Főzni tésztát zsemlét?

Nos, aki nem szereti zsemlét? Véleményem szerint ez egy költői kérdés. Mindenki érezte, hogy enni, de főzni - nincs. Sok még a legbátrabb szeretőit úgy vélik, hogy ez nem egy hálás dolog, hogy szórakozni a vizsgálat, mert gyakran egyszerűen nem működik, és minden munkát, és a töltött idő a tészta - eltűnnek.

Tény, hogy nem minden olyan rossz, mint amilyennek látszik, mert a készítmény finom zsemlét szükség van az összes két komponense - a pontos receptet, és a vágy, hogy kövesse a részletes utasításokat a főzéshez. Lássuk ki. Milyen gyorsan és egyszerűen elkészíti a kiváló tészta a dudor.

1
Hozzávalók

Zsemle majd sütőben a szokásos vizsgálat, amelynek alapján savas tej. Bassza itt mértékkel és zsemle bolyhos, puha és ízletes. A kívánt komponensek a vizsgálat:

Fűtött savas tej - 300 g (lehet cserélni nem túl kövér kefir intolerancia esetén a savas tej vagy hiánya)

Flour kell fél aoline (kötelező liszt kell feltenni, a végeredmény a főzés függ ez, vagyis a pompa és puhaságát teszt)
4 evőkanál cukrot por
egy csipet só
1 csomag száraz élesztő (ebben az esetben, akkor cserélje ki őket 25 g élő)
Egy pár tojást (használt vizsgálati módszer, csak csirke tojás van szükség). Szüksége lesz egy tojás közvetlen előállítására a vizsgálat, a másik - a kenési majdnem kész zsemlét.
1,5 evőkanál növényi olaj (ez jobb választani finomított vagy tisztított)
60 g vajat (kiváló lehetőség ebben az esetben lesz otthon olaj, ez illatos). Ne felejtsük el továbbá az a tény, hogy a krémes olaj is kell bekenni a tepsi, amelyben a zsemle készít.
Süssük zsemle előmelegített sütőben 170 fok, akkor kell csak 40 percre van.

2
Főzés

A főzési folyamatot részletesen ismertetjük, hogy ne hagyjon ki semmit, és megmondja az előkészítés mindegyikét:

Először egy kis savanyú tejet kell melegítenie. Mindkét tűzhelyen és a mikrohullámú sütőben megteheti. Természetesen a második lehetőség, mert a tűzhelyen könnyű, hogy ne nyomon kövesse a tejet, és túlmelegítse túl.
Fűtött tej élesztőben, néhány tea kanál port, valamint 5 evőkanál lisztet adjunk hozzá. Keverjük össze mindent óvatosan, homogén tömegre.

Elhagyjuk a kapott keveréket egy ideig, hogy az élesztő lehet, ahogy kell, aktiválva van, lefedjük a fedelet felülről. Ez tizenöt percet vesz igénybe, és meg kell érteni, hogy tovább tud dolgozni a tesztnél, meg kell nyitnod a fedelet, és nézd meg, hogy van-e aktív "kalap", vagy sem.
Amikor az élesztő aktiválódik, adja hozzá a maradék cukrot a keverékhez, valamint Vanillinhez, ne felejtse el hozzáadni és csípni a sót. Elég minden keverék, és kopogtassa a tojást, és adjon hozzá egy evőkanál kifinomult növényi olajat.
Egy homogén kész keverékben a liszt nagy részét szagoljuk, nem felejtjük el, hogy előzetesen szitáljuk. Egy másik lehetőség könnyebb - azonnal a konyhai eszközökön keresztül, ahol már élesztő, liszt, tojás stb., Tartsunk egy sekély szitát és azonnal szitálják a lisztet.
Keverjük össze a tésztát, ki kell kapcsolódnia kellően ragadós, hogy ne szakítsa meg, nem áramlik, és ugyanakkor egy csomó.
Tisztítsa meg a vajat, hogy meleg és adjon hozzá a kész tésztához. Ne feledje, az olaj ne legyen túl meleg, annál inkább, forráspont, elegendő lesz ahhoz, hogy megolvadjon egy folyékony állapotba.

