Recept zsemle a sütőben

Mindannyian szeretjük ízletes sütést. Ez különösen igaz, mert minden gyermek gyermekkori gyermekkora van a nagymama süteményével, zsemlésével stb. Annak ellenére, hogy az üzletek most számos sütés, otthoni főzés mindig az első helyen lesz. Для того чтобы приготовить вкусную выпечку, достаточно просто иметь в арсенале замечательные рецепты. Ebben a cikkben megosztjuk Önnel több receptet a sütőben a sütőben.

1

Zsemle, mint a gyermekkorban - recept

Mindannyian emlékezzünk arra a zsemle, amelyet gyermekkorban tanítottak. Az iskolai étkezdékben és az üzletekben értékesítették őket. És akkor egy fillért volt. De ez az íz csak isteni volt, és a zsemle is olyan könnyű és levegő volt, hogy egyszerűen lehetetlen enni. Szeretnénk megosztani Önnel a receptet azoknak a zsemleinek, hogy szívesen tudsz velük, és még a vendégek is.

Szóval, mit kell készíteni ezt a csodálatos sütést:

• tej - 500 ml
• alkohol élesztő - 25-30 g
• só - Chipotch
• cukor - 1-1,5 st
• margarin - 100 g + 20 g kenésre
• tojás - 2 db. + 1 db. Kenési zsemle
• vanilla cukor - 1 táska
• vanillin - 1 táska
• liszt - mennyi lesz

Közvetlenül folytatjuk a zsemle előkészítését. Ehhez a következőket hajtjuk végre:

1. Először is, mint bármely sütés előkészítésében, egy dagasztó tesztet készítünk. Ehhez forraljuk fel a tejet, és hűtsük le, hogy meleg legyen.
2. Tedd az élesztőt a meleg tejért, és feloldja őket a kezével, hogy nincsenek maradt darab.
3. Ezután öntsük sót és cukrot és vanillint a tejbe. Ismét mindenki eléggé keveredik az ömlesztett teljes feloszlásához.
4. Ezután a kapott tömegben 2 tojást dolgozni. Itt 100 g lágyított margarint, de nem olvasztott. By the way, a helyett margarin, lehetséges, hogy vajat - természetesen drágább, de a zsemle kellemes krémes ízű aroma lesz. Itt már látja, hogy saját lehetőségein alapul. Keverje hozzá a tömeget úgy, hogy az összes összetevő összekeverjük.
5. Most kezdj lassan öntsük a szitált lisztet, és gyúrják a tésztát. Keverjük össze a tésztát, amíg meg nem ragaszkodni a kezekhez. De ne tedd fel! A tészta lágy, és nem "gólt", akkor a zsemle nagyon gyengéd és ízesített és puha lesz az érintéssel.
6. Plüssük a tál lisztet, tegye be a tésztát, fedje le a törülközőt, és hagyjon egy "pihenést" meleg helyen valahol egy óra vagy két idő függ, attól függ, hogy mennyit meleg a szobában. Ez idő alatt a tésztának "fel kell jönnie", mert élesztő.
7. Ezután vegyen egy sütőlapot, és Margarin kenete. Menj ki a tésztából a tálból, és emlékezzen kissére. Most elkezdjük létrehozni a zsemleit. Egyenlő részekre vágott tészta. Minden rész kissé összekeveredik, egy torta következtében kialakul. Minden torta kenhető sütőlapon fekszik. A köztük lévő távolságnak legalább 2-3 cm-nek kell lennie.
8. Amikor az összes sütemény ellentmondásos, elosztjuk a tojást egy külön bíróban, és kenje meg, és kenje meg egy szilikon kefe segítségével minden pelletünk tetején. Egy kicsit "go" -ot, szó szerint kb. 30 percet hagyunk, és sütjük egy jól fűtött, 180 fokos sütőbe. В среднем булочки выпекаются минут 20. Можете проверить готовность деревянной шпажкой, если не уверены.
9. Míg a zsemle sütjük, öntsük a dobozos vanília cukrot egy csészébe vagy egy pohárba. Adjon hozzá 2-3 evőkanál. Forró víz és keverjük össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Amint kapsz zsemleit a sütőből, kenje meg őket a tetejéről a főtt vanília vízig. Nem tudod elképzelni, hogy az illatos és finom a zsemle lesz. Most hagyja, hogy a zsemle lehűljön egy kis és bátran lakosztály tea ivás.

Alternatív megoldásként hozzáadhat pezsgő mazsolát a tésztában. Или же из данного теста можете сделать булочки в виде рогаликов, завернув внутри маковую смесь. Mindez a képzeletétől és ízlésétől függ.

2

Zsemle "rózsák" - recept

Nem kevésbé ízletes, az alábbi recept által készített zsemle kerül. Ezenkívül érdekes fajok is vannak - kívülről - a rózsák rügyeihez hasonlítanak, azzal a kapcsolatban, hogy megkapták a nevüket. Tehát főzéshez olyan termékeket készítünk:

• tej - 500 ml
• дрожжи спиртовые – 30 г
• яйца – 5 шт.
• сахар 0,5 ст. + 1 ст. для посыпки
• vanilla cukor - 1 táska
• маргарин – 100 г для смазывания теста + 20 г для смазывания противня
• liszt - mennyi lesz

Приступаем к процессу приготовления:

1. Вскипятите молоко, остудите до температуры 38-40 градусов. Растворите в нем дрожжи.
2. В отдельную посуду разбейте яйца, причем отделив желтки от белков. Белки нам не потребуются, можете испечь с них безешки. А к желткам добавьте сахар и ванильный сахар, хорошенько все перетрите. Далее в желтки с сахаром вылейте молоко с дрожжами. Перемешайте до полного растворения сахарного песка.
3. Теперь потихоньку добавляйте в смесь муку и вымешивайте тесто, чтобы оно не липло к рукам, и в то же время, было мягким. Замешанное тесто накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1 час.
4. По прошествии указанного времени раскатайте тесто в тонкий корж толщиной где-то 0,5-1 см. Можете разделить тесто на две части и раскатать 2 коржа – это на ваше усмотрение. Растопите 100 г маргарина или же сливочного масла, что еще вкуснее. Раскатанный корж смажьте топленым маргарином, а сверху добротно посыпьте сахаром.
5. Закрутите корж, чтобы смазанная часть оказалась внутри. Теперь по косой нарежьте с полученной “трубочки” небольшие куски шириной около 5 см. Каждый кусочек теста возьмите в одном месте среза рукой и защипите хорошенько – это будет основание бутона. Держа за основание, во втором месте среза, который теперь у вас оказался вверху, расправьте тесто, формируя как бы лепестки розы.
6. Каждую “Розочку” сложите в смазанный противень. Когда все изделия будут сделаны, поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте минут 20-25. Вот и все – наши “Розочки” готовы!

Такие булочки можно сделать и с корицей, если вы любите эту пряность. В данном случае просто, когда будете посыпать раскатанный и смазанный пласт теста сахаром, посыпьте его тут же корицей. А потом все делайте по рецепту. Вкус получается кардинально другой – но этот вариант на любителя.

Теперь вы знаете, как приготовить булочки в духовке разными способами. Причем и по одному, и по другому рецепту булочки получаются очень ароматными, аппетитными и невероятно вкусными. Попробуйте сделать такую выпечку для своих домочадцев, и будьте уверены, что они будут в восторге и от блюда, и от ваших кулинарных способностей.