőmérséklet.
- Öntsön meleg vizet szilva püré. Add az élesztő.
- Kapacitás, fedél cheesecloth, és tegyük meleg, sötét helyen órákig. Következő öntsük le a levét kicsavart pépet.
- Olvasszuk előfőzött mézet. Amikor a termék hőmérséklete csökken 36C, adjunk hozzá mézet cefre.
- Keverjük össze a hozzávalókat, öntsük a készítmény egy üveg egy keskeny nyakkal. Telepítése vízzár (vagy bitelhagyott gumikesztyű). Az edényt küldjön egy sötét, hűvös helyen 50 nap.
- Miután törzs a bor és beleöntjük egy tiszta edénybe rendezésének. 2 hónap után, a bor kész. Ismét öntsük, és öntsük egy tiszta üveg.
- Eltömődött vérerek tárolható legfeljebb 3 év.
- A legérdekesebb és kellemes ízű kiderült az év folyamán.
- Méz szolgálhat alternatívája cukrot. Írja meg kell ugyanazon a színpadon. A termék mennyiségét úgy számítjuk ki, áramlási sebessége 50-100 g homokkal per 1 liter gyümölcslé.
Finomságok a főzés bor cseresznyeszilva otthon
- Hogy előkészítse a bort a nagyon jó és érett gyümölcs. Rothadó hús vad szilva rontja nemcsak az íze, hanem az íze a kész ital.
- Főzés előtt a kökény bor nem kell mosni. Felületén jelen lévő gyümölcsök gyümölcsök biztosítják a természetes élesztő fermentáció során. Mint egy „biztosítás” mazsola adunk, hogy támogassa ezt a folyamatot. Ha a gyümölcs mostuk, nem nélkülözheti a bor élesztő. Ha úgy dönt, hogy használja az élesztőt, hozzáadjuk a mazsolát nem szükséges.
- Eltávolítása a magokat a gyümölcs - igen nehézkes foglalkozás, és nem mindenki kedvence, de még mindig kell időt tölteni ezt a manipulációt. Bone gyümölcsök tartalmaznak mérgező hidrogén-cianid. És ha egy maroknyi gyümölcsöt az anyag nem okoz semmilyen kárt, ez nagyon veszélyes, nagy mennyiségben.
- Ha a saját nyomjuk össze a levet a pépet a gyümölcs nem sikerül, használat pektináz. Ez az enzim semlegesíti a hatását gélesítő pektin és elválasztjuk a lé megy könnyebb.
0
312
