Hagymaleves eredetileg egy étkezést a szegények. És ma is ez az étel is megtalálható minden francia étteremben. Legjobb hagyma francia leves főzni marhahús. Mindegyik részt kell külön állítjuk elő az egyes ételek. A fő összetevők sajt, hagyma és kenyérkockákkal.
Elkészítéséhez gyönyörű francia Obuka étel, szüksége lesz:
Hagyma - 600 g;
A bordák a marhahús - 500 g;
Sajt frissen vezetőképes gracezer - 100 g;
Csontjai borjú - 500 g;
Fokhagyma - 1 foga
Fekete friss fejű bors - 0,5 ch. L .;
Krémes olaj - 55 g;
Babérlevél - 1-2 db;
Fehér száraz bor - 4 evőkanál .;
Só;
Fehér kenyér - 12 db .;
A fekete bors (egész) - 1 tk;
Lomb.
1
Kezdetben forralni a marha borda és borjú csontok hozzáadásával Lavra. A készítmény a levest, 1,5 liter kész táptalaj lesz szükség.
2
Tiszta hagymát, vágjuk szépen gyűrűk vagy fél gyűrű, akik szeretik.
3
Akkor egy ringyó vagy egy fazék vastag alsó fogjuk levest főzni benne. Tegyél egy darab vajat egy serpenyőben. A megolvasztott olajos, öntsük ki a szeletelt hagymát, és a tészta fél óra.
4
Fontos, hogy megfelelően át hagymát aranybarna árnyalatú, a további ízét levest függ ettől. Amint lett puha, akkor kell hozzá egy kanál lisztet, fokhagymát és további 3 percig átadni.
5
Továbbá a serpenyőben, adjuk hozzá a bort és a húslevest, sót, borsot és forralunk, állandó kevergetés mellett. Felemeli a tűz, főzzük körülbelül 30 percig.
6
Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben megsütjük fehér szeletelt kenyér Két oldalról egy pirospozsgás héja.
7
Közeledünk a végső szakaszban: a hőálló csésze elfogy a levest, hogy egy méretű kenyeret és felülről trigge frissen vezető sajtot. Melegítsük fel a sütőt 200 fok, és helyezzük egy csésze hagyma leves a kialakulása egy vöröses kéreg (valahol 10 perc).
0
946