Elkezdjük összekeverni a tésztát a kezével, óvatosan és fokozatosan a fennmaradó liszt hozzáadásával. Végül nagyon rugalmasnak kell lennie, puha tészta, amely már nem ragaszkodik a kezekhez.
A főtt tészta, szükség van a tartályba, és fedjük le a fedelet. Nem ajánlott lefedni a tészta törölközőt, mert az anyagon keresztül még mindig van ideje lakni. Hagyja a tésztát, feltétlenül meleg helyen kell lennie, hogy jól emelkedjen.
Ha követi az összes ajánlatot, akkor az idő, amelyre szüksége lesz a tészta megközelítéséhez, legfeljebb 35 perc.
Készen felemelt tészta, alaposan ki kell hagyni. Mind a tálban, mind a konyhában lehet megtenni. Egy kis lisztet emelünk az asztalon, és a tésztát felülről feküdtünk, és egy vékony réteggel gördülőcsappal és többször hajtsa végre.
A tésztát hajtogatott többször, tedd vissza a fedelet ételek és először egy celofán csomagot, majd a fedelet, és hagyja, hogy megjelenjen egy másik 15-20 percig.

Miután a tészta ismét jól emelkedett, elkezdjük osztani 12 kis golyóra. A divízió módszere kiválasztja magát.
Minden labdát dobhatsz a hosszúkás tortaba, hajtsa fel félig és csavarja be a tekercsbe.
Édes fogúak, egy pillanatra -, akkor már minden hengerelt torta, mielőtt, meghintjük cukorral, úgy, hogy a zsemle az eredmény, kiderült, hogy édesebb, itt már ízlés kérdése. A cukor zsemle hasonlít a Puffwater termékekre, ugyanolyan fény lesz. Puha és ízletes.
Ki akar, hozzáadhat egy kis mazsolát a zsemle, hogy nem teljesen üresek.
A főtt tésztát az univerzális intermediereknek tulajdoníthatják, amelyek nemcsak zsemle, hanem pite, tekercsek és egyéb sütéseket is felkészíthetők, mert ebben a tészta minden normális - és cukor, és sodródik.
Ebben az esetben kenje meg a sütőolajat, nem szükséges megbánni a terméket. Ezt követően a jövőbeni zsemléteket az űrlapon kell elhelyeznie.
A sütőlapot az élelmiszerfilm zsemlékével fedjük le, nem túl sűrűek, a vékony szél, a törülközővel, és 20 percig hagyhatsz, hogy egy kicsit emelkedtek.
Kenje meg a zsemle által felemelt pitted tojásokat, hogy egy kéreggel jöjjenek, és nem voltak ugyanakkor, túlságosan emelkedtek.
Küldünk a sütőnek sütéshez. A bátor szekrénynek legfeljebb 170 fokos, hozzávetőleges főzési időnek kell lennie. Amint korábban említettük - 40 perc.

Ha aggódsz, hogy túl sok idő a sütéshez, vagy fordítva, akkor nem elég, csak rendszeresen ellenőrizze a boom készségét, ezért szükség van a szokásos fogpiszkálni kell, és átszúrja az SDOB-t. A kész csengő a piercing után a fogpiszkáló teljesen száraz.

3
Ajánlások

Az élesztő tészta előkészítése több szakaszban történik, amint azt korábban leírtuk. Ez a recept nem nevezhető egyszerű, különben is, és nincs ideje, hogy több időt a saját főzés, mert többször különböző szakaszaiban a főzés, tészta, mint később, és a nyers zsemlét, meg kell hagyni a tésztát.

Ne takarítsa meg az összetevőket, az ilyen megtakarítás végső soron túlságosan viszkózus, nehéz vagy íztelen, száraz tészta előkészítéséhez vezet.

Ha minden úgy történik, mint leírt recept, akkor biztos lehet benne, hogy a zsemle kiderülhet nagyon finom, puha és szeretne több időt kell főzni egy finom. Mindenesetre, nem próbál tenni valamit, soha nem lehet tudni, hogy Ön képes-e vagy sem.