Hogyan olvadunk cukrozott mézet

Ha a méz kristályosodott, akkor nem érdemes aggódni ennek miatt. Ez természetes folyamat, nem veszíti el hasznos tulajdonságait. Néha azonban szükségessé válik, hogy megolvadjon a mézet, például a tésztába. Nagyon egyszerűen meg kell tennie.

Szóval szükségünk lesz: Fémháló (mint egy serpenyő tisztítására), zománcozott tál vagy üveg, serpenyő (nagyobb átmérő, mint egy tál). Töltse ki a zománcozott tálat vagy az üveg kristályosított mézet kissé fele.

Töltsön ki egy serpenyővel vízzel, és tegye tűzbe. Amikor a párok a vízből mennek, tedd a háló aljára. Vízkeringést biztosít a tál alatt. Egy tálat tettem a mézzel a rácson. A serpenyőben lévő víznek fedeznie kell a méz határát egy tálban, de nem éri el a tál széleit.

Tűz csendesebb, rendszeresen keverjük a mézet egy kanállal egy tálba. Ha a tál áll a rácson instabil, meg kell tartani. A mézet nem szabad 60 ° C-nál nagyobb hőmérsékletre melegíteni. Ha a méz nem öreg (legfeljebb egy éve), az egész eljárás körülbelül 10 percet vesz igénybe.

Hűvös méz szobahőmérsékletre, tegye egy tiszta bankba, közel a műanyag vagy vas fedélhez. Hűvös száraz helyen tárolja.

Az olvasztott mézet előnyösen a lehető leggyorsabban használják. Ha a mézet ismét kristályosítják, akkor nem kell húzni, mert Ebben az esetben elveszítheti a jótékony anyagokat.